番茄酱肉（番茄酱的家庭做法）
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番茄酱肉是一道经典的家常菜，以酸甜的番茄酱为主要调料，搭配鲜嫩的肉块，口感鲜香美味，是许多人都喜爱的一道菜肴。下面我将介绍番茄酱肉的家庭做法，让大家也能在家中品尝到这道美味佳肴。
准备好所需的食材。我们需要新鲜的猪肉块，约500克，切成适当大小的块状。我们还需要番茄酱、姜蒜末、酱油、白糖、料酒、盐、淀粉等调料。
将锅加热，倒入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后将切好的猪肉块放入锅中，煎炒至变色。倒入适量的料酒，煮一会儿去腥。
加入一大勺番茄酱，翻炒均匀，使其充分裹在猪肉块上。此时，我们可以加入一小勺酱油和适量的白糖，增加口感的层次感。再加入一定量的清水，使汤汁更加浓稠，再撒上适量的盐，调整味道。
将锅盖盖上，转小火炖煮约15-20分钟，让猪肉块充分吸收番茄酱的香味并变得更加鲜嫩。我们可以适量加水，以免汤汁过于浓稠。
待汤汁收干后，用少量的淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。转大火翻炒均匀，让番茄酱的颜色更加红亮。将番茄酱肉装盘，撒上一些葱花或者香菜末，增添视觉和口感上的层次感。
番茄酱肉的家庭做法就是如此简单。酸甜可口的番茄酱搭配嫩滑的猪肉块，口感丰富，回味无穷。这道菜肴既适合作为主菜搭配米饭食用，也可以当做下酒菜享用。不管是平时家常餐还是朋友聚会，番茄酱肉都是一个美味的选择。
希望大家能够尝试这道家常番茄酱肉的做法，亲自感受其独特的酸甜口感和鲜嫩的肉质。动手动脑，享受烹饪乐趣，品味美食的魅力。
番茄酱肉（番茄酱的家庭做法）
做法一
番茄酱红烧肉的做法
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，放入番茄酱出锅即可做法二
1. 准备好所有需要的材料，五花肉，洋葱，和番茄
2. 西红柿上划十字，放在锅里用水焯一下，去皮，切块备用
3. 五花肉用牙签在皮部用牙签戳一个个小洞，是为了更好地把油脂释放出来
4. 戳好洞洞的五花肉放在开水里焯一下，去血水和泡沫，用凉水洗净备用
5. 五花肉晾干水分切成均匀的小块..........
6. 先在锅里加一点底油润一下锅，把切好的五花肉放进去煸一下，锅中方式适量的白酒，不仅去腥味儿还提鲜，这里要注意的是油多的时候火大点，油少得时候火小点，这样煸出来的肉就已经炒香忍不住要吃一块了
煸好后盛起来备用
7. 洋葱 先切小块备用哦，不得不说切它眼睛真的很难受啊，眼泪直流
8. 切好的洋葱放进锅里煸炒下，再放入适量的番茄酱，是为了挂色
在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀
9. 在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀
10. 再加入一点水，老抽提色，一点点生抽提鲜，再加点糖，胡椒粉，盐提味，最后下入肉
11. 肉下锅之后稍煮片刻之后再放入一点番茄
12. 转小火熬制等汤汁还剩三分之一的时候大火收汁儿
13. 盛出来的时候盘中先放好提前切好的番茄...............
番茄酱肉末
吃了十几年的配方 !每次做这个至少都要吃2碗
这个番茄肉酱面真的无敌了!每次做至少要吃个2碗!每根面条都裹了满满的肉酱和茄汁，吸溜吸溜会在嘴里爆汁，求求你们快去试试!准备食材:猪肉末 200g、番茄2个、葱、蒜
具体步骤:
先调个酱料，碗中加入 2勺生抽 + 1勺蚝油 +半勺老抽 + 1勺番茄酱 +少许盐、白糖 1勺淀粉 + 半碗清水拌匀2 热油放入肉末炒至变色，加入葱蒜爆香，加入番茄炒软出汁倒入酱料煮至浓稠即可，盖在面条上拌匀开吃
番茄酱大虾的做法
番茄酱糖醋大虾做法一，材料
主料：对虾350克，
调料：番茄酱20克，盐3克，鸡精2克，大葱5克，姜3克，料酒10克，植物油20克
做法
1.大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出；
2.油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。番茄糖醋虾做法二，材料
河虾半斤，番茄酱，醋一勺，糖半勺，料酒半勺，盐适量，酱油少许，葱姜丝适量
做法
1.河虾洗净剪去头和虾腿
2.锅加油烧热放葱姜丝爆香放虾炒变色加醋加料酒，酱油，糖，盐继续煸炒2分钟即可番茄糖醋虾做法三材料
健康养殖白虾 4,洋葱 4,彩椒(黄.绿.红) 4,蒜末 少许,蕃茄酱 5大匙,白醋 3茶匙,糖 3茶匙,沙拉油 少许
做法
1、将整包未开封的真空包装的健康虾子放入冷水中静待10分钟后，退冰就完成了。
2、起一油锅,将蒜末爆香,放入虾子烹煮至双面翻红,加入彩椒拌炒
3、将蕃茄酱.醋.糖混合后,倒入锅中与作法2一并拌炒后即可起锅装盘
番茄酱肉丸子的家常做法
准备材料：
肉馅:
适量,
蔬菜丁:
适量,
绿豆粉:
适量,
食用油:
适量,
番茄酱:
3汤勺,
水:
3汤勺,
炸猪排沙司/牛排沙司:
适量,
白糖:
半勺,
酱油:
1汤勺,
糖稀:
1汤勺,
蒜泥:
1/3
汤勺,
菜谱特色：
在肉丸子上轻轻洒些花生仁粒，不但味道更加鲜美，看上去也更加诱人，在肉丸子上放上披萨饼奶酪和切片奶酪后，然后放入烤箱中，弹牙美味，很受小孩子欢迎。
制作步骤(6)
1，将肉馅和蔬菜丁拌匀。
2，将已调味好的蔬菜丁肉馅做成大小一样的丸子。
3，将肉丸子外层均匀的裹上一层绿豆粉。
4，在煎锅里倒入足量的食用油，并将肉丸子下锅，炸熟至金黄色。
5，酱汁配料：将番茄酱3汤勺，炸猪排沙司或牛排沙司1汤勺，酱油1汤勺，糖稀1汤勺，白糖半勺，水3汤勺，蒜泥1/3
汤勺倒入锅中煮开，切记勿用大火，容易煮糊。
6，将已经炸熟的丸子倒入煮开的酱汁中拌匀，用小火熬至入味即可。
番茄酱的家庭做法
番茄酱的家庭做法步骤如下：
材料准备：西红柿2斤、白糖50克、盐10克、白醋30克等。
1、把准备好的2斤西红柿清洗干净，去掉根部，然后在每个西红柿头部用刀划十字刀放盆中备用。2、锅中加水烧开，把开水倒入放西红柿的盆中，把西红柿烫2分钟，很多人喜欢直接放锅中煮烫，其实没有必要，直接把开水倒盆中用开水泡2分钟就可以了。3、当西红柿烫得皮开肉绽的时候，将西红柿从锅中捞出，趁热去掉所有的西红柿的外皮。4、然后将扒完皮的西红柿对半切一下，把根部的蒂切掉不要，为了保证口感一定要把籽去掉，然后切成小块备用。5、将切好的西红柿块放进料理机中，将其打成西红柿泥，尽量把西红柿打碎一点的泥，这样的西红柿泥熬煮的番茄酱口感也更加细腻。6、将打好的西红柿泥倒入准备好的砂锅中，开小火慢慢熬煮，把产生的泡沫打掉后，加入50克白糖，10克盐，在这里要唠叨几句就是，大家尽量用不锈钢锅或者砂锅，还有就是玻璃器具也可以来熬煮番茄酱，最好不要用铁锅或者不粘锅来熬煮，酸性物质长时间的在不粘锅中会破坏不粘锅的涂层，用铁锅的话，熬煮的西红柿酱会有铁腥味道。7、继续熬煮西红柿酱，在熬煮过程中不停的搅拌，防止煳锅底，待到锅中的汁水明显变少快浓稠的时候，放入30克的白醋，当然有柠檬的可以放1个柠檬在里边。8、继续用小火熬制差不多2分钟左右，直到西红柿酱变得黏稠的状态，然后关火，趁热给它装入玻璃瓶中，盖盖封口用余温给它发酵至自然变凉，放冰箱保存就可以了。
关于番茄酱肉（番茄酱的家庭做法）的问题分享到这里就结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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