小龙虾的家常做法大全(教你6种小龙虾的做法)
小龙虾的家常做法大全(教你6种小龙虾的做法)，小编带你了解更多信息。
本期导读：夏天是吃小龙虾的季节，教你6种小龙虾的做法，麻辣鲜香好吃过瘾！
夏天是吃小龙虾最好的季节，为什么这么说呢？因为夏季为小龙虾的繁殖期，这个时候小龙虾的肉质最为饱满，并且夏季的时候，天气炎热，人们常喜欢聚在一起吃夜宵，小龙虾就成了我们的首选美食，一边喝着冰镇的啤酒，一边吃着虾肉，光想想就让人馋得直流口水。
清蒸小龙虾
【所需食材】
小龙虾700克、食盐11.5克、啤酒2瓶、生姜1小块、柠檬1.5个、小葱几根、小米辣15克、大蒜15克、香葱头几根、白糖1克、蒸鱼豉油50克、芥末适量。
【做法步骤】
1、首先我们准备鲜活的小龙虾700克放入盆中，然后加入适量的清水将小龙虾搅动清洗干净，这一步必须将小龙虾清洗至水透明为止，也可以逐个用刷子刷洗干净，清洗干净之后捞出备用。然后在盆中加入食盐3勺（约10克），再加入啤酒2瓶将小龙虾浸泡2个小时备用，这一步的目的是让小龙虾将泥沙吐出来，2个小时之后将小龙虾捞出。
2、准备生姜1小块切成姜片放入盆中，准备柠檬1个切成片备用，准备小葱几根捏碎备用，搅拌均匀之后将小龙虾放入冰箱冰冻60分钟。下面开始准备蘸碟，准备小米辣15克切碎备用，准备大蒜15克切成蒜片备用，准备几根香葱头切成小段备用，准备柠檬半个捏出柠檬水到盆中。加入食盐1勺（约1.5克），加入白糖1勺（约1克），加入蒸鱼豉油50克，也可以加入适量的芥末调味，最后将所有调料搅拌均匀备用。
3、然后将冻好的小龙虾放入蒸锅中，开中小火蒸8分钟蒸至全熟为止，8分钟之后将小龙虾捞出摆盘即可上菜。
【杨哥有话说】
第一，小龙虾最好能放入冰箱冰冻60分钟，这样口感能更好；
第二，小龙虾最好能蒸至虾尾完全收缩，这样才能保证熟透；
第三，蘸碟的口味可以根据个人喜好调制；
第四，大家如果觉得蒸的时候不够长，也可以多蒸一会儿。
这样做出来的清蒸小龙虾，味道鲜香，做法简单，特别好吃，喜欢的朋友可以试试。
以上就是给大家分享的6种小龙虾的做法，步骤讲解详细，看完就能上手做，味道一点不比饭店大厨做得差，在家自己做着吃，既省钱吃着又放心，学会后，想吃随时做，每天做一道，吃一个星期都不带重样的，让你爱上吃小龙虾。小龙虾的做法还有很多，朋友们可以在评论区进行留言，你觉得小龙虾怎么做更好吃呢？
小龙虾的家常做法大全(教你6种小龙虾的做法)相关推荐：