苦荞面条的营养（苦荞面条的营养价值）
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苦荞面条是一种以苦荞为主要原料制作而成的面食，在近年来备受热捧。除了其独特的口感和香味外，苦荞面条也因其丰富的营养价值而备受推崇。下面将详细介绍苦荞面条的营养价值。
苦荞面条富含蛋白质。蛋白质是构成人体器官和组织的重要成分，也是人体细胞的基本组成部分。苦荞面条中的蛋白质含量高，且种类齐全。这对于提供人体所需的各种氨基酸具有重要意义，尤其对于素食者来说，苦荞面条是补充蛋白质的良好选择。
苦荞面条富含膳食纤维。膳食纤维是帮助消化道正常运作的重要成分。苦荞面条中的膳食纤维含量高，有助于促进肠道蠕动和排除体内废物，减少便秘问题的发生。膳食纤维还可以控制胆固醇的吸收，降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。
苦荞面条富含维生素和矿物质。维生素是维持人体正常代谢的重要营养物质，矿物质则是维持人体生理功能的必需元素。苦荞面条中的维生素B、维生素E、钙、铁等元素含量丰富，能够提供人体所需的养分，维持身体健康。
苦荞面条还具有抗氧化和抗炎作用。苦荞中的苦荞酚和苦荞多酚等物质，具有很强的抗氧化作用，能够捕捉体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。苦荞面条中的苦参酮等物质还具有抗炎作用，有助于缓解炎症引起的不适。
苦荞面条富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质，同时具有抗氧化和抗炎作用。适量食用苦荞面条有助于补充营养、促进消化、降低血脂和预防疾病。我们可以将苦荞面条作为健康饮食的一部分，享受其美味的也能获得丰富的营养价值。
苦荞面条的营养（苦荞面条的营养价值）
苦荞本身营养价值丰富，尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮(芦丁)。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。
苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍，镁元素参与人体细胞能量转换，有降低胆固醇之功效。苦荞蛋白质含量为10.5%，脂肪含量为2.5%，蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需的氨基酸都高于大米、小麦、玉米;钙、铜、锌、铁的含量是大米、小麦的2-3倍，还含有多种微量元素如硒、碘、铬和多种维生素。
扩展资料
苦荞面以苦荞为原材料制作而成的营养挂面，原材料：苦荞面粉、高筋小麦粉、食用盐、食用碱、水，是我国西南地区主食之一。
面条在中国已有几千年历史，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，也是中国地方主食的特色之一。做法更是五花八门，如清汤、拌面、炒面等，丰富吃法，美味不同。
参考资料：百度百科-苦荞麦
苦荞面条的营养价值
苦荞本身营养价值丰富，尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮(芦丁)。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍，镁元素参与人体细胞能量转换，有降低胆固醇之功效。苦荞蛋白质含量为10.5%，脂肪含量为2.5%，蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需的氨基酸都高于大米、小麦、玉米;钙、铜、锌、铁的含量是大米、小麦的2-3倍，还含有多种微量元素如硒、碘、铬和多种维生素。最简单好吃的口味拌面材料：苦荞面、芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈（豆瓣酱均可）方法：1、煮水，准备配料2、将芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈（豆瓣酱均可）少许放入拌面碗内3、水开后入面，将煮好的面条捞入拌面碗中，捞起来的时候不要将水全部沥干，面条携带的少许水一起拌。4、煮好的面条拌匀即可拌面方法简单根据个人不同口味可选择清汤拌面或者口味拌面。营养美味西红柿鸡蛋面材料：苦荞面、鸡蛋、西红柿、青椒、葱姜、鸡精、盐、糖、番茄沙司、水淀粉方法：1、打蛋，炒锅油热后炒熟盛出来放在盘子内。2、爆炒葱姜西红柿，放入适量番茄沙司和水淀粉。3、倒入鸡蛋和切好的青椒炒匀4、加入少许水淀粉翻炒均匀后关火5、汤锅加入清水开始煮面6、煮好的面条捞入碗中放少许香油，将之前炒好的西红柿鸡蛋放进面里即可。西红柿鸡蛋面过程稍复杂，但不失 营养美味。用心烹饪炸酱面
苦荞面条的功效与作用
1、苦荞味甘、微苦，性平偏凉，归脾、胃、肺、肝经，功能:健胃消食、清热解毒，常吃苦荞面条有健脾消积的作用，可以用于所食食物过多所造成的食积，并且还能健脾和胃，增加运化，消除肠胃的积滞，糖尿病人常吃苦荞面条有降糖、稳糖的作用。2、苦荞面还可以清热解毒、解毒敛疮，对于阴虚火旺或痈疽肿毒、疱疹等适当食用荞麦面条能够起到很好的解毒敛疮的功效。
苦荞面条糖尿病人能吃吗
可以的，买的时候注意挑选不含糖份，无添加剂的。
糖尿病饮食的注意事项：1、 糖尿病患者的主食一般以米、面为主，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。2、 糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。3、 糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。4、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。9、 糖尿病患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。
10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
苦荞面条可以减肥吗
苦荞麦面能减肥吗
减肥是现代人都比较关注的话题，只要是和减肥有关系的食物，都会十分的畅销，在市面上有很多种面条，其中苦荞麦面就是号称具有减肥效果的食品，引发了很多减肥人士的选购，那么到底苦荞麦面能减肥吗？一起来看一看吧。
苦荞麦面能减肥吗
苦荞麦面的含糖量非常少，并且营养丰富，吃苦荞麦面不仅仅不用担心肥胖的问题，同时还可以保证身体所有的营养吸收，并且苦荞麦面中还含有非常多的纤维，进入到我们的身体里，可以阻止身体对脂肪还有糖类的吸收，因此平时想要减肥吃苦荞麦面也是效果非常好的。
想要健康的减肥并且不反弹的话，首先需要注意的就是在不摄入过多脂肪的还保证身体的营养全面，这样才不会对身体健康造成影响，而苦荞麦面就可以帮助我们达到这样的效果，是有助于减肥的佳品，而吃苦荞麦减肥不仅具有减肥效果，还有一定的保健作用。
苦荞麦面能减肥吗？通过以上的介绍我们就可以看出，苦荞麦面的确是具有一定的减肥效果，但是因为苦荞麦面具有非常丰富的营养，因此还可以让我们更加健康的减肥。
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