教你几个小技巧,煮速冻汤圆不破皮,不开裂,不粘底

家常菜谱2025-06-22阅读：0

黑芝麻汤圆，是最传统的汤圆，香甜可口，软而不粘，美味无比，其中的黑芝麻功效神奇，含有丰富的维生素E，能够抗衰老，乌头发，不仅好吃，营养也很丰富。

但是，你真的会煮汤圆吗？究竟要热水下锅，还是冷水下锅？要不要解冻？请仔细看步骤，教你几个小技巧，煮速冻汤圆也不破皮，不开裂，不粘底。

速冻的汤圆不用解冻，直接下锅煮，做法与自己做的新鲜汤圆略有不同。

首先，煮一锅开水，不用太沸腾。

水开了以后，倒入速冻汤圆，这个时候汤圆会沉到锅底，如果不注意，会粘底，在锅底留下一个个印子。

汤圆刚入锅，可以轻轻晃动一下锅子，或者立即用锅铲动一下，这样可以防止汤圆粘底。

再次煮开以后，加入少许冷水，这个叫“点水”。速冻汤圆要点2次水，这样可以使汤圆不会因过度沸腾而破裂，这一步一定不能缺少。

最后看到汤圆全部浮起，就可以关火。也不要煮过头，会变得很大，会涨破。

吃汤圆的时候，撒点花生碎或其它坚果碎，美味升级，营养倍增！

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