香港的叉烧饭（香港叉烧饭多少钱）
hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下香港的叉烧饭（香港叉烧饭多少钱）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！
香港的叉烧饭（香港叉烧饭多少钱）
香港作为一个国际化大都市，以其独特的美食文化而闻名。其中一道备受喜爱的美食就是香港的叉烧饭。无论是当地居民还是游客，都对这道美食情有独钟，不仅因为其美味，还因为其物美价廉。
香港的叉烧饭以其独特的烹饪技巧和独到的调味品，使其成为无法抗拒的佳肴。烹制叉烧饭的关键是选用优质的猪肉，将其腌制入味后，再用特制酱汁进行烘烤。这种独特的烤制方法，使得叉烧肉外酥里嫩，香气四溢。搭配上饱满的米饭，每一口都能品尝到肉质的鲜嫩和酱汁的浓郁。
在香港，你可以在各个菜市场、小餐馆和大型饭店发现叉烧饭的身影。价格也相对亲民，通常在30港币（约合24人民币）到60港币（约合48人民币）之间。价格因地理位置、商家口碑和配料质量而有所不同。但无论在哪里，你都能品尝到香气四溢的叉烧饭。
除了传统的叉烧饭，香港还有各种创新口味的叉烧饭供你选择。一些餐馆会加入其他食材，例如糯米、蛋或者海鲜，以丰富口感。这些创新的配料和烹饪方法，使得叉烧饭在香港的美食界独树一帜。
无论是在繁忙的街头小摊还是高级餐厅，香港的叉烧饭都是一道独具特色的美食。无论你是香港本地人还是旅行者，都能品尝到这道美味佳肴。价格亲民，品质卓越，香港的叉烧饭绝对值得一试。为何不去香港一探究竟，亲自品尝这道独特的美食呢？
香港的叉烧饭（香港叉烧饭多少钱）
香港叉烧饭是广受食客喜爱的一道美食，它的香气扑鼻，口感香嫩，食欲十足，受到了广大食客的热爱。香港叉烧饭哪里最好吃呢？接下来为大家分享三个地方，让您来香港一定要尝试的叉烧饭。
荷里活路的合记饭店是一家非常受欢迎的香港叉烧饭连锁店，在本地拥有无数的粉丝和口碑。这里的叉烧肉香嫩可口，口感极佳，叉烧汁的浓郁程度也是让人满意的。饭店的环境干净整洁，服务热情周到，性价比高，深受食客的喜爱。
马仔涌的关家私房菜也是一家非常不错的香港叉烧饭店。在这里，您可以品尝到让人垂涎欲滴的叉烧饭，米饭饱满，肉质柔软，口感极佳。在这里您可以尝到地道的香港口味，并且价格还十分实惠，性价比非常高，是您来香港必须一试的美食。
太子的菜得喜也是一家非常受欢迎的香港叉烧饭店。饭店的地理位置十分便利，交通也非常便捷，是许多游客来香港必去的一家饭店。这里的叉烧肉香味十足，口感鲜美，特别是配合上蒸煮地道的米饭，一顿美味的叉烧饭绝对可以让您回味无穷。
以上是笔者为大家介绍的香港三家最好吃的叉烧饭店，它们的叉烧饭绝对能够让您的味蕾更上一层楼。相信小小的叉烧饭也能成为您在香港的美食之旅中不可错过的一道风景。
香港的叉烧饭大概多少钱一份
"加底"经常在港人叫餐时听到 意思是多点白饭
因香港的碟头饭一般是白饭在底 上面是菜肉 所以加底就加多点白饭的意思
这情况一般是不另加收
如果点菜时说明是"中牌"才是加量并要另收费 因为一般点的菜叫作"例牌"
香港叉烧饭多少钱
叉烧是广东最佳品味风味之一，占据一个极重要的席位。
在广州的叉烧用途很广，用叉烧做：叉烧饭，扬州炒饭，八珍汤面，滑蛋炒叉烧等等，一般家庭除了于茶楼进食外，也会光顾烧腊档买10元8元叉烧回家添餸【菜的意思】，广州人谓之“斩料”
对行内人来说，叉烧分为两种，既是“低柜”叉烧和厨房叉烧，由于用途不同，食味当然各异，厨房叉烧又分厨房和点心两种，点心一般多用于叉烧包和叉烧酥，记得我入行的时候，点心叉烧多是用锅烧煮，收干汁才行，回想起来，味道很到点，后来改用烧腊档的叉烧，切成“指甲片"包在点心里面，便可享口福了，厨房叉烧则用来炒饭，炒蛋等，因为还要再处理，所以要求不是很高，只要将猪肉的外边用红花粉染红之后焗熟边可以备用。
说到”低柜“的叉烧，在选料方面十分讲究，必须是要”柳枪“【即猪脊骨后面的一条肉柳，才会捻滑多汁而且有肉味的好效果，烧好的叉烧，必须要有“肥哝瘦”兼备的状态【即捎带焦香】，才算是上品。现在的师傅为了多吸引顾客，绞尽脑汁，在叉烧的口感上制作上，有上前一步，创制了独一无二的“脆皮叉烧”它的口感既有前者的各项优点，还有在享用时，叉烧的外脆里嫩且有汁，超过以前叉烧的所有优点，这几年广州各大酒楼酒店很受欢迎，还有烧腊师傅研制出“黑椒炭烧猪颈肉”其优点是吸收西式腌制火腿的方法，改良后制作的，口感香脆扑鼻，微辣爽口，无论是佐膳抑或是下酒，均是上选。 原料：猪肉（最好是净瘦的里脊肉，一长条的那种，超市有卖）
叉烧酱，糖，盐，酱油，料酒，姜粉，蒜粉
做法：
1。腌肉。猪肉用盐水洗净（盐水去腥），沥干，切细条或小块（好入味）。抹上叉烧酱，再根据肉的分量放适量糖、盐以及酱油；加料酒，姜粉、蒜粉。腌制时间至少2个小时。但若希望口味重或者肉量比较大的话，时间最好长些，好让腌料的味道渗进肉里。我把肉腌了一个晚上。
（因为该叉烧酱的味道比较淡，所以要再放些糖盐酱油加重味道，我觉得有条件的用蜂蜜代替糖效果会更好，呵呵）
2。烤肉。把腌制好的肉用锡纸包好，放进烤箱。烤箱温度200度，烤40分钟左右。烤的过程中最好翻动一下，让肉两面受热均匀；另外烤制过程中会出水，倒掉。中间查看一下，以免烤糊，呵呵。
3。烤到半熟的时候可以在2面加点黄油，使肉更香。
香喷喷、甜蜜蜜的叉烧就出炉了！还可以同样的手法炮制叉烧鸡翼，简单方便，味道超好，呵呵！
香港的叉烧饭怎么做
按照电影里面的剧情，不管史提芬周最后做什么菜，结果都是输的。因为评审已经被唐牛收买了。而从富丽堂皇的佛跳墙到一碗平平无奇的叉烧饭，其实也是暗合着史提芬周心态的转变，以及他对于人生，对于做菜的态度的转变。电影一开场的时候，史提芬就把火鸡的杂碎面批评的一文不值，说的台词和后面唐牛批评自己的杂碎面是一模一样的，因为这碗杂碎面，让史提芬周名誉扫地，而史提芬周牢牢的记住了唐牛说的每一句话，这个时候，他心里只有一个目标：报仇。史提芬是一个不会做菜的“食神。”他能够当上“食神”，完全是靠收买了一堆师傅来帮他演戏。而他在大众面前展示出来的神乎其技的 美食 绝学，其实是双氧水和水晶胶。此时的他如日中天，控制着饮食行业。可是好景不长，因为阿叔（吴孟达）安插唐牛到史提芬周的公司里卧底，并在史提芬新店开张的时候，揭穿了史提芬周不会做菜的秘密。同时又卖给史提芬周走私牛肉，让史提芬周的公司彻底破产，而史提芬周也流落街头。流落街头的史提芬周时时刻刻都惦记着要报仇的事情，所以才会有在火鸡的杂碎面摊前碎碎念的场景，每一句其实都是在揭自己的伤疤。当然也是在提醒自己不要忘记那段屈辱的往事。而他想要敲竹杠的时候，被人狠狠的又教训了一顿，此时的他算是到了人生的最低点：无家可归，身无分文。在史提芬周最落魄的时候，是火鸡让他重新感到了一丝温暖，端给他一碗叉烧饭。饿坏了的史提芬周狼吞虎咽的吃下了这碗叉烧饭，这碗叉烧饭和他之前的锦衣玉食的生活简直是天差地别，他当“食神”的时候，也算是体验过人间繁华，什么好吃的东西没有吃过，可是到最后比赛的时候大师问他此生吃过的最好吃的东西是什么的时候，涌上史提芬周心头的为何却单单是这碗叉烧饭？这还要把故事说下去。吃完叉烧饭之后，史提芬周看到火鸡正在和鹅头谈判，双方为了谁做撒尿虾和牛丸争得难分难解？而此时史提芬周忍不住插了句话：结果，史提芬周被当成火鸡的人，因为不懂规矩，乱插话。鹅头要砍掉史提芬周的手指头。而此时火鸡挺身而出，护住了史提芬，帮他挡了一刀。并且一刀制服了鹅头。而史提芬周，也向火鸡表达了感谢。而此时心有不甘的鹅头集结兄弟准备回来寻仇，结果却被史提芬发明的撒尿牛丸给迷住了。于是三人联手，开始做撒尿牛丸。机缘巧合之下，撒尿牛丸治好了厌食病人，因此成为全城焦点，而史提芬周也是趁机炒作，成功运作撒尿牛丸得奖，并有机会参加下一届的食神大赛。而阿叔和唐牛也很害怕史提芬周就此翻身，找他们报复。想尽办法要整垮刚刚东山再起的史提芬周。很快，双方又再一次碰面了，仇人见面，分外眼红。火鸡他们马上就和唐牛和阿叔打了起来。火鸡提前替史提芬出头，拿垃圾桶打了阿叔。而趁着史提芬周拉开火鸡的时候，火鸡情不自禁的吻了一下史提芬。回到大排档，喝酒的时候史提芬周问起了肥雪火鸡为什么会变成现在这副模样，肥雪就把火鸡当年因为要护住史提芬周食神的旗子，结果和人打架，被毁容的故事都告诉了史提芬。而火鸡也想趁势表白，可是还没等开口，史提芬就抢先搭车而去，留下了火鸡一人风中凌乱。一方面史提芬周害怕接受这份感情，一方面急着要去培训厨艺好参加厨神大赛。所以他赶紧离开香港，来到少林寺。而火鸡也一路追随，追到了少林寺。只是为了能让史提芬周帮他画一颗红心，留个纪念。可是史提芬周不愿意，火鸡说让史提芬顾念一下她帮他挡了那么多刀的情谊，可是史提芬却说那刀并不是他让火鸡挡的，想和火鸡说明白他们之间是不可能的。结果这一次，火鸡不再帮史提芬挡刀了，这一次，她帮他，挡了枪。唐牛和阿叔派来的杀手要杀史提芬灭口，结果又是火鸡挺身而出，这一次，她挡住了射向史提芬的子弹。而史提芬唯有拿着火鸡给他画的心，趁着有车经过，逃过一劫。时间转瞬就来到了食神大赛上。至此迎来了史提芬和唐牛还有阿叔的最终对决。在少林寺学得武功和厨艺的史提芬出现在了比赛现场，此时的他一身白衣，头发也已发白。他因为火鸡的死，过于思念火鸡而一夜白头。史提芬从少林学成归来。比赛中，两个人做的是同一道菜——佛跳墙。而阿叔在史提芬的坛子里做了手脚，导致史提芬的佛跳墙出了事故——爆炸了。而此时留给史提芬的时间不多了。无奈之下，史提芬只好求助方丈为他指点迷津。而大师问史提芬这辈子吃过的最好吃的东西是什么的时候，史提芬想到了那晚火鸡给他吃的叉烧饭。很快，史提芬完成了那碗叉烧饭。比赛结束。其实，当晚无论做什么菜，都已经无关紧要了。因为评委已经被阿叔买通，不管菜做的再好吃，最终获胜的还是只有唐牛而已。而此时，史提芬也终于领悟到食的真谛。领悟真谛的史提芬终于变成了真正的食神，食神归位。而神仙下来迎接食神的时候，也顺带惩罚了坏人。阿叔变成了一只狗，而唐牛，则失去了食的真谛——心。而帮史提芬挡子弹的火鸡也没有死，因祸得福的火鸡整了容，重新出现在了史提芬的面前。那颗心，总算可以还给她了。所以说那碗叉烧饭其实也是代表着史提芬对于失去火鸡的心意，也是对火鸡的思念。是当时史提芬心中最真实，最直白的表达。而当他做完了这碗叉烧饭之后，也彻底的明白了食的真谛是什么，已经无关输赢，无关报仇。只是为了心里最想的那个人，一切都是最好的安排。《食神》电影暗藏大量励志信息，片尾比赛周星驰所煮的叉烧饭，是一个回忆，一个感念。片中前部分，星爷落魄走到市集想骗吃，结果被打，在后巷倒下，最后莫文尉送上了一碗叉烧旦饭，让星爷感到无比滋味，因为感受到人间有暖。在中段时，星爷为逃避莫的追求，远走山区学习厨艺，却遇上杀手，莫为他挡了子弹，星爷以为莫因此死去，一直记挂在心。直到片末比赛，星期勾起无限回忆，想到了人间 美食 ，不一定是鲍蔘翅肚，加上材料和时间关系，因此制作了传说中的“食神叉烧旦饭”，带有爱的食物，那才是真正的人间 美食 ！1.食神这部电影里面，输在了杂碎面身上，杂碎面也是一份比较平常的食物，所以以平凡的食物取得最终的胜利是一个原因2.本来周星驰也是打算做佛跳墙的，毕竟材料上的差距太明显了，佛跳桥集齐了山珍海味，根不是叉烧饭能比的，只是因为被人暗算，导致只能有一点时间来制作佛跳墙，虽然做了这么一份简单的叉烧，但是其中蕴含的 情感 是深刻的。3.当时莫文蔚给周星星一碗叉烧，让她感到了人世间的冷暖，这也是呼应片头。个人理解，早年星爷的电影，大都是以小人物出身，后来通过努力和机遇逆袭的。叉烧饭和佛跳墙对比起来，仅从认知上，就不是一个档次，但是能把叉烧饭做的比佛跳墙好吃，就是另外一回事了。就像生活一样，生活本身需求的并不多，但是人的欲望是无限的，欲望越强烈，需求就越大，通过各种途径满足自己的欲望，到最后发现平平淡淡才是生活的真谛，以叉烧饭收尾，就是告诉人们，看淡名利，回归自然生活，最简单最适合自己的，就是最好的。因为当初星爷流落街头，火鸡给的一碗普普通通的叉烧饭，却改变了他的一生，这是他人生中第一次吃过最好吃的东西，所以最后煮了一碗黯然销魂叉烧饭，来表达他内心对火鸡当年给叉烧饭的感谢。因为周星驰在最后被对手打翻了他的佛跳墙，在最后时间紧迫的情况下，他只好用最快的速度，使出自己的内功做出一碗听者流泪闻者伤心的黯然销魂饭。并以此获得了比赛的胜利，坏人最终也得到惩治，可谓大快人心。记得是很小的时候看的这部影片，到现在仍觉得中国的餐饮类题材影片的代表作品之一。叉烧饭，是星爷特别爱吃的，之所以叫黯然销魂饭，是因为这里面蕴含了星爷的感情。再加上心也失去了最爱的人，这就是能体现出叉烧饭的金髓我就是人见人爱，车见车开，所有人见了都拥风而来的跑车。我也是吃多了飙车不怕呕吐，喝多了飙车不怕罚款的评论君这只是电影里导演设计的场景，现实中很少甚至根本没有，没什么好评论的，如果真要说点什么，也许是导演表达的一种对现实的不公平的一种寄托，毕竟这种事也就只能在电影里出现，在生活节奏如此之快，人与人的勾心斗角中如果对方想要彻底打败你不会给你留一碗叉烧饭得机会无非2点，第一点就是快，只剩两分钟了，最快的就是做叉烧饭啦，第二点就是方丈问他吃过的最好吃难忘的是什么，想到鸡姐在他落魄的时候那碗叉烧饭，是他这辈子吃过最好吃，最难以忘怀的饭了，所以就做咯叉烧饭，这里面应该有很多信息，我能理解的是以下3点：1.与莫文尉饰演的女主有关；2.与电影开头相呼应：做 美食 要用“心”！；3.大道至简，越平常越常见的普通食物，才是最难做好的。食神用一碗叉烧饭，完成人再到神，涅槃得道，圆满大结局。
香港叉烧饭里面浇的汁是什么
叉烧饭最后的浇在饭上面的汁是用叉烧酱，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，蚝油，蒜泥和叉烧熬制而成的汁，制作方法如下：
准备材料：猪梅花肉、米饭、熟鸡蛋、叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、蚝油、大蒜、白芝麻。
一、肉洗干净放叉烧酱，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，蚝油，蒜泥。二、盖上保鲜膜冷藏腌制6小时以上或者一夜。三、电饭锅刷油。四、按快速煮饭功能或普通功能。五、油热后放腌好的肉。六、中途要经常翻面，时间到了或跳开后，再继续按一遍煮饭键。七、把粘稠的汤汁盛出做酱汁用。八、煎到微焦盛出切片。九、切好片装碗，肉淋上酱汁，撒上白芝麻即可。
关于香港的叉烧饭（香港叉烧饭多少钱）的问题分享到这里就结束啦，希望可以解决您的问题哈！
香港的叉烧饭（香港叉烧饭多少钱）相关推荐：