自制日式叉烧（自制日式叉烧肉的做法）
hello大家好，今天来给您讲解有关自制日式叉烧（自制日式叉烧肉的做法）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
自制日式叉烧是一道非常受欢迎的日本料理，它以其口感嫩滑、味道浓郁而闻名。下面我将为大家介绍一下自制日式叉烧肉的制作方法。
我们需要准备一些主要的材料。这包括猪肉腩肉，日式叉烧酱，蜂蜜，生姜，蒜瓣，料酒，酱油和白糖等。
我们将猪肉腩肉切成长条状，大小适中。在一个大碗中，将叉烧酱、蜂蜜、生姜和蒜瓣一并放入，搅拌均匀。将切好的猪肉放入碗中，用手将酱料均匀地涂抹在肉上，确保每块肉都被充分浸泡在酱汁中。将碗盖好，放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜。
在烤制之前，我们需要将猪肉腌制液剩余的酱汁倒入炒锅中，加入料酒、酱油和白糖，用中小火煮沸。煮沸后，将火调至小火，继续煮10分钟，使酱汁浓稠。
我们可以开始烤制叉烧肉了。将腌制好的猪肉取出，放在烤盘上，用锡纸包裹住。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制30分钟。在30分钟过后，取出烤盘，将烤箱温度调至200摄氏度，再次放入烤箱中烤制10分钟，使肉表面呈现金黄色的外皮。
烤制完成后，取出叉烧肉，将其切成薄片。在切割之前，可以将酱汁再次煮沸，然后将切好的肉片放入酱汁中翻煮一会儿，使肉片更加入味。将煮好的叉烧肉码放在盘子上，撒上一些葱花作为装饰。
自制日式叉烧肉完成啦！这道美味的日本料理不仅色香味俱佳，而且营养丰富。无论是独自享用，还是与家人朋友一同分享，都是一次愉快的用餐体验。希望大家尝试制作这道美味佳肴，并体验制作的乐趣。祝您用餐愉快！
自制日式叉烧（自制日式叉烧肉的做法）
做面条的面团，水和面粉的比例0.5：1。1.和面在面粉里加入一个打散的鸡蛋和1.5克食用盐（利用盐离子的作用使面筋蛋白质之间的作用相互加强，在煮的过程中不容易煮烂），和面使用凉水就可以（如果天气很冷使用温水），加水时不能一次性加入，一次次得来，只要面粉都能揉到一起就可以。2.揉面揉面时一定要把控水份，揉到软硬适中就可以（面揉好后用刀切开看一下，里面没有生面粉就可以了。将揉好的面放入塑料袋中醒5-10分钟）这样做出的面条就很劲道，特别有嚼劲…日本的“三大面食”分别是拉面、乌冬面、荞麦面。面条最早是由中国传到日本的，但是被日本人改造成了极有当地风味，形式独特的日式面食。看日剧的时候，在寒冷的冬夜吃一碗拉面，带着呼噜噜的声音，确实自己也想来一碗了。拉面，荞麦面，乌冬面或其它的面其实在日本不同地区有了代表性的品牌名称，比如札幌拉面和东京拉面，它们各有各的好吃。先介绍拉面，日本拉面不是像中国的兰州拉面是抻拉出来的，而是切出来的。因属于中文外来语，故常用片假名来拼音“ラーメン”，日文汉字写法有“拉麺”、“老麺”、“柳麺”三种。早期最普遍的拉面是加上日式叉烧、笋子的酱油口味，现在拉面的口味也多样化了。比较出名的是豚骨拉面，就是猪骨汤配制的拉面。日本拉面的面条都是用小麦粉或者强力粉、水、盐，以及“碱水”制作而成，颜色大多是黄色，就是所谓的碱水面条。碱水是指碳酸钾和碳酸钠的混合物（有时也会加入磷酸）。碱水是属于碱性，会让面粉中的谷蛋白黏胶质产生性质变化，让面条具有光泽感和增加弹性，也会让面粉中的黄酮类变成黄色，让面条具有独特的颜色。有人因为不喜欢碱水那种独特的味道，而改用鸡蛋替代，即加入鸡蛋制作面条。日本面条一般面条中水的比例大约为20%到40%，因为水含量（加水率）较高的面条较柔软，耐浸泡；水含量低的面条比较有劲，能够更多地吸收汤的味道，但容易泡烂。至于面条的粗细就更不同了，但通常一家拉面店只使用一种面条，有名气的拉面店都自己制作面条，再加上自制的汤头，就是独一无二的品牌面了。除了面条和汤底，配料也很重要。面上通常会放上的配料包括：叉烧肉、海苔、豆芽、白菜、鸡蛋、蒜末、笋、鱼板、玉米粒、雪菜、土豆、炖肉、酸梅等等。最后可以再加一些香油或者香辛料。这样就可以端出一碗日式拉面了，下面来看日本的乌冬面。根据香川县的口头传说，从大唐中土归还的空海大师带回乌冬面的制作放法，也是从中国传入的，但是这种面条在中国好像失传了。乌冬面比较粗，用中筋性（相当于欧美标准的低筋性）小麦粉加入若干的盐制作而成，面条较粗（直径4毫米～6毫米），食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。既可以做成冷汤面，也可以做成热汤面，很容易调制，是日本人家里常备的食物。乌冬面的特条是面条滑溜、爽口、劲道十足，口感有点像面粉和米粉之间的。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁。也可以搭配不同的佐料，比如在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。荞麦面在日本也是很受欢迎的一种，荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国，后传入日本。荞麦粉在日本被用于做面条，已经是十六世纪末的事了。当时，日本人学会了在荞麦粉中掺入少量小麦粉、山药来提高面团粘性，掺入的比例不等。制作的方法是将面团反复揉搓，然后用擀面杖擀成较薄的面片，再将面片手切成面条，也是一种切制的面条。荞麦粒每年收获两次，春秋各一次。使用刚收割后的荞麦粒磨粉做成的荞麦又称为“新荞麦面”，这种当季的味道与醇香也是别具一格。食用时加上各式不同的佐料，如热吃的荞麦汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等。如果是冷荞麦面，用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。也可以配上许多不同的菜，如天妇罗、红烧油炸豆腐、生鸡蛋、萝卜泥等等。比较特殊的也有紫菜卷、咖喱荞麦面条等不同风味的食品。除了上面三种面，日本还有冷面和素面，就不一一介绍了。日本人非常喜欢吃面，面条在日本被大大的普及了，不同地方的人根据自己的口味制作了不同的面条和汤底。谢谢观看！请批评和指正。
自制日式叉烧肉的做法
所需要的食材：
五花肉600克、八角3克、香叶2克、桂皮2克、花椒1克、干辣椒、大葱、生姜、蒜子
先把大葱切段，生姜切片。然后再把五花肉从中间一切为二，再卷成圆筒状，再用棉绳扎紧实，横竖都要扎紧，这样等会卤制时五花肉就不会变形，而且吃起来更有弹性
然后把炸好的五花肉放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净备用。再把五花肉卷放入高压锅中，放入漫过食材的清水，然后放入准备好的所有辅料
再放入15克生抽、10克老抽上色、5克蚝油、两勺黄豆酱增加酱香味，适量料酒去腥、盐两勺、白糖两勺提鲜，烧到上汽后中小火烧20分钟，然后关火把五花肉卷泡在汤汁中一整个晚上使其入味
等第二天捞出包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时，然后取出肉卷表面的棉绳，再切片美味即成，喜欢吃辣的朋友还可以配上辣椒酱或者配上番茄酱都可以
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收
日式豚骨叉烧拉面
当然豚骨拉面 不过童鞋 我对你提的问题 真的非常德……像我现在的学校 晚个5分钟食堂就爆满了。 只能在小卖部啃啃泡面。所以两年来我吃遍了所有泡面 现在看到泡面就恶心。
曾经总是泡面。觉得日式豚骨拉面好吃，但是你要买桶的，一包包自己泡的话闻到很浓很浓，反而不好吃，康师傅鲜虾鱼板面的话是最耐吃的。现在我想到那个味，我就想tu。
都吃过，个人觉得汤达人的味道比较浓郁，香醇。康师傅的闻着香，喝起来汤的味道淡了点，汤达人日式豚骨拉面的汤无可挑剔了，非常的鲜美，精选了新鲜牛骨，鸡骨，研碎后经长时间炖煮熬成浓香四溢的汤，营养非常丰富，碗装的里面还有两大片肉，口感非常好，不像其他面包装上画的好，打开来配料都少的可怜。
豚骨拉面好吃，鲜虾鱼板面那是味精汤喝多了咸死了而且不健康。不过豚骨拉面我还是推荐日清的，味道和味千拉面完全一样，头回去味千就点的猪骨拉面，上当的感觉油然而生。
统一汤达人日式豚骨拉面好吃
日式叉烧面
日式叉烧肉做法
日式叉烧肉
材料
主料：梅花肉1斤
辅料：蒜瓣10颗(拍碎)，葱5根(切段)，
调料：八角3粒，色拉油3大匙，酱油膏1/2碗，酱油1碗，五香粉1小匙
做法
1.梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
2.腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。
3.续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4.待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用。
日式叉烧拉面
熊本拉面中的叉烧，是将猪肩肉或五花肉捆扎成卷，放在调好味的汤中炖煮而成。
熊本拉面都是“猪骨浓汤”的代表。日式叉烧在拉面中，做法属于不传之秘的东西，除了汤底外，还有爱肉一族最喜欢的叉烧。叉烧在拉面中的地位非常重要，很多拉面店都把叉烧视为自家的招牌，因此在调味的配比和料理的细节上都比较花功夫。尽管一样名为叉烧，但拉面中的叉烧与我们平常所说的叉烧在做法、口味上都完全不一样。我们平常所说的叉烧，是猪肉抹上叉烧酱在炉子里烤出来的甜甜的烤肉。
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