辣椒裹面炒鸡蛋（辣椒炒鸡蛋盖面）
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辣椒裹面炒鸡蛋（辣椒炒鸡蛋盖面）是一道传统的川菜，它以辣椒和鸡蛋为主要食材，口感鲜辣且味道丰富。这道菜的制作简单，但它独特的风味让人难以忘怀。
准备材料。我们需要一些辣椒和鸡蛋，可以根据个人口味选择辣度。辣椒最好选择色泽鲜艳、辣味浓郁的品种，这样能够提供更好的口感和味道。
开始制作这道美味的辣椒裹面炒鸡蛋。将辣椒切成小块或者细丝，这样能够更好地与鸡蛋融合。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
在炒锅中倒入适量的油，加热至七八成热。将辣椒倒入锅中，用中小火煸炒至出香味和变色，这样可以提高辣椒的香味和口感。
倒入打好的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀。注意不要搅拌过久，否则鸡蛋容易过熟。待鸡蛋液变得稍微凝固时，迅速倒入面条，用筷子迅速翻炒均匀。
加入适量的盐和其他调料，根据个人口味进行调整。继续翻炒均匀，确保每一根面条都均匀裹上鸡蛋和辣椒。
当面条炒熟，呈现出金黄色和诱人的香气时，就可以关火了。将炒好的辣椒裹面炒鸡蛋盛入碗中，再撒上一些葱花和香菜作为装饰。
这道辣椒裹面炒鸡蛋不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和维生素，是一道既美味又健康的菜品。它的辣味和鲜香能够唤醒人们的味蕾，给人带来美妙的食欲享受。
无论是作为一道主菜，还是作为一道下饭菜，辣椒裹面炒鸡蛋都能够让人满意。它的制作简单方便，适合各种场合。无论是在家中享用，还是在聚餐或宴会上招待客人，这道菜都能够成为一道引人注目的拿手好菜。
辣椒裹面炒鸡蛋是一道让人胃口大开的传统川菜。它的味道鲜辣可口，制作简单而又美味。不妨亲自动手尝试一下，体验这道独特的美食吧！
辣椒裹面炒鸡蛋（辣椒炒鸡蛋盖面）
别再只吃泡面啦，方便面还能这样做，简单更美味，你知道吗今天给大家分享的是四款都用到方便面，孩子们又都爱吃的美食，简单好做又美味。最主要的是孩子们爱吃，我们又能保证美食的干净卫生。
【家庭版炒面】、【方便面摊饼】、【鸡柳】和【小肉丸】一、家庭版炒面1.起锅，烧水，水开，放入两袋方便面煮。2.煮到7成熟，捞出，过凉备用。3.起锅，烧油，油热，倒入蛋液，炒熟备用。（炒鸡蛋的时候可以把十三香和少许盐放入蛋液中搅拌均匀。）4.起锅，烧油，放入洋葱段、青菜和火腿片。5.放入过凉的方便面和炒好的鸡蛋。6.最后再放去生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香和一勺辣椒油翻拌均匀即可。（喜欢吃辣的可以放辣椒油，不喜欢吃辣的，不放辣椒油也是可以的）7.家庭版炒面就做好啦！二、方便面摊饼1.准备两袋方便面，起锅，烧水，水开放入方便面煮至七成熟，捞出，过凉。2.捞出过凉的方便面放入盆中。3.盆中打入两个鸡蛋、胡萝卜丁和香肠丁。4.再放入葱花、盐和十三香翻拌均匀。5.起锅，烧油，放入翻拌好的方便面，摊成小饼，烙至一面金黄定型，翻过来，烙另一面，烙熟，刷上自己爱吃的辣酱，再撒上小葱花切块即可。6.方便面摊饼就做好啦！三、外酥里嫩的鸡柳1.准备鸡胸肉，切成条，放入碗中。2.碗中再放入葱、姜、料酒和腌料搅拌均匀，腌制30分钟备用。3.方便面敲碎，备用。4.腌好的鸡胸肉，粘上玉米淀粉，再粘上鸡蛋液，最后再粘上敲碎的方便面碎，鸡胸肉全部粘好备用。5.起锅，烧油，油温六成热，鸡胸肉放入锅中炸，炸至金黄飘起，外酥里嫩，捞出控油即可。6.外酥里嫩的鸡柳就做好啦！（鸡柳这样做比外面卖的干净卫生，还好吃。）四、简单好做的小肉丸1.将一袋方便面用榨汁机榨成碎末备用。2.将肉倒入绞肉机里面绞成肉末备用。3.将方便面碎倒入肉末中，再加入盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、食用油和葱花搅拌均匀。4.把搅拌好的肉馅团成小丸子备用。（在团丸子的时候尽量戴上手套，那样不会粘手，团圆也容易。）5.方便面敲碎放入盘中备用。6.小丸子全部裹上方便面碎。7.起锅，烧油，油温六成热，小丸子放入锅中炸，炸至外表微红，外酥里嫩即可。8.简单好吃的小肉丸就做好啦！四道美食，都用到了我们平常见的方便面，你有想过方便面可以这样做吗？今天你知道啦，就快去试试吧，抓住孩子的胃，才能吸引他们好好吃饭，快快长身体。今天的家庭版炒面、方便面摊饼、鸡柳和小肉丸的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看。你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，关注加分享哦！再次感谢大家的观看和支持。
辣椒面炒鸡蛋的做法
我们知道辣椒含有很丰富的膳食纤维，是一种营养价值极高的蔬菜品种，日常炒菜必不可少的一道蔬菜。你知道辣椒和面怎么炒吗？干辣椒面怎么做好吃呢？辣椒和面怎么炒 1、准备原料：辣椒、面粉、鸡蛋。2、辣椒切小圈备用。3、加入盐和五香粉，腌制片刻，稍微出水即可。4、加入蛋黄（也可以加整个的鸡蛋，我是刚好做别的菜把蛋清用掉了，只加蛋黄的话炒出来是金黄的，还挺漂亮呢！）拌匀。5、加入面粉。6、搅拌均匀，使面粉都裹到辣椒圈上。7、锅中加适量油，烧热后将裹好面的辣椒倒入。8、不要着急搅拌，待底面焦黄后稍微翻动，煎其他的面，大概5分钟后，外表面都煎的焦黄，内部也差不多定型了，用铲子将辣椒捣散。9、散开后的辣椒继续煸炒，待表皮都变焦黄即可出锅。小贴士1.一定要选细长的辣椒，辣的够味吃着才过瘾哦！2.不可多吃，很容易上火的。干辣椒面怎么做好吃 1、干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘2、用剪刀剪成小段3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟4、倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）5、关火继续翻炒至锅中材料降温6、放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度辣椒的其它做法 一、辣椒的做法：青椒炒鸡蛋、青椒肉丝、虎皮青椒、酿青椒，此外鲜辣椒可以做各种蔬菜和肉类的配菜，比如炒土豆丝、炒鸡肉、红烧鱼、青椒炒干丝等等。二、现介绍酿青椒的做法：食材：青椒300克、瘦肉200克、姜末10克、油3汤匙、辣椒粉10克、酱油10毫升、料酒10毫升、盐3克、鸡精3克。1、瘦肉洗净切末，加一匙豆瓣酱，然后加点盐、酱油、辣椒粉、鸡精、料酒，然后抓一下，腌制15分钟。2、青椒洗干净去蒂部去辣椒籽，将腌好的肉末塞进辣椒里。3、锅中倒入油烧热加入姜丝爆香一下，将塞了肉末的辣椒放入油煎。4、小火慢慢油煎，将肉煎熟即可盛出。备注：辣椒里塞的肉要少，这样容易煎熟。
辣椒沾面炒鸡蛋
做法一
原料甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。做法1、青椒洗干净去籽，切成细丝;鸡蛋打散，口蘑切片备用;2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。注意事项1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒(辣椒切碎);2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味;3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅;4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水;5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。做法二
原料青辣椒4个(其实2、3个就行)、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。做法1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀;2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液;3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀;4、大火，锅烧热，油烧热，把它们倒入油锅;5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。做法三
原料鸡蛋(白皮) 100克， 甜椒250克， 虾皮30克， 辣椒(红，小) 50克， 番茄 50克， 精盐 3克， 酱油 5克， 蚕豆淀粉15克， 色拉油17克.做法1. 鸡蛋磕入碗中，加入虾皮、盐搅拌均匀成调味蛋液。 2. 将鸡汤、酱油、淀粉放入碗中，调匀成味汁。 3. 锅内放油烧热后，将调味蛋液放入炒熟，倒入盘中备用;炒锅再置火上，放油，投入青椒片、红椒片、番茄块炒熟，再倒入盘中的鸡蛋，烹入味汁，翻炒均匀即成。做法四
原料绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油 、红辣椒1只。做法1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。 3.翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，再翻动，避免蛋太老(这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟)。 4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒(我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分)，鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟放入碟中即成。青椒制法将鸡蛋打在碗内打散，青椒分别切小块备用。将锅放火上，加入少许油烧热后，投入葱花煸香，倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。锅内再加少许油放火上烧热，倒入青椒稍炒一会，再放入炒熟的鸡蛋，并加入精盐、味精，调好口味，翻炒匀透后淋上麻油，装盘即成。营养成分: 此菜含蛋白质14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克、产生热量201千卡。含钙99毫克、铁3毫克、维生素A225微克、维生素E 5.8毫克。特点: 色泽鲜明，香嫩爽口，含矿物质及维生素比较丰富，可作为少儿经常食用的菜炒鸡蛋做法五
原料:鸡蛋 新鲜辣椒 大蒜 油做法:下鸡蛋入油锅煎成荷包蛋备用，先把鲜辣椒入锅干煸出锅备用下油入锅烧热倒入大蒜煎香后把备用的荷包蛋和鲜椒统统倒入锅中翻炒就好了。
辣椒炒鸡蛋怎么做
辣椒炒蛋制作方法：
1、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。
2、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3、翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4、锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和辣椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒。青椒炒鸡蛋黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富
辣椒炒鸡蛋盖面
在平时生活中，人们会吃各种各样的面食，这其中就包括盖面，所谓的盖面，就是把面条放在然后在上面盖上一些蔬菜，很显然，菜盖面是非常健康的，而且能够为人体补充足够的能量，如果喜欢自己在家里做菜盖面的话，可以学习下列几种做法。菜盖面的家常做法：材料面条，小白菜，青椒，鸡蛋，火腿肠，葱，姜，油，盐
做法
1、把小白菜、请教、葱姜洗干净，切好备用。
2、锅里放少许油，油热后打入鸡蛋炒至结块，捞出。
3、锅中再放少许油，放葱花和姜丝炝锅，放青菜煸炒，调入适量盐。
4、待快熟时放入火腿和炒熟的鸡蛋。
5、另起锅烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出。
6、然后把炒熟的菜直接盛入面碗中，拌匀后尽情享用吧！根据自己口味放辣椒酱啥的都可以。
家常土豆丝盖面的做法步骤：
1.土豆切丝，放在水里泡一下，去除多余淀粉，口感会脆一些
2.五花肉，洋葱，青椒均切丝状，姜蒜少许切碎，喜欢辣的朋友可以多放些辣椒
3.锅烧热，倒入食用油适量，姜蒜末倒入煸香，放入肉丝，翻炒至变色（火不要太大），加入适量老抽（个人喜好，也可以不放，做菜喜欢放酱油），上色后倒入土豆丝，翻炒至七成熟，加入盐适量，鸡精调味，倒入洋葱丝青椒丝，加入适量高汤（没有高汤的可以加开水，不要太多，够拌面就行）大火收汁至汤汁适量。
4.面条适量煮熟，过温水（防止太黏）装入盘中
家常土豆丝盖面的做法图解55.把炒好的菜取适量汤汁（根据个人口味）淋于面上，再倒上菜搅拌均匀即可。
红豆菜盖面的做法步骤：
1.把菜清洗干净，豆腐切小块，西红柿切块，青菜切段，辣椒切小段
2.锅内倒少许油加热，放入辣椒炒出辣味，倒入豆腐块翻炒一会，再放入西红柿翻炒，这时锅内可加少许水把西红柿炒出汁，放入青菜翻炒，放入适量五香粉，花椒粉和盐，翻炒一会，出锅时放入鸡精即可
3.锅内烧水，水烧开后放入面条（买的是现压的湿面，吃起来口感很好比较鲜）面条煮好后盛入盘中，盖上刚刚炒好的菜即可，一道美味又清爽的盖面就好了。
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