用卤料包卤鸡腿的做法（卤肉店卤鸡腿的做法）
hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下用卤料包卤鸡腿的做法（卤肉店卤鸡腿的做法）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！
用卤料包卤鸡腿的做法（卤肉店卤鸡腿的做法）
卤味是很多人喜爱的小吃，其中卤鸡腿更是备受推崇。虽然我们可以在卤肉店买到美味的卤鸡腿，但是在家自己动手也能做出同样美味的卤鸡腿。下面我就来跟大家分享一下卤肉店卤鸡腿的做法。
我们需要准备一些食材。主要的食材有鸡腿、卤料包、酱油、料酒、生姜、葱段和水。
将鸡腿洗净后切割成块状，可以根据自己的喜好选择留骨还是去骨。将切好的鸡腿放入锅中加入足够的水，加入适量的料酒煮开，煮去鸡腥味。
将锅中的鸡腿捞出，放入冷水中漂凉，以去除鸡腿表面的杂质。将鸡腿沥干备用。
取出一个干净的锅，加入足够的水，将卤料包放入锅中，用中小火煮开。等汤料中的香味充分散发出来后，再加入适量的酱油，将汤料的味道调成我们喜欢的口味。
将鸡腿放入卤汤中，加入一些生姜和葱段，可以增添更多的香气。用中小火慢慢炖煮鸡腿，让其充分吸收汤汁。炖煮的时间根据鸡腿的大小而定，一般需要20至30分钟左右。
等到鸡腿变得松软入味，可以用筷子轻轻扎入鸡腿来判断煮熟程度。如果筷子能轻松插入，说明鸡腿已煮熟。
将卤好的鸡腿捞出，放在盘子中，撒上一些葱花和香菜点缀。可以根据个人口味加入一些辣椒油或者蒜蓉来提升风味。
这样一道美味的卤肉店卤鸡腿就做好了！不仅外观诱人，而且肉质鲜嫩，口感十足。无论作为一道家常菜还是宴客菜，都能让你的饭桌焕发出独特的风味。
不妨在闲暇时尝试一下这道卤肉店卤鸡腿的做法，给自己和家人带来一份美味的惊喜！
用卤料包卤鸡腿的做法（卤肉店卤鸡腿的做法）
卤鸡腿的制作方法如下：
首先将材料洗干净准备好。
开火锅内放适量的水，把配材全部放入。
再放入卤水汁，把鸡腿也放入。
先大火煮开，再小火炖煮。
小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
没有卤料包怎么卤鸡腿
卤鸡腿材料主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。做法1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用;可益气，补精，添髓;所以说鸡腿的适应人群还是比较多的哦，可以增强体质，而且还可以强壮身体哦，对于促进生长发育有一定的好处和作用哦，同时还有助于消化和吸收的呢，大家可以放心的食用。上面介绍了卤鸡腿的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，不知道大家学会了吗，方法简单，最重要的是具有味道鲜香的特点，而且还有养生的功效，滋营养丰富增强体质老少皆宜，赶紧试试吧。
用卤料包怎么卤鸡腿
自己在家做卤鸡腿的方法如下：工具/材料：鸡腿12个、卤料包1个，红烧汁3~4勺、料酒2勺、生抽半勺、老抽半勺、花椒少许、辣椒适量、桂皮1小块、八角2个、姜片适量、葱段适量、黑胡椒适量、开水适量、盐适量。
1、鸡腿去皮后焯水，焯水的时候，冷水入锅，加入姜片，几颗花椒。水烧开以后，加入2勺料酒。2、煮2~3分钟后，捞出放入铁锅中。3、加入足量的开水，一般没过鸡腿就行。4、加入卤料包、花椒、辣椒、桂皮、八角、姜片、葱段，再加入3~4勺红烧汁、半勺生抽、半勺老抽、一点点黑胡椒。水开后，转中火炖煮。5、煮30分钟左右后，适当加点盐，等鸡腿炖烂了就可以关火了，最后捞出装盘即可。
卤肉店卤鸡腿的做法
卤菜肉的红色是因为加入了红曲粉的原因红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。一般卤菜着色是为了避免氧化使菜发黑，影响卖相。1.硝又叫亚硝酸钠是卤菜常使用的一种食品添加剂，起护色作用,保持食品色泽鲜艳，还可抑制肉毒芽孢杆菌，并且可以防止氧化使肉制品保持鲜红色。但亚硝酸钠有致癌作用，会给消费者的健康带来危害。2.食用着色剂，有日落黄、日落红，还有橙黄、橙红、胭脂红、柠檬黄等。根据相关规定，“日落黄”、“日落红”等生产厂家应该在食品外包装上明确注明该食品添加了哪些添加剂及其使用限量。但不少卤菜摊、熟食店所购买的“日落黄”并无外包装，更没有任何使用限量说明。3，还有一些化学复合着色剂，对人体危害巨大。也不说所有的色素都不好，像糖色、酱油、红曲、胭脂虫这样的天然色素不仅对人体没有危害，适量食用还是有益处的。不过市场上鱼龙混杂，很多消费者都无法区别孰好孰坏，既然外行人不易区分，那平时买卤菜尽量买原色的
买了卤料包怎么卤鸡腿
用料
鸡蛋 6个
琵琶腿 3只
蚝油 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
姜片 4-5片
冰糖 3块
盐 少量
料酒 2勺
干辣椒 3个
卤鸡腿卤鸡蛋超市卤料版的做法
超市买来的鸡腿表面划刀，放入4-5片姜，两勺料酒，冷水下锅至水开，将鸡腿取出，冲洗掉表面浮沫。请点击输入图片描述
卤料是超市买来的，基本的香料种类都有。请点击输入图片描述
水加至没过食材，将鸡腿，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，焯水的姜片，卤料包，全部下锅，加入少量食盐（可以加葱段，葱段忘记买了就没加），煮至水开换中火，再煮大概三十分钟。请点击输入图片描述
加入之前煮熟的笨鸡蛋，再煮大概十分钟，途中可以用筷子试一下肉熟的怎么样。请点击输入图片描述
出锅后吃不完的稍微一凉包上保鲜膜放到冰箱冷藏。请点击输入图片描述
以上是小编为大家整理的关于“用卤料包卤鸡腿的做法（卤肉店卤鸡腿的做法）”的具体内容，今天的分享到这里就结束啦，如果你还想要了解更多资讯，可以关注或收藏我们的网站，还有更多精彩内容在等你。
用卤料包卤鸡腿的做法（卤肉店卤鸡腿的做法）相关推荐：