美善品芦笋浓汤(芦笋浓汤的介绍)
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美善品芦笋浓汤是一道以芦笋为主要原料制作的鲜美汤品。它具有浓郁的味道和独特的口感,不仅可以满足人们对美味的追求,还能给身体带来丰富的营养。
芦笋是一种富含纤维和维生素的蔬菜。它富含丰富的维生素A、维生素C、维生素K和维生素 E,这些维生素不仅对皮肤健康有益,还能增强免疫力,促进新陈代谢。芦笋还富含膳食纤维,有助于消化和预防便秘。美善品芦笋浓汤可以成为人们补充维生素和纤维的良好选择。
芦笋含有一种叫做麦角硫素的化合物。研究表明,麦角硫素有助于抗氧化、抗炎和抗癌。它不仅可以减少自由基的损害,还可以抑制炎症反应,预防慢性疾病的发生。经常食用美善品芦笋浓汤可以提高人体的健康水平。
美善品芦笋浓汤的制作过程简单方便。只需将新鲜的芦笋切段煮熟后,与鸡汤或蔬菜汤一同煮沸,再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。整个过程不需要大量的烹饪技巧和时间,适合快节奏的现代生活。芦笋的鲜美口感和汤品的浓稠质地相得益彰,使得这道汤品成为餐桌上的一道亮丽之选。
美善品芦笋浓汤是一道美味又营养的汤品。它富含维生素和纤维,有助于提高人体免疫力和消化系统的健康。芦笋中的麦角硫素还具有抗氧化和抗炎作用,对于预防慢性病的发生非常有益。制作过程简单方便,适合现代人的快节奏生活。不妨在闲暇时尝试一下美善品芦笋浓汤,享受健康又美味的味蕾体验。
美善品芦笋浓汤(芦笋浓汤的介绍)
用料
芦笋 250g
白洋葱 80g
淡奶油 80g
土豆 100g
菠菜 20g
黄油 20g
盐 适量
黑胡椒 适量
培根 100g
视频:芦笋浓汤~好有春天的味道的做法
去除芦笋老的部分(捏着芦笋中下部撇断,老的部分和嫩的部分会自然断开)土豆切块白洋葱切小丁芦笋拦腰切断。水烧开后放入芦笋,水再次沸腾后即可关火(焯芦笋的汤不要倒哦,一会还要用到)。焯过水的芦笋放入冰饮用水里,让芦笋保持绿色。开小火,锅里放入黄油、洋葱碎、土豆块,翻炒到洋葱变透明。(火不要开太大,以免洋葱、土豆炒上色,影响汤的颜色)。倒入焯过芦笋的汤 1000g左右,加入盐、黑胡椒调味。(盐要稍微加的重一点,等会还要加入芦笋和菠菜)。煮到土豆能被轻易戳透即可。开小火,平底不粘锅里不放油,直接放入培根,煎到金黄焦脆,备用。水烧开后放入菠菜,水再次沸腾后捞出。和芦笋一起放冰饮用水里备用。破壁机里放入芦笋、菠菜、土豆洋葱汤、淡奶油,高速搅打40秒左右(破壁机是祈和s3,不同破壁机 搅打时间可能不同),最终得到顺滑的浓汤。可以保留几个芦笋尖,最后做装饰用。芦笋浓汤搅打好后,可以直接装盘,也可以再回锅加热到喜欢的温度,尝一尝 不够咸的再加入适量盐调味。用淡奶油点几个小点做装饰。放入煎培根和芦笋尖。
芦笋豌豆浓汤
芦笋的做法 芦笋做法很多,我介绍一种杭州名菜“笋烧肉”这个简单好吃。原料:嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。做法:1、锅中放少许底油,下入咸肉煸炒;2、把肉煸炒出油后,下入冬笋煸炒;3、把冬笋煸透后放入葱姜;4、葱姜煸出香味后烹入绍酒;5、再烹入酱油炒匀;6、炒匀后注入适量清水焖制;7、焖十分钟后,放入白糖炒匀;8、再撒入少许盐;9、放入少许味精炒匀;10、撒入少许胡椒粉炒匀;11、炒匀后放入芦笋炒至断生;12、放入红椒翻炒数下;13、最后用少许水淀粉勾芡;14、待芡汁糊化后便可码盘。此菜特点;油润红亮、香气扑鼻、咸鲜味美、笋嫩肉香。芦笋的做法有哪些? 芦笋汤 名称: 白芦笋海鲜酥皮浓汤 材料: 白芦笋头,鸡骨1个,培根1片,土豆2个,鲜奶油100克,蛋黄2个, 盐适量,胡椒粉适量,巴西里适量,各类海鲜川烫 做法: 1、鸡骨在沸水中飞一下,然后备锅水,水滚后,鸡骨和白芦笋头,一起熬高汤 2、起锅热奶油, 放入培根末炒香后将(1)熬好的汤倒入并加入土豆块温火同煮30分 3、捞出锅里的料和部分汤汁,放入果汁机中打成泥,蛋黄加鲜奶油,打成蛋液后,倒入汤里搅拌混匀 4、加入已烫好的海鲜料,下少许盐和胡椒粉调味再烧开 5、将汤舀到西餐汤碗中,撒下巴西里,碗沿刷水上盖冷冻酥皮压紧.并在酥皮上刷蛋汁撒点黑芝麻.放入烤箱.180度.烤至酥皮呈金黄隆起即成。肉炒芦笋怎么做 肉炒芦笋1. 鲜芦笋撕除老筋、洗净,一剖为二,切成段;2. 干辣椒切段;3. 蒜切粒,葱白切段;4. 猪肉洗净切粒,入热油锅内炸酥,捞出控油待用;5. 锅内加油烧至六成热,放入芦笋段过油捞出;6. 锅内留底油少许,放入干辣椒段、花椒、蒜粒、葱白段、油酥肉粒炒香,放入芦笋段、盐翻炒均匀,加香油、味精炒熟入盘。其他做法芦笋炒虾仁 芦笋炒虾仁原料:虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许 调料:油适量、盐适量、料酒1小匙 做法: 1.葱、姜切丝,绿芦笋洗净切段; 2.绿芦笋放入沸水中焯一会盛出 3.炒锅中加适量油烧热,如葱、姜丝炒香 4.下虾仁翻炒,下芦笋翻炒至熟 5.加入盐、酒调味 芦笋鸡丝汤 主料:芦笋350克、鸡胸脯肉110克 辅料:金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉(蚕豆)30克 调料:盐15克、味精5克、鸡油10克 做法: 1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片,再切2厘米长丝,用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟; 2.芦笋沥干浸汁,切成长段; 3.金菇去沙根,冲净沥干; 4.豆苗摘取嫩心; 5.鸡肉丝先用开水烫熟,见肉丝散开即捞起沥干; 6.高汤入锅,加肉丝、芦笋、金菇同煮; 7.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅; 8.食用前,淋加鸡油,味道更鲜。 上汤芦笋 主料:芦笋400克,咸鸭蛋1个,皮蛋1个,青辣椒1个,红辣椒1个。辅料:高汤1大匙,大蒜1瓣,料酒1小匙,精盐1小匙,白糖0.5小匙,味精0.5小匙。 做法: 1.将芦笋切寸段,咸鸭蛋、皮蛋切块,青红椒切圈。2.将芦笋放入沸水中氽烫后待用,把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内,加入所有调料,烧开,淋在芦笋上即可。 芦笋鸡蛋色拉 芦笋主要材料:芦笋、鸡蛋、番茄、混合生菜 调味料:蛋黄酱(色拉酱)、盐、胡椒 做法: (1)芦笋焯水后切成段;鸡蛋煮熟,切成小块;番茄切成小粒。(2)将芦笋和鸡蛋混合,拌入蛋黄酱,加盐、胡椒调味。 (3)将芦笋、鸡蛋装盆,以混合生菜作装饰,番茄粒撒在上面即可。注意:芦笋焯水后的颜色要保持翠绿。芦笋怎么做? - 鸡肉酿芦笋 材料:鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇。调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。 做法: 1.芦笋洗净,切去老根部分,并用刮刀刮去底部的硬皮,这样依次处理好所有的芦笋。2.锅内注入适量清水,烧开后加入少许盐,投入处理干净的芦笋烫到八成熟,然后捞出放在一边沥去水分。 3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅,将鸡脯肉洗净剁成泥状,香菇洗净切碎,胡萝卜洗净去皮切碎,将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放入容器内,加入盐,料酒,味精,胡椒粉,香油搅拌均匀成馅料备用。4.将刚刚做好的鸡肉馅酿到芦笋上,芦笋上不必拍干淀粉,鸡肉也可以将芦笋包裹的很严实。 5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟。6.另烧锅下油,注入高汤(或者是刚才蒸鸡肉酿芦笋出来的汤汁),调入盐,味精,用水淀粉勾薄芡,淋到鸡肉酿芦笋上即可。 炝炒芦笋尖: 主料:芦笋450克 辅料:辣椒(红、尖、干)20克 调料:花椒5克,香油1克,盐2克,味精1克,植物油15克 做法: 1. 芦笋尖洗净,锅中放入水烧开,投入芦笋尖煮熟; 2. 锅内倒油烧热,放入干辣椒和花椒粒炒香; 3. 将芦笋尖盛入盘中,调入盐、味精; 4. 把炒香的干辣椒和花椒粒倒在芦笋尖上,淋上香油,拌匀即可。蚝油芦笋 原料:芦笋一把,去老杆以及底部硬皮、蚝油两勺 做法: 1 锅内烧水,水开后,加入一大匙盐和数滴油,将芦笋根部先放入热水, 2 1分钟后,整根放进锅里,煮2分钟左右捞起沥干摆盘,锅内水可倒掉。 3 锅内放油,倒入蚝油、生抽,加少量水,烧开收浓后用勺子均匀淋在芦笋上即可 凉拌芦笋: 原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净,去掉老根,用开水焯熟;姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用,此菜具有色泽碧绿,鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长,焯过应马上用冷水冲泡,否则不脆。芦笋炒肉: 原料为芦笋、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片 鸡汤鲜炒芦笋 原料:芦笋300克 百合1颗 枸杞20粒 藏红花少许 鸡汤100ml 水淀粉2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 做法: 1)用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用温水将藏红花浸泡10分钟; 2)用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉,洗净后,用刀斜切成4厘米长的小段; 3)锅中倒入油待7成热时放入姜丝,再放入芦笋煸炒1分钟左右,倒入洗净的百合,马上调入盐翻炒几下即倒出装盘; 4)将藏红花水和浸泡软的枸杞倒入鸡汤中,再将其倒入锅中(如果鸡汤中没有盐,这时调入少许盐),大火煮开后,调成中小火,淋入水淀粉即可。最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。芦笋汤: 原料为芦笋、海米、蘑菇, 调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。 将芦笋洗净去掉老根,切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片;锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤鲜味美,营养丰富的特点。素炒四宝: 原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜, 调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。 将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳,四种原料用开水焯一下备用;锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时,时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳,营养合理,鲜咸味美,宴中佳品。扒鲜芦笋 主料:芦笋500克 调料:植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,盐3克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克 扒鲜芦笋的做法: 1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净; 2. 将芦笋劈开,切段; 3. 将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅; 4. 烹料酒,加汤,精盐、白糖、味精,把芦笋放入锅内; 5. 开后用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。 鲜虾扒芦笋 原料: 大虾数只,芦笋300克。辅料: 葱丝5克,姜丝少许,盐3克,料酒、白糖、味精各少许,淀粉10克。 做法: 1.大虾洗净,去头、去皮,去掉肠线,从脊背处片成两片;芦笋洗净,去根部。2.将盐、味精、白糖、料酒、淀粉放小碗中调匀成味汁。 3.爆香葱、姜丝,放入芦笋炒至八成熟,放入大虾、味汁,旺火收汁即可。白芦笋鲜虾沙 原料:白芦笋、生菜、甘蓝芽、熟鲜虾仁、美国大杏仁条、油醋芝麻沙拉酱 做法: 1、杏仁条可以用烤箱烤一下,或者用炒锅,不加油,小火慢慢炒香了。边缘开始泛金黄色就可以了。放凉待用。 2、白芦笋洗净拗成段。煮一小锅沸水,加一勺盐,放入白芦笋煮1分钟。捞出浸入冰水降温,沥干。(如果用生的虾,也可以用这个办法把虾仁煮熟、降温、剥壳) 3、所有材料混合在一起,适量放些沙拉酱即可食用。 芦笋鸡块的做法 ≮美食原料≯ 鸡600克,鲜芦笋160克,沙律油2汤匙;糖2汤匙,生抽4汤匙,蒜2瓣,麻油1汤匙。≮美食做法≯ 1、鸡连骨斩件,氽水,沥干水分。芦笋削去根端硬皮,切长段,放加盐滚水内烫至断生,沥干。2、烧热油,爆炒鸡块至表面呈微焦黄色,去油,调入糖和2汤匙生抽,兜匀,待煮至鸡块出香味时,加入余。芦笋的做法 芦笋学名石刁柏,又名龙须菜、露笋,属百合科天门冬属,为多年生草本植物。芦笋所食部位是经培植所采集的嫩径,是一种品味兼优的名贵蔬菜,有鲜美芳香的风味,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,具有丰富的营养和较高的药用价值。近几年来,国内外均报道芦笋对各种癌症细胞有抑制作用,被誉为抗癌之星,对降低血脂、降低血压、防治心血管病也有显著效果,是一种高档绿色食品,是中、老年人的健康食物。 芦笋的食用制作方法也很简单,可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒,下面推荐几款吃法,不妨一试。 1、凉拌芦笋:原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净,去掉老根,用开水焯熟;姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用,此菜具有色泽碧绿,鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长,焯过应马上用冷水冲泡,否则不脆。 2、芦笋炒肉:原料为芦笋、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。 3、芦笋汤:原料为芦笋、海米、蘑菇,调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根,切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片;锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤鲜味美,营养丰富的特点。 4、素炒四宝:原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜,调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳,四种原料用开水焯一下备用;锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时,时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳,营养合理,鲜咸味美,宴中佳品。
芦笋豌豆浓汤怎么做
很多人都爱吃豌豆芦笋汤,因为豌豆芦笋汤非常的鲜,其实这道美食的做法是比较简单的,想要做好这道美食,先准备好适量的材料,要准备一些清鸡汤,或者也可以准备一些蔬菜清汤,若是想要口感更好一些,建议优先考虑清鸡汤。然后准备8~9根的大葱,准备500克的豌豆,150克的新鲜芦笋。接着还要准备适量的食用盐,黑胡椒,已经去皮腌制好的熏猪肉,三片培根,适量的食用油,两片白面包,少量的鲜奶油和小面包块。
接下来就是开始正式的烹饪了:
01、先把准备好的蔬菜清单或者是清奇丹放入锅中用大火加热,提前准备好的大葱全部切成葱段,然后把豌豆也放入锅中,一般都是直接使用冷冻过的豌豆,可以直接放入汤中加热。
02、把准备好的芦笋要处理一下,芦笋尖要摘下放到一边备用芦笋的茎切成长段,把切好的芦笋放到锅中,加入食用盐和少量的清水,用小火慢慢的煮15分钟左右。
03、把提前准备好的熏猪肉直接切成肉片,并且放入煎锅当中用小火煎至两面金黄为止,把煎好的肉片全部盛出来,放到一边备用。
04、重新准备一口锅,在锅里面加入适量的食用油,刚刚煎猪肉时的猪油也可加入,然后把面包切成小丁,放入油锅当中煎炸,2~3分钟左右在煎炸面包冰的时候,需要多次的去翻面,一直制炸至金黄色为止,然后放到一边备用。
05、把煮熟的芦笋以及豌豆放入搅拌机当中,直接用最高的档位搅拌成糊状。
06、接着把搅拌好的芦笋和豌豆糊直接放到汤里面炖5分钟左右,时间到了之后,把汤直接盛到碗中,在碗里面加入两勺的鲜奶油,撒上一些熏猪肉的肉片以及炸过的面包块,最后可以适当的加入一些现磨的黑胡椒粉,这样豌豆芦笋汤就制作完了。
法式芦笋浓汤
自从去年9月底在北部参加老猫朋友的婚宴,喝了两碗浓郁的奶油芦笋汤,从此对它念念不忘,一直想还原当日在婚宴上吃过的美味。上周在超市买菜,看到有新鲜的白芦笋,就买回来做了一道奶油芦笋浓汤。这道汤鲜美柔滑,简单易做,失败率为零;营养丰富,老少皆宜。把维生素与蛋白质含量丰富的芦笋搅成糊状,做成柔滑透着浓郁奶香的浓汤,不但让我们“食过翻寻味”,还能吸引不爱吃蔬菜的小朋友。有空的话大家不妨在家试试哦!
用料
白芦笋 450克
绿芦笋 3、4棵(装饰用)
液体奶油 120毫升
蔬菜高汤 750毫升
土豆 2个
小洋葱 1个
黄油 25克
细叶芹碎 1汤匙
盐 适量
胡椒粉 适量
法式奶油芦笋浓汤的做法
土豆去皮切小块,小洋葱切碎请点击输入图片描述
白芦笋洗净后切段,厚度约2到4厘米请点击输入图片描述
锅里放20克黄油,炒香小洋葱,并不停翻炒2分钟,加入芦笋和土豆块,加入鸡汤,沸腾后半盖锅盖小火慢煮20分钟请点击输入图片描述
煮汤时,另拿平底锅用剩下的黄油慢火煎熟绿芦笋尖,作装饰用请点击输入图片描述
关火,稍等片刻,等汤稍凉后用搅拌机搅拌成糊状,过滤,在锅里加入液体奶油,搅拌均匀,重新加热后,加适量盐、胡椒粉,撒上细叶芹碎,趁热喝请点击输入图片描述
小贴士
1.绿芦笋只用作装饰,没有绿芦笋装饰的就把白芦笋头部保留4厘米,用作装饰。要是买不到白芦笋可直接拿绿芦笋做这个汤。
2.蔬菜高汤可以用鸡汤代替,买不到罐装的可以买蔬菜高汤块或鸡汤块代替,例如这里是在750毫升水里加一块
3.芦笋和土豆可以随便切,哪怕刀功不好切不均匀也无所谓,因为最后用搅拌机一搅就什么都看不出来了。搅拌完懒得过滤的懒人可以不过滤哦!
4.细叶芹碎可以用干的代替新鲜的,或用洋香菜碎(欧芹)代替,或者什么都不放
5.蔬菜高汤或鸡汤已经有咸味,因此请加盐时勿放太多,宁愿第一次少放点,喝的时候觉得淡可以再加
6.奶油芦笋汤的做法在细节上有很多种不同的处理方法,浓稠的效果有的是用面粉,有的是用土豆做出来的。而有的是牛奶与芦笋同煮,最后再加奶油,有的则是只加奶
芦笋浓汤的介绍
芦笋汤不仅味道好,营养价值也很高,大家在平时可以多喝点芦笋汤哦!关于芦笋汤的做法是比较多的,大家想要学做芦笋汤的话,不妨来了解芦笋汤的做法大全哦!那么芦笋汤的做法大全有哪些呢?本文就为大家做详细的介绍。芦笋汤的做法一
材料:新鲜芦笋、洋葱、面粉、百里香、奶油、白酒、鸡汤、盐、胡椒、黄油各适量。
做法:
1、芦笋去皮,去老枝,切成段;洋葱切成末。
2、取锅将洋葱末炒香后,加入芦笋、百里香略炒,再加入白酒和鸡汤,烧开后过滤。
3、另取锅用黄油将适量面粉炒香成面糊,倒入滤出的芦笋汤,同时不断搅拌至面糊化开,待汤汁达到适当的厚度时离火。
4、用粉碎机将芦笋粉碎成茸状,倒回汤内。
5、将汤汁烧开,加入奶油及盐、胡椒调味。
芦笋汤的做法二
材料:芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块(或奶酥20克)、面粉10克。
做法:
1、把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用,另50克芦笋切段备用。
2、热锅热橄榄油,加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚。
3、再加入培根、芦笋段,旺火继续煮15分钟。
4、加胡椒粉、盐调味,洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
芦笋汤的做法三
材料:牛肉清汤小半锅,土豆1个,胡罗卜1根,芦笋1小把,盐,牛肉精适量。
做法:
1、土豆、胡罗卜,洗净,去皮,切块,放入牛肉清汤里炖至绵软。
2、芦笋清净,切掉老根,切成段,放进肉汤里煮至重新开锅,按口味加盐,牛肉精。
芦笋汤的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的这些介绍之后,对芦笋汤的做法已经有所掌握了。其实,上面介绍的这三种芦笋汤的做法都是比较常见的,操作过程也不复杂,大家如果对制作芦笋汤感兴趣的话,不妨试试这些做法哦!
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