滋补甜汤（滋补老鸡汤）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，滋补甜汤（滋补老鸡汤），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
滋补甜汤（滋补老鸡汤）
老鸡汤是一道古老的滋补美食，具有滋补养颜、补气养血的功效。而在滋补甜汤更是人们喜爱的一种汤品。它以老鸡为主要食材，搭配了多种天然滋补食材，熬制而成的汤汁，既美味又营养，深受人们喜爱。
老鸡作为主要食材之一，具有补肾气、滋养身体的作用。老鸡肉质鲜嫩，富含蛋白质、维生素B等营养物质，能够增强身体免疫力，提高抵抗力。尤其对于女性朋友来说，老鸡汤还有很好的美容养颜效果，可以改善肌肤质地，减少皱纹的出现。
而在配料中，常见的有红枣、枸杞、淮山等天然滋补之物。红枣具有补气养血、养颜美容的功效。枸杞能够调理肾气，增强身体抵抗力，对于身体虚弱、乏力的人群尤其有效。淮山富含蛋白质、多种维生素和矿物质，有益于肝肾功能，有助于提神和养血。
制作滋补甜汤并不复杂。首先将老鸡和配料一起放入炖盅中，加入适量的清水，用文火炖煮约两个小时，直到鸡肉熟烂糯，味道浓郁。最后根据个人口味添加适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解。这样既保留了食材的营养价值，又使汤汁味道更加甜美。
每当品尝这一碗香浓的滋补甜汤，不仅能够滋养身体，强健体魄，还能让人心情愉悦。尤其是在寒冷的冬季，一碗暖暖的滋补甜汤更是令人感到温暖。无论是宴席上还是家庭聚餐，都是一款很受欢迎的美食。
滋补甜汤是一道具有滋补养生的美食，它不仅美味可口，而且营养丰富。每天喝上一碗，不仅能够滋养身体，提高免疫力，还能够改善肌肤质地，让人容光焕发。让我们一起品尝这滋补甜汤的美味吧！
滋补甜汤（滋补老鸡汤）
在中医理论里，甜属“甘味”有补虚、和中、缓急、调和药品性等作用，是补益的佳选。 其不良作用为腻膈碍胃，令人中满。一般甜汤根据不同配制及佐料可起滋润、泄热、止渴、生津、美容养颜、滋阴除烦、补血安神等功效，有极高的营养价值。
甜汤跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为甜汤的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。
专家称，喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用.
海带绿豆汤—— 除痘祛斑原料 海带15克绿豆15克甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）红糖适量制法1.将绿豆洗净、海带切丝。2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。口感 汤味鲜浓，微咸, 清新可口。功效 海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
滋补甜汤的做法大全
适合夏日消暑的14款甜汤，清甜鲜美又营养，食材简单
一、美容养颜甜汤食材皂角米、紫薯、莲子、百合、红枣片、冰糖。做法1、皂角米、百合多次冲洗干净、泡发15小时以上。2、紫薯去皮切小丁，莲子洗净，枣片冰糖备好。3、皂角米和百合连同泡发用的水一起倒入锅中，这样糖水更粘稠，水不够再加入所需的水量，我用的电饭煲。4、莲子和紫薯也倒进去按炖汤键，如果普通锅的话炖半小时差不多了。5、半小时以后加入红枣和冰糖继续炖20分钟就可以了。二、百果薏米木耳甜汤食材白木耳、薏米、百果、枸杞、冰糖。做法1、白木耳提前几小时泡发后洗净摘成小朵。2、薏米也洗净泡一下。3、将泡好的白木耳和薏米放入锅中，加水烧开后改小火炖半小时。4、加入冰糖，再加入百果同煮五分钟。5、最后放入枸杞煮一分钟。6、汤汁已经很粘稠了，一碗美味养颜的甜汤就做好了。三、紫薯雪耳甜汤食材银耳、紫薯、鹌鹑蛋、葡萄干、冰糖。做法1、准备好银耳一朵，用清水浸泡好，去掉背面的黄色根蒂，撕成小朵。2、准备好适量鹌鹑蛋、葡萄干和1个紫薯，把紫薯切成丁。3、把鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳，紫薯上锅蒸熟，备用。4、准备好适量冰糖。（糖量依据自己喜欢，但为了健康，不建议太甜）5、砂锅中加入银耳和足够量的水，盖上盖子大火烧开转小火慢煮1小时左右。6、煮至银耳软糯，汤汁粘绸，加入蒸熟的紫薯，轻轻拌一下，继续煮约10分钟。7、这时候银耳汤会变成紫色，加入冰糖、鹌鹑蛋和葡萄干，拌匀。8、继续煮约5分钟即可。四、瘦身三宝甜汤食材红薯、南瓜、山药、红糖。做法1、山药去皮切小块； 红薯去皮切小块。2、南瓜去皮切小块。3、锅中加水3大碗，水开后先下山药煲10分钟。4、然后下南瓜红薯，煮至熟软，约半小时左右。5、下红糖搅拌均匀调味就做好了。五、桂圆红枣甜汤食材新鲜桂圆、红枣、红糖、核桃。做法1、红枣用水果刀划一道小口子，但是不要切断哦，这样既能红枣的味儿容易煮出来，而且又好看。2、切好的红枣用水稍稍洗干净泡一下。3、将桂圆和核桃拨开备用。4、所有的材料和水放入锅中，大火煮开后放入文火煲四十分钟左右。5、红枣煮软后放入红糖调味即可。六、百合银耳雪梨汤食材银耳、干百合、雪梨、冰糖、枸杞。做法1、银耳提前一晚泡发。2、干百合浸泡大约1个小时。3、泡好的银耳去除黄色的蒂，然后用手撕成小片。4、把银耳和百合放在锅里。5、加适量的清水，大火烧开，小火慢慢炖煮。6、大约炖煮1个半小时后，加入切成块的雪梨继续炖煮到雪梨变软，银耳粘稠。7、枸杞用清水泡发。8、加入适量的冰糖和枸杞，炖煮至冰糖融化即可。七、白果莲子甜汤食材白果、莲子、银耳、枸杞、冰糖。做法1、银耳提前泡发好。2、去掉背面的黄色根蒂，撕成小朵。3、准备好白果、莲子、枸杞。4、把银耳、白果、莲子、枸杞、冰糖一起放入压力煲里，加入适量清水。5、启用营养炖的豆蹄筋功能，完成后即可食用。八、苹果甜汤食材苹果、水淀粉、枸杞、冰糖。做法1、苹果去皮切丁。2、煮锅倒水，放入苹果丁煮。3、煮开后放入冰糖。4、冰糖煮化后用适量水淀粉勾芡。5、煮至芡汁浓稠后，放入几粒枸杞点缀，关火即可。九、椰汁玉米甜汤食材甜玉米、胡萝卜、椰子汁、白糖。做法1、瓣下玉米粒洗净，胡萝卜去皮后切丁。2、玉米粒一半，下适量的水，放搅拌机打成玉米汁。3、打好的玉米汁过滤一下，过滤后的玉米汁倒入一听椰子汁。4、倒入剩下的玉米粒。6、下切好的胡萝卜丁，煮至玉米粒熟透。十、南瓜银耳甜汤食材银耳、南瓜、冰糖、枸杞。做法1、银耳提前用清水泡发，南瓜去皮洗净、将南瓜改刀，切成大小均匀的方块。2、泡软的银耳去蒂，洗净，撕成小块。3、煮锅里放入银耳，一次性加足清水。4、放入适量冰糖，盖上盖子，大火煮开转中小火熬煮2个小时左右。5、枸杞用清水浸泡10分钟左右，洗净备用。6、2个小时后，放入南瓜煮30分钟。7、银耳熬出胶质，南瓜也煮熟时，放入洗净的枸杞，再煮几分钟，关火盛出。十一、荸荠红枣甜汤食材荸荠、红枣、冰糖、枸杞。做法1、将荸荠洗净削皮。2、红枣洗净后和荸荠一起放入砂钵。3、加入适量的水和冰糖大火煮开后改小火继续煮20分钟。4、煮荸荠的同时将枸杞洗净用清水泡一下。5、荸荠煮好后将枸杞放入继续煮2分钟即可。十二、银耳百合六味甜汤食材银耳、百合、白莲、枸杞、红枣、干桂圆、冰糖、红糖。做法1、干百合、银耳、白莲浸泡两小时。2、洗净原料后入高压锅。3、先大火至上大气，转小火煮20分钟。4、加入红糖与冰糖，继续开盖继续炖煮15分钟至汤浓郁即可。十三、鹌鹑蛋百合甜汤食材鹌鹑蛋、百合、莲子、冰糖。做法1、莲子、百合提前几小时浸泡至软。2、鹌鹑蛋煮熟去壳。3、所有材料加水2碗煮开后中火煮10分钟。4、加冰糖再煮10分钟即可。十四、牛蒡红枣甜汤食材牛蒡、红枣、糯米小圆子、冰糖。做法1、将红枣洗净，放入锅中加冷水先煮。2、牛蒡的表皮部分非常营养，所以用刀轻轻地将外面一层皮挂掉就行。3、将去皮的牛蒡切成滚刀小块。牛蒡容易氧化变黑，切好马上放入清水中浸泡着。4、红枣煮开后，将牛蒡倒入，继续煮。5、大火煮开后转小火熬煮20分钟后，倒入小圆子。6、接着把冰糖也放入锅中，一起煮。7、待小圆子浮起到水面，冰糖融化，关火即可。
滋补甜汤用锅煮还是破壁机煮好
能。不好放冰糖，可以放砂糖，冰糖太硬会损坏破壁机刀片。用破壁机煮甜汤能一起放糖。破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备。
滋补老鸡汤
炖鸡汤想要好吃滋补身体，除了原材料老母鸡以外。还要适量的放一些红枣、党参、黄芪、当归，枸杞，桂圆，山药等等这些中药材食材！
相信好多人都特别喜欢喝鸡汤，但是却不知道如何去正确制作。我本人有着10多年厨师经验，所以对于炖鸡汤类的食材来说，有着比较丰富的经验，所以在这里把操作步骤以及注意事项分享给大家，希望能够帮助到有需要的朋友们～～1、准备一只5到7年左右，现杀的老母鸡，将其剁成均匀的小块，放入清水中冲洗两到三次备用。注意，老母鸡一定要剁成小块，这样熬汤的效果更好。
2、准备老姜一块，将其切成姜片备用，小葱适量打成葱结放入碗中备用。准备红枣六颗，党参两个，黄芪少许，桂圆一小把，山药适量，当归两个，枸杞一小把，将其放入盘中备用。
3、炒锅中加入适量的清水，然后将姜片放入葱结也放在里面，接着将处理好的鸡块冷水下锅，将其大火煮开，水开之后，撇去里面的浮沫。
4、浮沫撇去之后盖上盖子，继续中火炖煮3分钟捞出就可以了。
5、锅中加入适量的食用油，将姜片放入里面煎出香味，接着再将准备好的鸡块放入里面，放入准备好的配料。加入足量的清水（水要没过食材）。
6、最后盖上盖子大火煮开之后，撇去里面的浮沫。然后再开中小火炖煮50分钟，开锅加入少许的精盐调味（不喜欢的可以不加），再加入精盐调味，这样一道美味可口的炖鸡汤就做是不是感觉so easy～～上文说到我是一名厨师，所以炖汤类是必修课，有时候带徒弟的时候，也会让徒弟自己炖鸡汤，因为手生经验比较少，所以做出来的鸡汤味道口感就会差一大截，这时候我就会给徒弟分享一些注意事项，让徒弟照着去做，后来做出来的鸡汤味道口感就会好很多，所以顺便在这里简单的说一下
1、在炖鸡汤的时候，一定要冷水下锅焯水，这样鸡肉里面的血水才能够完全释放出来，这一步至关重要，千万不能忽略。
2、炖鸡汤时，一定要搭配全以上几种配料（不能漏掉哪怕一种），因为这样做出来的鸡汤，鸡汤鲜美又滋补，比其它汤品都要好喝。
炖鸡汤的正确做法。喜欢喝鸡汤的朋友，赶紧去试试吧，只要按照上面分享的步骤做法和注意事项去做，那么一定能够做出味道鲜美又营养的鸡汤。您还对炖鸡汤有其他做法吗？可以一起沟通交流，互相分享经验，一起进步哈～～
滋补海鲜汤
适合炖汤的海鲜？
新鲜的海鲜鱼类、贝类回家煲汤，相比淡水鱼，我更喜欢用海水鱼。野生海鱼在深海中长大，天然无污染非常健康，吃起来更有种河鱼无法比拟的鲜美。
野生黄花鱼
黄花鱼大家都很熟悉了，有大黄花鱼和小黄花鱼之分，虽然名称相同，但它们其实是不同的两个品种。大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。炖汤我喜欢用小黄鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。
食材：小黄鱼、姜片、葱段、上海青、盐
做法：
1、把新鲜的黄花鱼处理干净，去掉内脏鳞片，冲洗干净；
2、锅内热油，加入姜片炒出香味，放入处理好的小黄鱼两面稍煎，不用煎至金黄；
3、倒入开水或者热高汤（不能加凉水），煮10分钟左右，直至汤呈奶白色；
4、再加入一颗上海青和葱段，煮3分钟左右，最后加盐调味即可。
海鲈鱼
海鲈鱼不但味道鲜美，刺少肉多，没有腥味，还含有丰富的蛋白质及维生素，营养丰富，有补肝肾、益脾胃、养血健身的功效。它的肉为蒜瓣形，清蒸、炖汤都不错。食材：海鲈鱼、千叶豆腐、金针菇、大蒜、生姜、料酒、小葱、胡椒粉、枸杞
做法：
1、将海鲈鱼的头和尾去鳞去鳃去内脏，清洗干净，千叶豆腐切片。
2、砂锅放油，下姜蒜爆香，把鲈鱼头放进去煎一下，加清水进去，
3、加小勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖炖15分钟。
4、把金针菇和千叶豆腐放进去，再炖10分钟，加适量盐、胡椒粉调味。
5、撒上葱花、枸杞，鲜美可口的汤就做好了。
今天的关于滋补甜汤（滋补老鸡汤）的知识介绍就讲到这里，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
滋补甜汤（滋补老鸡汤）相关推荐：