沙锅菜大全(杂蔬砂锅菜美味 * * )

家常菜谱2023-09-10阅读：0

沙锅菜大全(杂蔬砂锅菜美味 *** *** )杂蔬砂锅菜——冬日暖身必备

“寒冷的冬天，家里有高汤的时候，煮上一锅杂蔬砂锅菜，好吃、暖身、营养，一锅端上桌，蘸着自己喜欢的酱料吃，就像吃个小火锅，吃完菜，再来一碗汤，很享受哦~
没有高汤也可以用浓汤宝，一样好吃~”

食材明细

主料

高汤一大碗红肠一根莲藕一小节胡萝卜半根莴笋半根西葫芦半个金针菇一小把有机花菜几小朵番茄一个豆腐皮半张娃娃菜心适量

辅料

盐适量味精适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

杂蔬砂锅菜的做法步骤

1准备好所有的蔬菜；

2准备一大碗高汤，我这个是莲藕山药排骨汤，昨天没喝完，今天正好用来煮砂锅菜，没有高汤可以用浓汤宝；

3胡萝卜洗净，切条，莲藕去皮洗净，切厚片；

4其他的蔬菜也都洗净，金针菇洗净、撕开；花菜洗净掰成小朵；西葫芦洗净，切厚片；莴笋去皮洗净，切粗条；娃娃菜掰成片，洗净；番茄洗净切片；红肠切片；

5豆皮切一厘米左右宽的长条；

6炒锅坐水，烧开，将豆腐皮焯水一分钟去除豆腥味；

7高汤放砂锅中，烧开；

8先放入胡萝卜和莲藕煮5-8分钟；

9下入娃娃菜、莴笋、金针菇、西葫芦、花菜煮2分钟；

10再下入番茄、红肠和焯过水的豆腐皮，煮2分钟；

11调入适量的盐和味精调味~

12好了，端锅上桌~直接吃就很美味，也可以蘸着自己喜欢的酱料，更好吃~

小窍门

1、没有高汤可以用浓汤宝，一样好吃，当然如果介意浓汤宝的添加剂那就只能呵呵了，\(^o^)/~

2、蔬菜的品种尽量多些，量都少一些，这样煮出来可以吃好多菜，种类就依据个人喜好随便加，现在家里就我和老公，煮一锅就够一顿饭的菜了，我的是2L的小砂锅；

3、红肠可以用火腿、午餐肉、肥牛片、羊肉片等代替，味道都棒棒的~

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