赵老太太烤腰花（太原老太太烤腰花）
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赵老太太烤腰花（太原老太太烤腰花）
每当夏日的夜晚渐渐降临，太原的街头巷尾就会飘来一阵诱人的烤肉香味。而在这些美食摊位中，赵老太太烤腰花无疑是最受欢迎的。
太原是个有着悠久历史的城市，这里有着丰富的美食文化。赵老太太烤腰花以其独特的制作方法和口味，成为了当地居民和游客们必不可少的美食之一。
要制作赵老太太烤腰花，首先需要选用新鲜的猪腰花。腰花需洗净，切块后在特制的调料中腌制一段时间。调料中包括了秘制的辣椒粉、葱姜蒜和一些特殊的香料。这些调料中的每一种都有其独特的味道，能够有效地提升猪腰花的鲜嫩口感。
而烤腰花的独特之处就在于烤制的过程。赵老太太选用炭火烧烤的方式，将腌制好的腰花块放置在火上烤制。这种方式可以使得腰花内部更加鲜嫩多汁，外部则能形成一层香脆的焦糖。
当烤制的腰花发出“噼里啪啦”的声响时，赵老太太会使用特制的刷子将一层层的香辣酱汁涂在腰花上。这种酱汁是根据老太太多年的经验调制而成，其独特的辣味和香气让人垂涎欲滴。
赵老太太会将烤好的腰花切成小块，装入竹签中，以展现出独特的美感。每当看到她熟练地将竹签插入烤腰花块中，人们总会被她的手法和仔细程度所折服。
太原老太太烤腰花成为了当地的一道美食名片，不仅仅因为其味道的独特，更因为赵老太太那一份深情和对美食的热爱。她倾注了自己全部的心血，让每一个品尝到她烤腰花的人都能够感受到她对美食的热忱。
走在太原的街头，只要闻到了烤肉香味，那一定是赵老太太烤腰花。无论是当地居民还是游客，都会对这道美食充满期待，因为它代表了太原的美食文化和赵老太太对美味的追求。
赵老太太烤腰花（太原老太太烤腰花）
太原有没有特色美食街？ 到太原，吃喝玩乐少不了，太原这九条小吃街，堪称资深吃货们的天堂。 1、太原食品街 太原食品街北起府东街，南至钟楼街，宽10米，全长552米。宋代时就是太原市的商业中心。食品街餐饮各具特色，北部为特色风味区，中部 时尚 酒吧西餐区，南部山西特色风味区。成为新的城市 美食 聚集地。 2、太原柳巷 美食 街 太原柳巷 美食 街，是太原的“王府井”、“铜锣湾”式的商业步行街，也是太原市一条 历史 悠久比较繁华的商业老街，具有三百多年的商业 历史 ，为太原的市中心。特色小吃推荐：章鱼烧、牛王庙麻哥辣妹串串、澳门蛋挞、山西刀削面、五谷渔粉。 3、太原 体育 路 美食 街 太原 体育 路 美食 街，号称太原“食品二街”，长长的街道上包含了各种美味。有鱼有虾，有火锅；有太原味道，也有异域风情。 4、太原文兴路 美食 街 太原文兴路 美食 街自从太原城市道路重修之后，西渠路改名文兴路，成为太原的又一条风情 美食 街。这里馆子多、质量好、道路宽。 5、太原青年路 太原青年路 美食 街，青年路中段有个卖浑原凉粉的，是太原比较正宗的一家。 武汉臭豆腐，在王村南街的菜市场门口，非常美味，很多人打车来吃。 6、太原老军营 美食 街 太原老军营 美食 街东起新建路，西至南沙河沿岸，南起南内环街，北至双塔西街，老军营小吃集中在菜园西街和老军营东西巷，是太原一条名扬在外的小吃街。 7、太原义井 美食 街 太原义井小吃街是太原比较有人气的小吃一条街。 8、太原桃园二巷 太原桃园二巷是太原一条老字号 美食 街，城市是有味道的，一座城的 历史 就渗透在老城巷陌间的 美食 里。 9、太原许西小吃街 太原许西小吃街紧邻山大，许西的这条小吃街热闹程度赶超柳巷，虽然这里没有什么出名的小吃，但小年轻们喜欢的鸡蛋灌饼、担担面、烤玉米、水煎包，味道都很不错，关键还很便宜。 我特意请教了我太原的同学，他们算是世世代代的老太原了，据他所说，老军营可以算是太原最有名的小吃街，而且被冠名太原网红打卡圣地，到这来不仅仅可以吃到地道的太原味道，还是太原文化的一种代表 [比心]下面给大家一份，他们太原本地人都深信不疑的小吃攻略，绝对不叫你踩雷 [心]1.初见新疆米粉初见新疆炒米粉 据说老板去新疆特意学习过其中的制作方式，想吃正宗的新疆米粉可以来他们家，她家的味道还是很不错的，辣度和配料都可以自己添加，加上馕或者满满的肉类，那感觉棒极了 [心]2.奇味斋 十几年的老店了，据我同学说穿开裆裤的时候就在这吃，真的是万物都可炸，选好菜老板娘就会裏上厚厚的面糊放到油锅一炸，撒上孜然辣椒，那味道绝了 [心]3.十八烤鸭店 不排队算我输的店，真的是超级火的，24一斤的鸭子，可以按照比例买，饭量小的来1/4就行，老板还会加送了一整个葱，那面饼给的也是够份量 [心]4严太婆锅魁 点一份他家的招牌凉粉锅魁.你就知道什么叫无辣不欢了，而且饼都是无油烘烤的，特别的 健康 ，那一口冷粉加上一口饼，吃完是可以上宇宙的 [心]5.黄氏大面皮 很多 美食 博主推荐过的地方，每次去必排队，他家真的是原汁原味的老式麻辣烫的味道，五元一碗的凉皮也真的是非常经济实惠，那大面皮做的超级劲道，而且据说都是手工制作的 [心]6.张娜绿豆饼 绿豆饼他家的不是那种很甜得，外皮是非常的酥脆的，吃起来外皮很有层次感，主要他们家还有木糖醇的，家里血糖高的非常适合，当然还有其他味道，来晚了就很难可以抢的到 [心]7.周签签土豆 酸酸甜甜的酱汁，往炸的薄薄的土豆片上一浇上那味道也是非常的nice的，但是减重期间就要少吃了 最后爱你们[心] 太原这些 美食 街挑逗你的胃! NO1食品街 说起太原的特色 美食 街，不得不提食品街。这条街北起府东街，南至钟楼街，宽10米，全长552米。1986年1月1日，食品街正式开街营业。这条以天津十八街为蓝本建造的街道，凭借其仿明清建筑和汇聚八方风味的小吃，成为太原市一道独特的风景。 2013年，食品街再次迎来改造，青砖碧瓦、雕梁画栋、飞檐斗拱，华灯璀璨，游人如织，成都锦里、麻辣豆花、叶儿粑、四川凉面等川派小吃品种不下200种，一条街可尝遍四川美味小吃。 NO2柳巷 柳巷是太原 历史 最悠久、最繁华的商业街，承载着几代人的梦想与记忆。柳巷，位于太原市中心的商业闹市区，是个购物的街区，是太原的“王府井”、“铜锣湾”式的商业步行街，也是太原市一条 历史 悠久最繁华的商业老街，具有三百多年的商业 历史 。 在这里，六味斋、老鼠窟、清和元等老字号内，来一份味道蜜汁独特的“头脑”、买上些浓郁飘香的酱肉、尝一尝甜而不腻的元宵，总有你喜欢的味道！ NO3中正天街 中正天街位于并州北路，是太原首家24小时敞开式“互联网+”商业街区，是不同于其他封闭式购物中心及步行街的商业街区。这里的 美食 街也很有特色，来自草原的泽成冰煮羊、需要排长队才能吃到的呷哺呷哺……总有一款适合你。 太原这六条特色 美食 街，你有没有去过呢？ 食品街 作为太原 美食 地标，食品街是吃货情侣们约会的首选！全长500多米，既有地道的太原风味，又入驻了全国各地的特色名吃。 共享一碗杨记灌肠，再来一份泉娃子担担面。在屈礼洪，你喂我一串面筋，我吃你一口甜不辣，开启虐狗模式~ 如果你不爱小吃，咱就去上过央视的渝味晓宇火锅，品味最地道的重庆风味~ 桃园二巷 多少人在这条北城小巷寻找太原记忆。老字号清聚园的头脑和烧麦，王萍面皮，以及它隔壁的肉夹馍。如果可以选择，我多希望早点认识你！ 如果你想吃杨老二猪蹄，想吃爆浆臭豆腐。别担心，那就吃吧~ 老军营 这个老小区里隐藏了太多的 美食 和老店，孜然谷的烤羊肉串，黄氏大面皮，重庆酸辣粉，就住在这里吧！ 柳巷 去郝刚刚来一碗热乎乎的羊汤，还可以去老太原、六味斋、上帝炸鸡回味过去，鸡腿的肉全留给你！ 体育 路 号称太原“食品二街”，长长的街道上包含了各种美味。有鱼有虾，有火锅；有太原味道，也有异域风情。 文兴路 作为太原 美食 后起之秀的文兴路，这里除了有太原烤串儿的鼻祖——石器时代，还有各具地方特色的餐厅：地道的关东火锅——刘一锅筋头巴脑，北京特色胡同炙子烤肉，想吃什么随你挑！ 桃园二巷 王萍面皮 杨老二猪蹄 一家我们叫江南但是好像叫江南小厨还是忆江南的店里的生煎包 吃了十几年吃不腻 对 我家住桃园三巷。。 各种咖啡馆 猎人居 海洋咖啡馆 啡语时光 反正就是各种小资 但是啡语的咖啡特别棒 猫咪很帅啊 桃园北路上 就桃园四巷和水西关南街的中间 洪老五羊肉汤 旁边的羊肉串 去了就能看见一群人手捧铁盘站着吃的特开心 桃园四巷 东四巷有一个加油站 那里有个没有门头的店 鲽鱼头鱼尾水煮鱼小酥肉丸子都好吃。 还有一家纯为了情怀 桃园西三巷里有一家唐久便利 之前冬天从学校回家公车上下来路过会买关东煮 一路吃到家刚好 西羊市有家牛大碗 买牛肉面的 拉面极正 毛细二细柳叶什么都有 美特好的卤肉饭 新修的食品街里的屈礼洪串串 李记鱿鱼 光头香辣蟹 雪山冷饮厅（纯为了情怀 我妈当年跟我爸约会过） 东辑虎营有家太原烤鸭店 有道菜叫踏雪寻梅 就是鸡爪子炖内酯豆腐 巨好吃烤鸭我觉得跟鸿宾楼有一拼 全聚德在太原就是笑话（求不喷）好好吃锅盔（铜锣湾）平阳路的王大娘酸菜鱼 ms在长治路王村南街的一家赵老太太烤腰花（不造在不在了）我离家的时候正好那儿修路改造 大营盘的肥肠面（同不造在不在了） 西山矿务局自由市场有家豆腐串 就是老爷爷老奶奶推着小车车卖的能想起来的就这些 以后慢慢补吧 顺便快一年没回家了 想想就难过 太原探店 一家开了十七年的老店 好天地饭庄 地址：新建路环保局对面 人均：70 一家开了十七年的老店，菜品都是老板自己研制的，每道菜吃起来都和别的地方有一点点不一样，超级适合冬天去。在我心里，算得上是太原本地菜神仙店了！如果有朋友来太原，不要带他去吃火锅、烤肉了，来点咱太原特色的！ 1招牌神仙鸡 68 店里招牌特色菜，入店必点菜品。老板娘说每只鸡都要被炖四个小时左右，鸡肉又软又烂，十分入味 小可爱们吃肉前一定要蘸点酱汁，贼好吃！ 2湘西土匪肉 58 就是肉汤泡饭，猪肉被煮的软软糯糯的，和米饭搅和在一起，一个人可以吃两碗，菜量很足。 3石板烧烤鱿鱼须 38 这道菜很酷炫，端上来会先点把火，鱿鱼蛮入味，缺点是菜里里鱿鱼较少，大部分都是洋葱。 4经典原味豆花 20 这道菜类似我们早餐喝的豆腐脑，但比豆腐脑要鲜嫩多汁，配料有芝麻酱、小菜，葱花、香菜末，韭花、辣椒，这道菜也是店里招牌菜，旁边几桌也都点了这道菜。尤其适合招待外地来的朋友。 5灯笼茄子 18 外表像鱼，吃起来像肉，实际上是茄子。茄子咬一口口感很好，但番茄酱味较淡。大家对这道菜评价不一，朋友说这是他吃过做的最好吃的茄子，另一个朋友则认为不太好吃。主要要趁热吃，热的和冷的尝起来口感完全不一样，我特地观察了下，这道菜被点的几率也很大。 太原的蒸饺，还有面食，做的非常好，所以到太原一定要尝尝臊子面，还有蒸饺，还有热干面。 太原特色 美食 街 食品街 钟楼街 柳巷铜锣湾 老军营社区 义井 美食 街 更多 美食 街持续更新中 去太原，到这四条 美食 街就够了!下面为大家整理了太原最有名的 美食 街大全，一起来看看吧!希望可以帮助到你。 太原最有名的 美食 街大全 体育 路 美食 街 去过城北，城南的吃货朋友怎么办?来 体育 路呗!这里堪称太原吃货江湖的后起之秀， 美食 种类特别多，而且饭店装修大多精致考究，环境、味道都不错，停车也很方便哦。 无论菜品、装修风格，还是价位，锅舍印象绝对是最接地气儿又相当有水准的山西特色饭店!这里没有菜谱，喜欢吃什么就自己取卡片，点菜过程就像逛了一圈山西的农家大院，尤其适合接待外地的朋友。不过一定要提前预约，因为这里天天排队，火爆程度可想而知。 已有85年 历史 的认一力，算是太原城南的 美食 新地标。老太原人喜欢来这里追寻原来的味道，老品牌也被越来越多的80后、90后知晓。这里的羊肉大葱饺子最值得一尝哦。 太原最有名的 美食 街大全 太原四大 美食 街介绍 太原最有名的 美食 街大全 太原四大 美食 街介绍（图片源于摄图网） 桃园二巷 城市是有味道的，一座城的 历史 就渗透在老城巷陌间的 美食 里!老太原人喜欢来桃园二巷寻找舌尖上的记忆!这条长不过千米的老街就像一个“藏龙卧虎”的吃货江湖，那些大隐隐于此的“江湖高手”，一出手，必惊艳! 几乎每个太原人都吃过王萍面皮，即便如此，每天还是有众多食客在桃园二巷的王萍面皮总店门口排队。吃完面皮再去火辣辣粉店来碗麻辣粉，配上个夹肉饼，爽滑的粉、麻辣的汤，烤制脆香的饼皮夹上香气四溢的肉馅，一口下去，满嘴留香。 如果这些还不能满足你肚里的馋虫，咱接着逛。浑源凉粉、江南红豆粥、水煎包、羊肉串。在桃园二巷，总有一款经典小吃是你吃多少年都不会厌倦的! 推荐王萍面皮、椒麻鸡、忆江南生煎包、火辣辣酸辣粉。 太原食品街 太原食品街的这几家餐馆比较有名： 地道的晋菜餐馆“绿萝”，融合新派菜 的美味，赢得食客的喜爱。如果你初到太原，这里一定值得你一去。 80后食神餐厅，一进食品街排长龙的餐厅，就是这里。伊清园下属的餐馆，各种有羊肉的菜品是其主打，还有美味的铜火锅值得一尝。 雪山餐馆，曾经的“雪山冷饮”主打沙棘冰激凌，现在除了买冰激凌，还有自助，夏天还有烧烤。 西安羊肉泡馍店，卖的羊肉泡馍和春卷味道也很棒，即使你不吃羊肉，在这里也可以找到适合你口味的羊肉泡馍。在食品街很靠里的位置，想吃 美食 的亲，要好好寻找一下。 老军营 美食 街 炎炎夏日，相约三五好友来老军营喝啤酒、撸烤串儿、侃大山…太原人最平凡、最踏实的生活不过如此!在最接地气儿的老军营， 美食 更是连接太原人情结的纽带。 货真价实，肉嫩料香。好像永远都要排队站着吃的孜燃谷羊肉串绝对是“业界良心烤串”，这就是其在 美食 林立的老军营屹立多年不倒的原因!风靡老军营十几年的还有黄氏大面皮，无论换过几次门店，无论什么时候去，排队的人都是满满的。面皮味道有多地道，吃过一次你就知道了! 老军营最出名的还有重庆酸辣粉，顺滑的红薯粉配上香浓酸辣的肉汤，怎一个爽字了得!福利来面馆汁香面滑的打卤面，十八烤鸭店外脆里嫩的烤鸭，林源烩菜馆“全太原无人能及”的大骨头和黑肉炖菜…吃饱喝足，别忘了顺手再带几块张娜绿豆饼，回家当点心! 推荐黄氏大面皮、孜燃谷羊肉串、重庆酸辣粉。 作为一个资深的吃货，对于太原有好吃的地方简直是逛到停不下来，而且世界面食看山西，山西面食看太原，太原不仅美丽，而且还美味。且不说出产的各种好吃到不想给别人分享的特产，就连带不出去的，都是非常的好吃。 太原最为著名的 美食 街，大概就是柳巷的 美食 街了，左拐右拐，就会看到一个雕梁画栋的牌坊，然后先不用看，就在那站的，就能够感受到美美的 美食 在招手，这里有着来自全国各地的 美食 ，有长沙臭豆腐和大香肠，有海南的椰果和椰果冻，有天津的大麻花，这个麻花最厉害的地方还在与是限时特供，还有来自泰国的泰国菜，还有四川的冒菜，锅盔，简直是不能再幸福。最好吃的就是岩烧乳酪，不仅是颜值扛把子，更是非常的好吃，轻轻的咬一口，乳酪的香气和面包的松软相结合，更是绝配！还有日本的寿司，东北的烤冷面，口水已经无法不流。 如果想吃相对高档一点的，也可以去万达或者北美，都有非常好吃饭，重点是大多数全国连锁，如果说是吃上瘾了，也不用担心自己吃不到。
老太太烤腰花
首先很荣幸回答您的问题 你要的 报菜名的绕口令 ： 蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、炯白鳝、炯黄鳝、豆鼓鲍鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿，、麻辣油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、熘刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、碟木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江珧柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糖熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹内、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、熘鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒驴肉、鸭羹、餐肉羹、鸡血汤、三鲜木须肉。红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉，坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉 大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏叶子、水晶叶子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉。烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉，五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩白杂碎、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、爆肚仁、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、烧肝尖儿。烧肥肠、烧心、烧肺、烧紫菜儿、烧莲蒂、烧空盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡下儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧摈子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘饹，炸儿、拔丝山药、糖焖莲子。酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆，外加腌苤蓝丝儿。
太原老太太烤腰花
太原名吃 声明：转载别人的帖子，我在后面给评价，打分的是我去过的，十分为满分。破折号后面的斜体华文琥珀字是我自己的感受。不代表权威，欢迎大家攻击。这篇文章我放在我的QQ空间里以及我163的博客里，博客名字叫“良民男与乔克的博客。 尖草坪立交桥底下，有个熟肉铺，以卖肥肠出名。非常好吃，买回去自己炒一下吃，那绝对是享受。——这个没去过，倒是“东门猪蹄”是相当不错。 金融大厦对面，在新建路这边，有一家饭店叫黄山饭店可以去尝尝，价格看你自己点的菜了。 ——还行，就是比较贵。6分。 府西街解放路交叉口往北一点，中级法院楼下，那有个羊肉泡馍，好多名人去吃过，算是太原最早的泡馍了。 ——说实话一般，就是开的比较早，4分。 五一路北面，国民师范旧址，离太原大学不远。那里有个店名好象叫驴肉香的店，有驴肉锅、驴肉蒸饺、驴肉饼，去了都要要上，都吃吃。记住“天上龙肉，地下驴肉”的名言。——怎么说呢，喜欢吃味重的同志们可以去，价格也不算便宜，人多，中午得排队。最好是周末去吃。给6分。 在新建北路，东港海逸往北一百米。麦子油泼面，我排了三个月的队才吃上一次，如果不是店面小，门口排的车肯定把东港海逸都比下去。 ——排队是一定的，因为那里离着太钢太近，还有食品三厂，后面就是自来水的宿舍，这样一个地方只要你饭菜还算可口价格便宜注定是要火爆的。味道我喜欢，以家常菜：猪皮、豆腐等炒菜为主，隔壁烧烤也不错。这里能给7分。 然后就到桃园二巷，一般我去二巷先吃面皮（一圆），那家店好象叫个玉萍面皮店。 ——经典的很，没吃过的一定不是太原人，但是不能天天吃啊，再好的东西吃多了也会腻。9.5分。 然后到面皮店对面的江南外买，买个红豆粥（一圆)），然后配个夹肉饼（二圆）就完美啊。江南家的茄子包和馄炖也很好吃。 ——今时今日的江南已经不行了，或者我的口味改变了，我现在宁愿去旁边的火辣辣粉馆吃。江南给6分，火辣辣给7分。 面皮店旁边的火辣辣粉店也不错哦。二巷的火辣辣粉店的肥肠粉绝对比tm文源巷的好吃，你试过了发现不是的话找我，我非陪着你吃到承认不可。 ——上面说过了，7分。 我觉得二巷的羊肉串不在经典之列就太疏忽了，我看着那个卖羊肉串的小伙子，当年一步步变成胖老头的。我忠心耿耿的吃了12年啊！ ——好吃，就在路口，你找那地下油最多的地方就行，这么说也是不太满意他对市容的负影响。8分。 桃园三巷，志勇大酒店。说是大酒店，其实就是个院子里摆着几张桌子，门口有一棵大树。志勇家自制的猪头肉也不错。位置就在三巷里一个小巷里，进去了还要拐个弯，不过很有名气，去了随便一打听都知道，看见车多有棵大树，你进去就行。到了快打烊的时候还可以看到武术训练呢，不错哦。 ——遗憾啊！！早就听说了，甚至听说有好多年了吧，就是没机会去，这个月一定去一次，没法给分了。 青年宫旁边桃圆小学附近有一家卖羊肉串的小店，他原先在桃圆四巷天龙超市对面，因马路市场治理搬来的。人很多，非常好吃。 ——没吃过，现在烧烤味道都差不多，关键看肉品是否新鲜，那里没有去过，不过我也不会专门去，随缘吧。倒是南内环和解放南路口的郝刚刚羊杂门口有个烤串不错，吃了好多次，肉品比较新鲜，嫩！（6.5分，给我说的这个烧烤啊）尤其马路对面的烧烤也不错，那老太太给烤，冬天、夏天一样人多，唯一区别是冬天喝白酒，夏天喝啤酒。（老太太烧烤给7分）。说道这里不能不说一个“无名饭店”了，就在老太太烧烤北50米，民生银行旁（百乐食对面），饭店没名字，带鱼、皮冻等家常菜，菜量少，价格偏高，但是好吃。给7.5分。 桃园小学对面的延庆观炸鸡，也是屹立多年。 ——这个和王萍面皮几乎同样经典，但是家里的说了，因为我胖，所以让我远离油炸食品，我只能给8.5分。 桃园北路天客隆超市对面，有个洪老五羊肉串，同样是经典。这家店就是原来猗汾桥下著名的洪老武羊肉串店。 ——这个洪老五啊，重新装修了我都不敢进了，不错，也有很多连锁店，考虑到还有比他经典的羊杂（比如鼓楼、郝刚刚），所以只能给他7分。 在电力局楼下靠左面的一个楼里有个小门面，名字是“老三样面馆”建议中午去吃打卤面。里面还有汾阳自己酿的酒不错哦，对了还有他们自己做的猪头肉，很好吃！ ——没去过。 据说在半坡西街还有一家NB店，地址是一家临街的住家户，而且这家店连招牌都没有。里面的阿姨超NB进去以后叫你自己拿碗筷，而且不允许叫人家服务员，必须叫阿姨、大姐之类的称呼。然后自己找地方坐，他们根本不招呼你，就炒几个菜，可是还是很多人去，平时门口停的都是好车。里面的带鱼比较有名。这家店周末还有双休日，他们叫那这家店叫小东海（注:东海是太原最NB海鲜大酒店）。——久仰很久了，就是没去过。这种NB店我知道的已经很多了，找机会去一下。 半坡东街厕所旁边的烙饼，和厕所对面的肉丝拉面，极力推荐，最好烙饼配拉面，真正的好吃不贵。 ——说实话，烙饼我吃过，还是别人给买的，味道已经不记得了。为了大家的健康着想最好吃点卫生的食品。4分。 半坡东街和宽银幕后面新隆街上的贾记面皮也相当不错，值得一试。 ——面皮这种东西有了王萍…..唉，算了，瑜亮啊！6分。 半坡东街北口一个巷子里，有一个酱肉馆，酱肉和打卤面是特色。——的哥首选（在我心里的哥去的多的店肯定不错），7.5分。 在西羊市口上，有个羊蝎子店，点面不大，开了很多年。每天的人也是暴多，比大饭店的羊蝎子好吃多了。 ——我觉得作者说的这个店是老城一锅，是北京人开的，太原的这个店比北京的火多了。先给分：8分。这个店价格要比其他店高很多，我推荐大家去亲贤街的老城一锅，就在佳地花园西侧，味道差不多（这里口味稍有一点点淡），但是价格便宜将近一半，例如普通大锅只要58，那里好像小锅就88。这里给8.5分。——别去了，关门了。实在不行去平阳路水龙盛一楼的羊蝎子吧，虽然不太干净。2010年9月25日修改 西羊市澡堂里有一家餐厅，门面很小，要走进澡堂才看的见，天天爆满，没去过的很有必要去一次，泡椒螺肉是他们的招牌菜。 ——又是一个久仰的饭店了，这个地方没去过我都有点不好意思了。 接下来就来到了，解放路鼓楼派出所北30米，有个武田大排挡，不错！ ——现在叫午田饭店，门厅冷落，因为他太脏了，最近好像是换了台布了，显得稍微好一点。这里的豆腐是一绝，嫩就一个字，我们去都要两盘，猪皮也好吃，还有炒揪片。推荐眼神不好的去，如果眼神太好，一不小心看见他厨房，你一定能找到大海的感觉。（6分）顺着这个饭店东拐，两步就是一个打卤面馆，7分，在往东走是猫儿饺子馆，7.5分。去尝尝吧！ 解放路副食大楼对面，现在瑞龙酒店的对面，还有一个新近崛起的叫独辣味道的店，里面的万州烤鱼是特色，吃过的人都说好。 ——作者对那里真的不熟，这个饭店就在她说的午田南面，也在鼓楼派出所南。6分吧。 接下来就去了食品街，食品街北段有个杨记的灌肠是个老店，建议也尝尝那里的麻辣烫。 ——忍不住想动手了，去杨记灌肠吃什么麻辣烫呢，凭这个招牌就能拿9分了，杨记灌肠开张的时候王萍可能才出生，这里是灌肠面皮的老大。本人是五一路小学毕业的，作文老师叫张秀园，杨记灌肠店是张秀园作文基金的赞助。20多年前还有一张大扁在杨记墙上挂着。 杨记旁边点呢，鼓楼街上，就是羊肉汤羊杂割一条街了，太原比较NB的羊肉汤店都在此街，不过旧城改造后，现在那里剩的羊肉汤店不多了。—— 旧的找不到了，四毛羊杂我就不知道搬到哪里了，现在都能想到他家那饼子酥酥的香味。 接着到食品街的南口有个泉娃子家，那里买的担担面（两圆）非常的不错，也是很长时间了，据说老板和牛王庙是一个老板，厉害。 ——15来年前那个地方好像叫剑南春，也是卖担担面的，那时候担担面绝对比面皮流行。7分。。——别去了，也关门了。去对面屈礼洪吧。2010年9月25日修改 担担面店旁边有一个卖电烤羊肉串的，绝对经典，每次必吃。 ——不废话，8分，能坚持到现在的都是有点绝活的。 坝陵桥的串串香确实没的说，以前火暴程度不亚于唐都刚开张的时候，人头攒动，后来整改，现在在食品街南口，叫屈礼洪串串香。 ——几经搬迁啊，就在刚才说的羊肉串北面。8.5分。 在后开化寺，姑姑庵口上，有个小吃林，那里的热凉粉绝对是太原独此一家的好吃，实在是美味。那里的梨汤也好喝，加菜、加蛋、加火腿饼也是美味至及。 ——开玩笑，面食节获奖单位，小吃确实有一手，关键人家有创新精神。8.5分。 汾酒大厦的原浆酒，好喝不上头，还免费。 ——我怎么找不到免费的好事呢！——也别去了，成了苏宁了。2010年9月25日修改 柳北口郝刚刚羊杂太原人都知道，想吃就早点去排队。 ——别说了，9.5分。 郝刚刚对面有家成都特色小吃也蛮正点的推荐里面的冒菜和凉面。 ——这个地方都拿出来说事儿啊。我偏不给分！！ 还有当年柳巷察院后三大名吃，至今还保着的是察院后包子铺。来个稀饭，来个炖肉，来碗包子，我们每次去的必点的三样东西。天津吃狗不理，太原吃察院后。 ——太经典了，给个10分吧，不过原来的地方拆掉了，那帮大娘大爷们也不在了，原来那里可是先进党支部啊！ 铜锣湾夜市的小吃，现在经常听人提到，应该不错。 ——4分。能不吃就不吃，味道一般，污染环境，关键不一定卫生。 薛巷的炒米线不能不提啊。 ——唉！我爱吃的两家炒米粉（靴巷的和胜利桥东的），靴巷的现在换人了，桥东的也搬家了。这两个要是还在能同时给8.5分。——胜利桥东的现在搬到解放北路矿机对面了。2010年9月25日修改 还有柳巷长风剧院旁边巷子里的X记腊汁肉夹馍，去过西安的朋友一定知道那才是正宗的肉夹馍。 ——还行，占着地方好，不过现在也没了，就不给分了。 柳巷立达巷子里的牛王庙，那里的火锅粉很爽。其他不说了，都是川味，夏天去最爽，不光是吃的流汗爽，还有暴多的美女，想想夏天衣着性感的美女吃着火锅分流汗你就没理由不去了。女士除外！ ——我原先去就是为了看美女，现在去的少了，家里的管的严。味道能给8分，美女加1分，9分！ 柳南和铁匠巷交叉口的牛肉饼，一块五一个，每人限买6个，很不错。 ——那不叫铁匠巷，那是起凤街，去年修路给拆了。 还有柳南好利来旁边的烤鱿鱼，这里烤鱿鱼比其他地方的好吃多了。 ——确实不错，7分。——没了。2010年9月25日修改 还有个吃西餐的地方，就是校蔚营的比乐士披萨。这里比必胜客便宜，而且太原的老外经常来吃。 ——这地方老好吃了！！！价格非常公道，说到这里我也想好晚上去哪里吃饭了，哈哈！我要是认识这么几个厨子就好了。给9分。 康隆商城后边，有一个饺子馆，他家的蛋卷自己做的，超级好吃！ ——我觉得一般，我自己给5分。 下面我们就来到了大南门了，大南门本来是手机市场，但在熙熙攘攘的人群中时而会飘来一股特别香的味道，呵呵，这就是开了很久的上帝炸鸡。美味啊，那里的炸鸡腿从小吃到大。 ——闲话少叙，9.5分。不吃不行啊！！！ 大南门，起凤街口，有一家温州抄米粉的店，里面的花蛤异常好吃，基本我们去就要给人家吃空。甚至有一次吃光了花蛤吃白蛤，全吃完了吃白菜，那里炒白菜也好吃，黄鱼也好吃。价格非常便宜（10元一盘）！最成功的一次是6人吃了10盘花蛤。——没注意过！ 起凤街，铁路宿舍旁边，有个蚂蚁上树面，是全国四种不同的面的组合，很别样，很好吃。老板很热情，会向你介绍他们的面的特点。 ——应该拆了吧，那里的房子都拆了个7788。 大南门路西边第一个巷子，巷子里都是回民风味。一直往里走，巷子南面有一家烧烤，名字忘了，旁边是美容，文身店，推荐里面的肉筋，整腰，羊蛋。碎腰也不错，卖的很好。个人喜欢吃整腰。老板是回民，对吃很有研究，爱喝酒。经常有小车去那里包全部的羊腰和羊蛋。 ——我不认识作者，上面的话不是我写的，我是转载，我只想说回民不能喝酒的，楼主真是无知者无畏啊，哈哈。 大南门的太原面食馆就不用多介绍了，这里的烧梅（烧麦）是这里的特色，太原人都应该吃过。 ——给10分吧，顺便把认一力和清和园也给上10分吧。毕竟老字号不多了。——千万别去饭菜和服务都不好了。2010年9月25日修改 五龙口街往东走，路北有一家湖南人肥肠馆，我没吃过，但是每每路过看见人暴多，而且很多都是开车去的，还得等桌子，学车的时候，他们说绝对得去吃。 ——没去过。 重机有一个烤肉也特好吃，好多人都从市里开车专门来吃呢，味道相当正宗。老板姓关，在重机南区菜市场外面的一排小房子里，人老多了。 ——没去过。 在下元十字路口往北走一千米吧，和平北路上，有个川渝饭店，毛血旺太原没人能比。去那吃饭的都是在太原工作的四川人，腰花做的也不错，就上一碗米吃，出点汗，美滋滋。 ——没去过。 基本北城的小吃就这么多了~~~ 下面我们去太原市南城逛逛吧~~~ 又到桃园路，是桃园南路和文源巷丁字口有个顺华粉馆，本人强力推荐，好象是一些四川人开的，里面有牛肉粉，肥肠粉，雪菜粉……大碗（五圆）加两个锅盔（一圆一个）超爽。走的时候还喝几口汤，唉，爽啊。 ——老字号了，大部分关注小吃界的人应该都去过，我想把咱们这种人起个名字，就叫吃圈吧，圈内人对那里都比较熟悉。给8分。 在桃南省消防总队南边的巷子里有一家河源小拉面馆，尝尝人家的卤猪手、鸡脖、溜肥肠、喝上二量二锅头。酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒，别忘了要一碗面汤，原汤化原食吗，对，最后别忘了结帐。那里的工作人员非常忙，中午12点以后就没有座位了。 ——还行，7分。2010年9月25日修改 桃南的张记面皮也很不错，但要让男老板调，女老板调的总感觉不对味。——味道还可以，但是地方太小了，给7.5分吧。 ——好像没了。 顺华粉馆斜对面有一家麻辣小龙虾，是太原最有名最好吃的，PLMM特别的多，哈哈哈哈。 ——这个得说说了，光凭味道能给10分，但是价格太贵了，而且很上瘾。两个人花三四百的大有人在，据我一个朋友（女）说他一个人能吃200个小龙虾。综合评分：9.——小心了，现在小龙虾不安全。2010年9月25日修改 老军营小区里的林源烩菜馆（据最新消息，这家店似乎不如以前），吃遍太原市，他家的大骨头，黑肉炖菜无人能及。 ——作者有些夸张了，那里烩菜是不错，但是也不至于无人能及。他家占得是位置好，价格优，味道也不错。8分。 老军营小区菜市场的黄记面皮，小时侯大人不在家，我吃饭的地方，绝对好。 ——终于搞清楚作者在那里住了。7分。 我们再来青年路，青年路中段有个卖浑原凉粉的，是太原最最最正宗的一家，好象是（三圆）。——好像已经不在了。 武汉臭豆腐，在王村南街的菜市场门口，非常美味，很多人打车来吃。现在这个店不知道在不在了，在桃园北路，天客隆超市斜对面的肯德鸡旁边，也有一个这样的店。 ——店是没有了，但是炸臭豆腐的摊到时很多。 还有双塔西街双西小学对面的知味源湘菜馆也非常有名，尤其他的干豆角炒腊肉、蒜香鱼头等，都让人流连往返。 ——知味源，味正！9分。 再到体育路，大鹏烧烤的烤鸡腿鸡翅很好吃，主要是它的配料与别的烧烤不同，好象加醋，特别适合山西人的口味。 ——现在这地方牛的很，点菜要一次性点够，不然不管了。味道还行，主要现在大家烧烤的味道都有所提高，和他家相距不远，但是大鹏的价格就不便宜了。7.5分。 体育路上，“川娃子”小吃店，凉粉很好吃，还有很多米粉，梨水也好喝，很便宜！——太多了，没什么特色，不想说了，6分。 体育路北的东面墙上有个窟窿的地方，俺们常叫狗洞，从一个铁架梯子进去。应该石铜厂的宿舍区，左拐的小店，好吃的有炒肉皮，炒羊血，炒豆腐，大骨头等，味道很好。 ——狗洞那里现在已经没梯子了，都是修的楼梯。现在的狗洞有两家，一家靠南，一家靠北。靠南的那家是最先开的，很牛；靠北的那家也不错，我们经常去靠北的那家。——因为去的次数太多了，所以也不是很稀罕了，8.5分吧。 平阳路北园街西口上的铁锅焖面，朋友告我说巨好吃，就是还没有去过。 ——哎呀，这个地方的焖面老好吃了。她说的是老四酱肉门面。那里的焖面都是小锅的，而且可以半锅半锅要，整锅的也才10来块，便宜的很，而且好吃。还有那里的炒饭比焖面还好吃，对了，我吃了很多地方的蕃茄炒蛋，只有那里的鸡蛋比西红柿放的多。9分。 现代女子医院正对面有个烧烤特好吃。 ——去年修路不让干了，不知道今年能不能出来。 说烧烤，讲正宗，品口味，我推荐亲贤北街，水总对面，高管局旁边。有家绝正的新疆饭店（据最新消息，此店可能已经关门）。那里的店小二到掌柜的说的全是外语。正宗的一撕烂风味，还超便宜。比迎泽分局的烧烤村落，体育馆的都不知道好多少倍。 ——这个地方没去过。 还有就是体育场北侧的鲜美水煮鱼，共三家分店，总部就是这，二部在金融大厦对面，三部在青年路迎泽公园门口，本人觉得二部的好吃些。一般偶去了就叫个微辣或不辣的鲶鱼或草鱼（草鱼便宜），因为没什么刺，肉还很鲜美，走的时候辣椒还可以带走回家炒菜用。嘿嘿！ ——我觉得体育馆和府西街上的这两家好吃，迎泽公园门口的那个炒菜都不是很全，不过这三家店的炒菜都不太一样。8分。 山西大学旧校门对面有一家重庆乾唐火锅店，那里的锅料真是好吃，不过一定要点大锅底里的麻辣鲶鱼锅，那鱼又香又软又劲道，咬一口满口的香。两个人去吃再点一盘13元钱的特色肥牛，那牛肉也很不错，只要在锅里涮几下肉就可以出锅了，煮的时间长了反而老，肉好像是经过特别腌制过的，口感也很好，滑利爽口。然后再点几盘菜就可以吃的又好又饱了，我和同事们下了班常常去吃，两三个人四五十元钱就可以搞定了，好吃又实惠。 ——还好啦，我个人不太喜欢吃火锅，总是跑肚子。7分。 南城的小吃大概就这些了~~~ （看来作者对南城的小吃还不算熟，还有很多著名的地方都没说出来，我在这里给大家补充两句吧： 1、 大连海鲜、扬州兄弟饭店、来吃鱼 这三个饭店几乎挨着，体育南路过了长风街 2、 一口猪，东北菜，就在老军营北门西600米左右，几乎到滨河东路 3、 老军营打卤面 菜园 4、 百合香 小树林路口 5、 体育场涮牛肚 还可以炒方便面 6、 河东老景串串香 东岗路双东口 7、 湖滨小酒馆 南内环东街营盘派出所旁 8、 蒋府川菜 南内环街东岗路口 环境好 9、 亲贤街的饭店我就不提了 10、 云冈饭店 亲贤北街北园街口 大同菜——拆了 11、 铁三局招待所 坞城路贴三局院内 东北菜 12、 。。。。。。。不想写了） 接着就看看早点和晚上出摊的一些小吃~~~ 解放南路国体商城旁边的巷子里，好象有个南肖墙丸子汤，每天人都很多，建议早饭的时候要去吃一次。 ——名字叫义会丸子汤，男老板叫义会。我每次都是买10块的干丸子，再弄点汤回去自己加工。8.5分 还有半夜出来吃的地方，唐都的早茶消夜我就不说了，来过太原的人应该都去过。 ———小唐都拆了，就剩下大唐都了。 太原过夜生活的人大部分每天晚上都会去，大营盘的地摊,来个肥肠面，再来个猪皮炒豆豆，来个豆腐，拼个凉菜，再少喝点。此地不光是夏天非常火暴，到冬天晚上很冷的时候都是异常火暴！ ——我常去三小家，老姚的面不好，营盘的味不重，大个家离得远，我吃三小家的面最少也有8年了。现在是越来越贵，都吃不起了。9分。 还有一个，就是电力大厦对面也是晚上出来的地摊，他就做方便面，也是很多人去。就一个人，看他都很累，可是就是人多，好吃，很多年了……——好像换人了。现在去的也少了，味都忘了。
老太太哨子面
我猜是岫岩，XIU YAN 。在丹东和大连庄河附近的一个满族自治县属鞍山管辖，但操着一口和我们大连一样的胶辽官话，和东北大部分地区说的方言不一样。讲到岫岩就得说玉，岫岩就玉出名。
应该是通绣严这两个字。
可能是老太太很保守裤裆开了要缝严实点，答案我认为应该是岫岩（绣严）
点豆花太小
1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1:8为好。2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。如果放的太少就会出现部分凝固的现象，放的太多就会发酸，需要根据豆浆的浓度来调节用量。3、内酯要用少量凉开水溶化，千万不能用温水或者开水。水也不要加的太多把内酯浓度给稀释了，加一点能把内酯化开就好，如果没有用水化开就会造成颗粒状或者絮状的豆花。4、点浆之前一定要把豆浆煮开，一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处直接冲到装有内酯的碗内（找个大点的碗）。这样就可以利用冲力把豆浆和内酯结合均匀。5、冲完浆后不能摇动，那一个盖子把豆腐脑盖起来，这样就可以保持一定的温度等待15分钟，豆腐脑凝结的更好就不会出现一旦用勺子碰下就容易散开的现象。总共就上面5点，如果你做出的豆腐不凝固或者凝固效果不好肯定是以上有那个点没有做到位。只要找到原因改正一下就可以做出一碗让你满意的豆腐脑了。
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