碳烤生蚝耗油做法（碳烤生蚝蒜蓉的做法）
hello大家好，今天来给您讲解有关碳烤生蚝耗油做法（碳烤生蚝蒜蓉的做法）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
碳烤生蚝是一道美味的海鲜料理，它的做法简单而又美味。碳烤生蚝蒜蓉更是给这道菜品增添了一抹独特的风味。下面我将为大家介绍一下如何制作碳烤生蚝耗油及碳烤生蚝蒜蓉。
准备好新鲜的生蚝。将生蚝洗净，用刀轻轻开启贝壳，取出生蚝肉备用。
准备碳烤生蚝耗油的配料。取一小碗，将大蒜切碎，加入适量的盐和鸡精。然后加入适量的生抽和耗油，搅拌均匀。
将生蚝肉放在烤架上，均匀地涂上碳烤生蚝耗油。在烤盘里放上适量的碳烤，将烤架放在上面。用中小火烤制，直到生蚝肉变白，耗油变成金黄色。
在此期间，我们可以开始准备碳烤生蚝蒜蓉。取一小碗，将适量的大蒜剁碎，加入少许盐和葱花，然后加入适量的生抽和耗油，搅拌均匀。
当碳烤生蚝烤制完成后，将它们从烤架上取下，装盘。然后将碳烤生蚝蒜蓉均匀地涂在每个生蚝肉上。
一道美味的碳烤生蚝耗油和碳烤生蚝蒜蓉就制作完成了。这道菜品外表金黄诱人，口感鲜嫩多汁，微辣的蒜蓉调味更是增添了风味。每一口生蚝肉都散发着浓郁的海鲜香气，令人垂涎欲滴。
碳烤生蚝耗油制作简单方便，适合在家庭聚餐或朋友聚会时准备。它不仅美味，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，对身体健康有益。
碳烤生蚝耗油及碳烤生蚝蒜蓉是一道美味又健康的菜品。无论是独自享用还是与亲朋好友一起品尝，都能带来满满的味蕾享受。快来试试吧！
碳烤生蚝耗油做法（碳烤生蚝蒜蓉的做法）
配方配比蒜：切成蒜蓉（或用设备打成蒜蓉）500克；耗油：选用海天牌耗油 25克；蒜蓉辣酱：选用李锦记蒜蓉辣酱25克；粉丝：普通水晶粉丝即可一袋；鲜味宝：太太乐鲜味宝30克；鸡精：太太乐鸡精20克；生蚝、扇贝各20个。色拉油：色拉油当地购买，价格自己定400克。蒸鱼鼓油：李锦记蒸鱼鼓油50克。用料制作过程1.生蚝预处理首选将购买来的生蚝扇贝外部用清水洗净（用量大可用要求卖家用高压水枪帮你清洗干净），用刀找到生蚝的缝隙，慢慢的将生蚝的壳撬开，在用刀将里面的生蚝肉与壳分离，小心划伤手，再将生蚝里面用清水清洗干净。2.扇贝预处理扇贝要比生蚝好清理，但是在清洗的是时候要注意将里面清洗干净，在将扇贝的胆囊清除（可以看到里面有一块黑色的，比较脏的东西）一定要清理干净。注意：选择生蚝扇贝的壳一定要选择凹面较深的，方便烤制。3.蒜蓉酱的制作过程：（1）首先将购买来的500克的蒜用刀切成蒜蓉状，留出100克蒜蓉备用（切记，一定要留出备用哦！）。在锅内倒入300克色拉油，油温烧制4层热（用少量算放内，起泡就行），将切好的蒜蓉放入锅内，不断搅拌，防止粘锅。注意火不要太大，要小火。(2）搅拌4分钟左右，闻到比较浓的蒜香味道时，加入李锦记蒜蓉辣酱25克、耗油25克，继续搅拌4分钟左右，直到蒜断生即可起锅倒入盆内。（3）在将留出的100克生蒜蓉撒到断生后的蒜蓉上面。同时锅内加入100克色拉油，烧制10层热，把油到在生蒜蓉的上面。让热油将生蒜蓉烫熟。（4）加入太太乐鲜味宝30克，太太乐鸡精20克，搅拌均匀即可。4.水晶粉丝:将水晶粉丝袋打开取出，放入盆内，将烧开的热水浇到上面，浸泡10分钟即可。在换冷水泡制。五、生蚝扇贝的烤制过程1、打开煤气烤炉打火开关，起火，将生蚝扇贝放到烤盘上面加热，看到生蚝扇贝上面起泡，加入少量的粉丝，在加入配置好的蒜蓉酱，烤制3分钟，看到生蚝扇贝四周全部起泡，颜色变黄，在上面加入少量的蒸鱼鼓油（也可以用海鲜汁代替），在烤制2分钟即可。
碳烤生蚝蒜蓉的做法
材料
生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。
2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。
3、之后将步骤（1）调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
碳烤芝士生蚝的做法
食材列表6只牡蛎、30克蛋黄酱、适量的马苏里拉奶酪、适量的洋葱、少许大蒜、3克盐、10克白糖和6克黑胡椒。做法步骤1.用刀撬开生牡蛎壳，取出牡蛎肉，用清水洗净，用沸水略烫一下，取出，放在盘子里备用。2.往锅里倒一点橄榄油(用橄榄油炒会使它更香)。加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至香味扑鼻。取出并放在一边备用。3.在蛋黄酱中加入3克盐、10克糖和6克黑胡椒，用勺子逆时针慢慢搅拌，直到蛋黄酱和调味料混合均匀。4.在烤盘上放一层锡纸，将加工好的生肉整齐地放入事先清洗过的牡蛎壳中。5.将洋葱粉、大蒜粉和蛋黄酱均匀地覆盖在生蚝肉上，最后撒上一层奶酪。6.将烤盘放入180度的烤箱中烘烤15分钟后出炉。美味的海鲜和奶酪烤牡蛎是完整的。
炭烤生蚝做法
生蚝烤到7分熟的时候淋汤汁，汤汁淋上后，因为炭火的加热会让汤汁融入生蚝里，使生蚝味美鲜甜。下面介绍做法：
准备材料：蒜2个整头、油适量、盐适量、生抽一勺、香葱3根、小米辣2个、醋少许、糖少许
制作步骤：
1、泰椒切末，与小葱混合待用。2、剥好的蒜瓣剁碎，最后加泡椒丰富口味，越碎越好，但不要用料理机打碎。3、生蚝去壳后，用水冲去肉里面的碎壳，冲洗干净。4、因为在家里院子里烤，用燃气灶引燃炭火。5、待炭火烧到这个程度。6、锅里倒油，多一些烧热，倒入蒜和泰椒小葱，炒香开中火，放少许生抽，白糖，盐，点点醋提味。出锅备用。7、生蚝放架子上面看，7分熟的时候放上蒜泥，观察里面的汁水开了就熟了，准备开吃。
碳烤生蚝蒜蓉酱的做法
很多朋友都很喜欢吃生蚝，尤其是搭配上蒜蓉更是美味，那么今天就为大家分享一下这款美味的具体做法，让你的饮食生活也能得到改善，一起来看看吧！
蒜蓉的配料
配料：蒜头半斤 盐 鸡粉 糖 蚝油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末进去，加盐 鸡粉 一点白糖 蚝油，在调味的时候你自己要试味不能咸了。先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好} 这个要求不高，炒香一半的就OK了！冷后和另一半搅拌在一起。
碳烤生蚝
蒜蓉的做法蒜蓉：
材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。
步骤：先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二两沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里，浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
通过小编上面的分享，你对于蒜蓉烤生蚝的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活当中，如果你很喜欢这款美味的话，不妨就尝试下小编分享的方法吧！
碳烤生蚝耗油做法（碳烤生蚝蒜蓉的做法）的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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