什锦砂锅(做了十年的素什锦砂锅)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

什锦砂锅(做了十年的素什锦砂锅)

非常适合上班族的快手健康晚餐，五分钟搞定，就地取材热乎乎的鲜汤，吃得吸溜吸溜，好满足！！就着锅吃完碗都不用洗

By 张天师和她的工具人

用料黑木耳一些素丸子一些娃娃菜或者小白菜或是别的绿叶菜一些粉丝一团豆腐 100克可以多一些。金针菇或者别的菇类葱一小段姜一小块蒜两三瓣小米辣随意白胡椒 做法步骤

1、准备一下各种食材，按照自己喜欢的量准备就可以

2、葱姜蒜切末，小米辣切段

3、砂锅开火，倒点油，我用的是菜籽油

4、油热的时候下入葱姜蒜末翻炒一会儿，炒出香味

5、加入生抽，耗油，翻炒

6、依次加入各种食材（除了丸子），加入开水，因为放进去后更好不要搅动，所以可以掺着放食材

7、盖上锅盖煮一小会儿

8、加入盐，白胡椒，小米辣，咕嘟两下

9、最后再加入素丸子。丸子一定要最后放，不然煮烂了。

10、开吃啦！汤鲜味美，我一般拿它当一顿饭了。

小贴士

1.提前烧好开水，葱姜蒜炝锅以后加开水汤会白一点，而且减少煮的时间。 2.可以用砂锅，别的锅也行 3.食材的选用可以按照自己喜欢的来，不用非得这些。不过葱姜蒜炝锅和白胡椒可以保证汤非常鲜。

黑木耳的营养功效

入胃、肝、大肠经，能补气血，血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。

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