小龙虾怎么清洗和处理简单[小龙虾的清洗方法和做法]

家常菜谱2025-06-22阅读：0

小龙虾因为生活在野外的水沟或池塘里所以很脏的，可能带有肺吸虫，容易造成横纹肌溶解症,所以在食用之前需要清洗干净！小龙虾处理好后，你想蒸着吃、油焖、爆炒都可以，但一定要煮熟煮透。小龙虾的清洗不是一件简单事情，也很有讲究的，大家要耐心清洗哟。今天美君就和大家来一起看看小龙虾怎么才能处理干净吧！

1、买回来的小龙虾简单的冲洗一下，放入大盆中，加入适量的水，水量一定要超过小龙虾的量；

2、再倒入适量的白醋，一小杯白醋，泡上二、三个小时；

3、这时你会发现泡过小龙虾的水都很污浊了；

4、再一次用水冲洗一遍；

5、手指捏着头，将小龙虾反过来，流水下用牙刷将小龙虾的腹部和头部等重点部位再仔细刷洗一下；

6、你看经过这样冲洗过的小龙虾就特比干净了；

7、最后再翻过来虾尾的中间一面往下拽拉，用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止，这样就很轻易的将虾线拉出来;

拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来

这样虾的肠子就跟着出来了

8、有些朋友不想吃虾头，里面有黑色的部分也可以去除，具体方法如下：

用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

9、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃

10、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了

11、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧

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