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芝士年糕火锅的食材（韩国芝士年糕火锅）

家常菜谱2025-03-31阅读：0

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韩国芝士年糕火锅是一道美味诱人的料理，它将传统的年糕火锅和芝士的奇妙结合，给人们带来了独特的味觉体验。

让我们看看这道火锅的主要食材。第一样是芝士，它是这道菜的灵魂所在。新鲜的芝士经过精心加工，融化在热腾腾的汤底中，散发出浓郁的香气。它既可以是韩式的切片芝士，也可以是切碎的芝士块，无论哪种都能为整道菜提供丰富的口感和味道。

年糕，它是这道菜的核心食材。年糕是由糯米粉制成的，口感Q弹有嚼劲，与芝士的搭配恰到好处。在热汤中煮熟后，年糕会吸收汤汁的鲜美味道，变得更加美味可口。

除了芝士和年糕，这道菜还有许多其他食材。新鲜的蔬菜，如嫩豆芽、香菇、黄豆芽、西兰花等，为菜肴增添了色彩和营养。还有各种海鲜，如鱿鱼圈、虾仁、蟹棒等，它们的鲜美与芝士的融合，令人垂涎欲滴。

我们需要一碗香浓的汤底。可根据个人口味选择不同的汤底，如鸡汤、牛骨汤、辣炖汤等。汤底的味道会渗透到所有的食材中，使整个火锅更加丰富和美味。

当所有食材和汤底汇聚在一起，火锅在桌上腾起缕缕香气，让人垂涎欲滴。将年糕和芝士一同放入锅中，随着芝士的融化，年糕的口感变得更加丰富，每一口都充满了浓郁的芝士味道。

无论是冬日寒冷的夜晚，还是与好友相聚的时刻，芝士年糕火锅都能带来温暖和快乐。这道韩国料理让人们尝到了芝士与年糕的独特结合，让人回味无穷。无论是韩国本土还是国际上，都备受喜爱。让我们一起来品尝这道美味的韩国芝士年糕火锅吧！

芝士年糕火锅的食材（韩国芝士年糕火锅）

芝士年糕 1，与普通年糕的区别：一般年糕是用糯米做的，所以北方人一般都不习惯，而芝士年糕是以大米为主的，北方人完全可以接受，芝士年糕是夹心年糕，吃起来有趣有意思！ 2、芝士年糕的心不止是芝士心的，还有香芋心、咸蛋黄心，这些也都比较符合北方人的味蕾。 3、芝士年糕源于韩国，韩剧对中国的影响是巨大的，而且卖相好看，三种颜色，三种口味，比较符合年轻人尤其是女孩子对于时尚的追求！ 4、用法：涮火锅、做烧烤、韩式炒年糕、铁板烧、油炸、干锅煲。。。。。各种做法都很棒！ 5、涮火锅：年糕用冷水或温水冲洗一下解冻，待软后沸水中煮2-3分钟捞出，蘸调料吃。 .6、炸制： A：年糕用冷水或温水冲洗一下解冻，待软后下沸水中煮或炒2分钟左右捞出，用水冲凉，控水。 B：待用锅内加油，油必须可以盖过年糕，当油温达到六七成时，下年糕预炸一下捞出，时间为2-3秒，待油温升到八成（约160°～180°）时再复炸一下4-5秒即可。

芝士年糕火锅和部队火锅的区别

部队火锅也是年糕火锅中的一种。

1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱（现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。

2、年糕火锅又叫芝士年糕火锅，起源于韩国，是韩国一种火锅，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，源于朝鲜战争（韩战）时期。做法简单很多，就是年糕加辣酱，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，还可加入法式面包沾法国香蒜食用，又叫芝士年糕火锅。

年糕火锅：口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。因起司加热融化不易，须用慢火或采隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡起司浓度，因起司火锅是以起司加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿采用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。

部队火锅：不同于年糕火锅，部队火锅有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。近年来店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。

参考资料来源：百度百科--芝士年糕火锅

参考资料来源：百度百科--韩式部队火锅

韩国芝士年糕火锅

韩国芝士年糕火锅的食材和调料：芝士年糕辛拉面韩国泡菜肥牛片香肠鱼饼金针菇洋葱韩国辣椒酱盐韩国芝士年糕火锅的的家常做法，最正宗韩国芝士年糕火锅怎么做好吃一、准备年糕。年糕放入冷水中煮开，捞出浸在凉水中备用。二、把食材全放入锅中。图上是把年糕搁最底下了，后来又担心粘底，和面饼换了下位置。三、辣椒酱用了市面上最常见的那种，貌似叫太阳草什么的，比较甜，又加了一点盐调味。四、加适量水，开火，炖。等食材都煮熟就能吃了。五、这次用的芝士年糕。喜欢芝士的，还可以在锅里撒些马苏里拉芝士碎，玩拉丝

芝士年糕部队火锅做法

主料：芝士夹心年糕1袋、韩式拉面1包、平菇1小朵、金针菇1小把、豆腐1块、香菇3个、西葫芦1个、火腿1/2个、甜不辣2片、鱼糕2片、黄豆芽1小把。辅料：盐适量、蟹棒适量、牛肉卷适量、海带丝适量、韩国泡菜适量、韩国辣椒酱2勺、香油几滴、鸡粉1/2勺、胡椒粉1/4小勺。

部队芝士年糕拉面火锅的做法：

1、准备材料。豆腐切块，平菇洗净撕条，香菇切片，西葫芦切片，海带丝泡软，火腿切片。2、锅里加入水、海带丝，煮10分钟。3、放入平菇、香菇、金针菇，煮5分钟至蘑菇变软。4、再放入豆腐、豆芽、泡菜煮10分钟入味。5、依次放入火腿、鱼糕、甜不辣、蟹棒煮开6、放入辣椒酱，煮10-15分钟。7、依次放入西葫芦8、拉面、芝士年糕，煮3分钟9、放入牛肉卷，煮至肉卷熟。（芝士年糕不能煮太久）。放入盐、香油、鸡粉、胡椒粉调味，就可以关火了。10、成品。