松鹤楼松鼠桂鱼价格，松鼠桂鱼松鼠桂鱼
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松鹤楼是一家位于中国南方的著名餐厅，以其精美的菜肴和独特的风味而闻名。松鼠桂鱼是该餐厅的一道招牌菜，深受食客们的喜爱。
松鼠桂鱼的名称暗示着这道菜肴的独特之处。它选用了新鲜的桂鱼作为主料。桂鱼是一种鱼类，其肉质鲜美，肉质鲜嫩而滑嫩，富含丰富的营养。松鼠桂鱼的烹饪过程十分独特。将鱼身削成细片，然后用淀粉裹粘，入油锅炸至金黄酥脆，使其外酥里嫩。将炸好的桂鱼片浇上特制的松鼠汁，糖醋味道芳郁，多汁可口。这种独特的烹饪方式使得整道菜肴更加诱人。
而在松鹤楼这家餐厅中，你可以品尝到最正宗的松鼠桂鱼。这里的厨师们严格控制每一道制作步骤，确保每一份松鼠桂鱼都能够保持着最佳的口感和风味。酥脆的外皮和鲜嫩的鱼肉相得益彰，美味十足。糖醋味的松鼠汁为整道菜肴增添了浓郁的风味，使其更加丰富多样。
对于食客们来说，了解松鼠桂鱼的价格也是相当重要的。在松鹤楼，一份松鼠桂鱼的价格是根据鱼的大小和所用食材的质量而定的。而无论价格如何，品尝一道美味的松鼠桂鱼都是值得的。它的独特口味和精致制作都能够给人带来美妙的味觉享受。
松鹤楼的松鼠桂鱼是一道非常特别的菜肴。其独特的烹饪方式和精细制作都使其成为食客们喜爱的美食之一。不论是品尝一份松鼠桂鱼还是了解其价格，都能够带给人们一种独特的味觉体验。如果你有机会来到松鹤楼，一定不要错过这道精美的松鼠桂鱼！
松鹤楼松鼠桂鱼价格，松鼠桂鱼松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是苏州松鹤楼最正宗，历史悠久，看过《舌尖上的中国》第一季的人，应该都知道松鹤楼的松鼠鳜鱼。光看外形就好诱人，端上来的时候一股香味扑鼻而来，夹上一筷尝一下，外脆里嫩、酸甜可口，没有一点腥味，赞！真的是色、香、味俱全！
松鹤楼松鼠桂鱼价钱
苏州松鼠桂鱼已经有200多年的历史了，是当地松鹤楼的传统名菜，如果去苏州旅游，对于一个吃货来说，肯定是要品尝当地的美食的，不过在苏州不同的地方价格还是不一样的，苏州得月楼的松鼠桂鱼小的好象是80，大的要120以上，苏州观前街得月楼的招牌菜是松鼠桂鱼，价格要168元一份。松鼠桂鱼一般的价格都是比其他的菜肴贵一些的，不过不要认为便宜的也一样味道，可以去一定要亲自去松鹤楼吃，那个才是最正宗的。很多的店员对于松鼠桂鱼的售卖都是没有称重就直接报价的，喜欢吃鱼或者是想要去旅游的朋友不妨可以品尝一下这道名菜，但吃松鼠桂鱼也要看好时间，因为品尝松鼠桂鱼的最佳时节是每年三、四月间。
松鼠桂鱼松鹤楼
松鼠桂鱼叫松鼠桂鱼的原因是外观造型像极了一只可爱的松鼠、桂鱼做法比较特殊。
松鼠桂鱼是苏帮传统名菜，人们之所以通称它为松鼠桂鱼，原因有二，其一是因为它的外观造型像极了一只可爱的松鼠。
其二是桂鱼做法比较特殊的原因，松鼠桂鱼的主材料为桂鱼，这道菜并不是在做好之后才会摆上餐桌的，而是厨子们事先将炸好的桂鱼放入盘子中端上餐桌，之后在浇上精制的卤汁，这时在餐桌上的桂鱼会发出吱吱的响声，很像一支活泼乱跳的松鼠在和同伴嬉戏。松鼠桂鱼与乾隆皇帝
“松鼠桂鱼”名称之由来还和好吃好玩的乾隆皇帝有着不解之缘。据说早在乾隆皇帝下江南时到了苏州，一日信步来到松鹤楼菜馆。他看到湖中有很多鳜鱼，该鱼背部隆起，青黄颜色间有不规则的黑色花纹，游动起来迅猛快捷，非常好看，一时高兴，便要求吃鱼。按老规矩，鳜鱼是祭神用的祭品，不可食用，但又圣命难违，堂官一时不知如何是好。
后经与厨师商量，想出了一个法：取松鹤楼首字“松”，将鱼烹制成松鼠形状，既避免烧“神鱼”之罪，又满足了乾隆的要求。厨师把鱼炸成后放在桌上，然后浇以卤汁，只听见“吱吱”作响，就像松鼠在欢叫。乾隆吃后，赞不绝口。从此，“松鼠桂鱼”便成为一道名菜，被誉为苏菜之冠。
松鹤楼的松鼠桂鱼
松子鱼和松鼠桂鱼不是同一道菜。（二者外形相似）
1、松子鱼是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜，把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成，松子鱼因鱼肉状如松子，故而命名。2、松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。扩展资料
1、松子鱼的主要食材是草鱼
草鱼体形与青鱼相仿，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国著名的“四大家鱼”。
草鱼味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼鱼肉高蛋白低脂肪，是一种比较优质的蛋白质资源。
2、松鼠桂鱼的主要食材是桂鱼（鳌花鱼）
鳌花鱼肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。
参考资料来源：百度百科——松子鱼
参考资料来源：百度百科——松鼠桂鱼
参考资料来源：百度百科——草鱼
参考资料来源：百度百科——桂鱼
松鼠桂鱼松鼠桂鱼
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，以鳜鱼为主要食材。松鼠鳜鱼是苏州菜肴中的代表作，在海内外久享盛誉。这只菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这鱼就会像“松鼠”一样吱地“叫”起来。
松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作，相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。清代《调鼎集》中就有关于“松鼠鳜鱼”的做法记载：“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式，油酱油烧。”
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