烧烤汁(2款万能烧烤酱汁)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

烧烤汁(2款万能烧烤酱汁)

宝宝们好~ 昨天是年后的之一个周末呦~你们怎么过的呢？走壹和室友还沉浸在过年的气氛中无法自拔，就又准备了一次电烤盘烧烤~ 附上2款万能酱汁记得查收呦：【1号酱汁:】蒜2个（小个头，整个）小米椒2个糖1/2勺生抽3勺蚝油1勺【2号酱汁:】蒜2个（小个头，整个）小米椒2个泼热油后加入：糖1/2勺生抽3勺蚝油1勺辣椒面1勺韩式辣酱1勺祝宝宝们开工大吉~~

By 走壹的美食日记

用料Part 1：【煮茶】 -------①【薏米芡实茶】 -------清水500ml 红豆薏米芡实茶包-2包 ②【无糖椰汁红茶】（可以自个加糖调味~） -------无糖椰汁500ml 红茶叶8g Part 2：【健康烧烤】 -------①【香辣花甲粉丝】 -------花蛤2人份金针菇2人份粉丝（提前泡软）2人份洋葱碎-半个清水-200ml 1号酱汁见引言②【香煎马鲛鱼】 -------马鲛鱼1块柠檬1个 ③【蛏子+西葫芦+鲜香菇】 -------大蛏子（提前焯水断生）2人份鲜香菇1盒西葫芦1个 2号酱汁见引言做法步骤

1、#1【煮茶】将无糖椰汁和清水分别煮开，分别放入红茶叶和芡实茶包；

2、煮开滤出即可。

3、#2【快乐烧烤】 ①【香辣花甲粉丝】 1 折2个锡纸盒，底盒稍大于顶盒，烹饪过程可以锁住水分。 2 在底盒放入泡软的粉丝、金针菇和洋葱碎铺底，再铺上满满的花蛤。

4、3 将【1号酱汁】材料中的蒜碎和米椒粒拌匀，泼热油，之后加糖、生抽和耗油，拌匀；

5、均匀淋在花蛤上，最后浇上半碗清水，盖上顶盖。

6、4 调中火，产生蒸汽后转小火慢煮至花蛤开口~

7、②【香煎马鲛鱼】 1 另起一炉，下油烧热。 2 下马鲛鱼迅速锁住鱼肉水分。

8、翻面煎至两面金黄盛出，挤上柠檬汁即可。

9、③【蛏子+西葫芦+鲜香菇】 1 调2号酱汁：将【2号酱汁】材料中的蒜碎和米椒粒拌匀，泼热油，之后加糖、生抽、蚝油、辣椒面和韩式辣酱，拌匀。 2 烤盘下油烧热，放入提前焯水断生的蛏子、切片西葫芦和鲜香菇，表面刷上2号酱汁，慢慢煎烤~

10、（大蛏子）

11、用一杯茶正式开启新年吧，干杯~

12、超入味~