豆腐皮的凉菜（豆腐皮的凉菜做法）
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豆腐皮的凉菜（豆腐皮的凉菜做法）
豆腐皮作为一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在夏天，我们常常会吃一些凉菜来解暑，而豆腐皮可以做成各种美味的凉菜。我将为大家介绍一道简单又好吃的豆腐皮凉菜的做法。
准备好所需材料：豆腐皮、蒜末、香菜、辣椒和调料。豆腐皮可以在当地的超市或者亚洲食品店购买到，而其他的材料也可以根据个人口味进行选择。
我们就可以开始制作了。将豆腐皮浸泡在温水中约10分钟，让它变软。将豆腐皮取出，切成适当的大小，方便入口。将蒜末、香菜和辣椒切碎备用。
将切好的豆腐皮放入开水中焯水，煮约2-3分钟。这样可以去除豆腐皮的腥味，并增加它的嫩滑口感。煮熟后，用凉水冲洗豆腐皮，让它更加爽脆。
将焯水好的豆腐皮放入碗中，撒上蒜末、香菜和辣椒。根据个人口味，加入适量的酱油、花椒粉、醋和盐，搅拌均匀。豆腐皮的凉菜就制作完成了。
这道凉菜的口感鲜嫩，酸辣清爽。豆腐皮的细腻口感和调料的调和，令人回味无穷。豆腐皮还富含蛋白质、纤维素等多种营养物质，对于促进消化、健脑益智有着积极的作用。
豆腐皮的凉菜还可以根据个人喜好进行变化。你可以加入一些蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，增加口感和营养。你也可以调整调料的用量，根据自己的口味来制作。你可以根据自己的喜好来制作一道适合自己口味的豆腐皮凉菜。
豆腐皮的凉菜是一道简单又美味的夏季凉菜。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是一道不错的选择。希望大家可以尝试一下，享受这道美味又健康的凉菜。
豆腐皮的凉菜（豆腐皮的凉菜做法）
像豆腐皮一条一条的棕色凉拌菜可能是凉粉。凉粉是一种食物，主要原料是绿豆粉、红薯粉、豌豆淀粉等，口感爽滑劲道，通常会作为凉拌菜食用。为了增加凉粉的色泽，可能会添加一定的色素，但这种添加剂是安全的，无需过多担心。
豆腐皮的凉菜做法大全
很多人都知道豆腐皮热量很低，吃豆腐皮是不会长胖的，相反，豆腐皮还有减肥的功效，对于长期减肥不吃肉的人来说，豆类能够补充身体里缺少从肉里得到的蛋白质。豆腐皮怎么做才好吃呢？今天小编就给大家分享一道凉拌豆腐皮的做法，夏日必备小凉菜，做法特别简单！
食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精做法：
1.首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。
2.青椒切成丝。
3.胡萝卜切成丝。
4.锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。
5.把胡萝卜丝和青椒丝也焯一下，过凉水备用。
6.碗里倒适量辣椒面，放少许盐、白糖、五香粉，泼热油激发出香味，再倒入适量的香醋、生抽、自制芝麻盐，再加点味精搅拌均匀，料汁就做好了。
7.给豆腐皮上放胡萝卜丝、青椒丝、香菜段，浇上调好的料汁，搅拌均匀。
8.今天的凉拌豆腐皮就做清爽可口，非常好吃，喜欢的朋友可以在家试试哦！
豆腐皮凉菜
1豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。
2水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。
3焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。
4香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。
5加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。
6香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。
注意以下制作技巧
1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明显感觉不一样，所以家常拌菜还是下手吧！不过我们现在都用塑料一次性手套，其实在我老家，都是直接上手。洗干净就行了。
2，香辣油当香油用，所以多少自己把握。
豆腐皮的凉菜做法
凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。中文名
凉拌豆腐皮
主要食材
豆腐皮，胡萝卜丝
分类
凉菜
口味
清淡
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。豆腐皮
食材准备
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步骤共20张
美味凉拌豆腐皮
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
做法
食材准备
油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5 克。共29张
美味凉拌豆腐皮
制作步骤
1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉
3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
食材准备
豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。凉拌豆腐皮
制作步骤
1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。
3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
食材准备
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。凉拌豆腐皮
制作步骤
1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；
2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；
3、加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。
注意事项
豆腐皮丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。
豆腐皮的凉菜怎么做好吃
主料
豆皮
(两张)
辅料
黄瓜
(适量)
厨具
其它
分类
夏季食谱
清淡
拌
十分钟
简单难度
爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：1
1豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。
爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：2
2水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。
爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：3
3焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。
爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：4
4香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。
爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：5
5加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。
爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：6
6香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。
关于本次豆腐皮的凉菜（豆腐皮的凉菜做法）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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