榴莲蛋糕面包（榴莲千层是蛋糕还是面包）

家常菜谱2025-03-14阅读：0

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榴莲蛋糕面包是一道美味的糕点，融合了榴莲的浓郁香甜和蛋糕面包的松软口感，成为了许多人心中的美食。关于榴莲蛋糕面包是属于蛋糕还是面包这一问题，却引起了一些争议。

榴莲千层可以说是榴莲蛋糕面包的代表之一。它由多层薄蛋糕片和榴莲馅层交替堆叠而成，每一层都具有独特的口感和味道。有些人认为榴莲千层更接近蛋糕，因为它的主要成分是蛋糕片，而且口感也较为柔软。而另一些人则认为它更像面包，因为它有类似面包的松软和咬劲，而且外形也更接近面包。

尽管榴莲蛋糕面包的归类有争议，但这并不影响人们对它的喜爱程度。榴莲作为一种独特的热带水果，具有浓郁的香味和独特的口感，成为了许多人的最爱。而将榴莲与蛋糕面包相结合，不仅增加了口感的层次感，也让人们能同时享受到榴莲和糕点的美味。

无论榴莲蛋糕面包被归类为蛋糕还是面包，它已经成为了人们日常生活中的一部分。无论是在下午茶还是聚餐时，都可以看到人们品尝这一美食的身影。而对于榴莲爱好者来说，榴莲蛋糕面包更是一种不可或缺的存在，令人回味无穷。

不论榴莲蛋糕面包是被归类为蛋糕还是面包，在人们的心中它都是一道美味的糕点。它的口感、味道和外形吸引了许多人的目光，成为了人们追逐的美食之一。无论你怎么称呼它，榴莲蛋糕面包都将继续带给人们美味和快乐。

榴莲蛋糕面包（榴莲千层是蛋糕还是面包）

1. 榴莲面包的简介榴莲面包是一款以榴莲为原料的面包，口感香甜、柔软可口。作为一种甜点，榴莲面包在亚洲地区广受欢迎，深受榴莲爱好者的喜爱。与其他面包相比，由于榴莲的特殊气味和口味，榴莲面包独特的味道在亚洲市场上异军突起。榴莲面包已成为了亚洲餐饮业的一种主要甜点产品。2. 榴莲面包的制作步骤制作榴莲面包需要以下成份：榴莲、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和酵母等。制作的步骤如下：1.将鸡蛋打散成蛋液，将牛奶、白糖混合搅拌至糖完全溶解；2.将面粉、酵母混合，不断搅拌直到面粉变得柔软，加入蛋液、牛奶糖水和榴莲肉，搅拌成团，放置一旁松弛15分钟；3.将面团放在台面上，反复用力揉5-10分钟，揉至D面（韧性）出现，不用直接加水，一点一点揉至面团无粘性，油润光滑。收拾好部分面团，盖上保鲜膜，放置15分钟；4.将面团分割成若干份，搓圆，码好发酵箱中；5.将发酵好的面团刷上蛋液，撒上一些白芝麻；6.将刷好蛋液和白芝麻的面团放进烤箱中，烤15-20分钟即可。3. 榴莲面包配方下面是一份简单的榴莲面包配方，您可以根据自己的口味调整配方的成份比例：榴莲肉：200克面粉：500克鸡蛋：1个牛奶：1杯白糖：1/2杯酵母：1/4盒4. 榴莲面包的食用方式榴莲面包可以作为早餐、下午茶点或晚餐后的甜点。如果您是榴莲爱好者，那么您一定不能错过这款美味的榴莲面包。在食用的时候，您可以选择搭配一杯咖啡或茶，这样能够让您更好地享受到榴莲和咖啡或茶的美妙搭配。5. 榴莲面包的健康价值榴莲是一种热量较高的水果，但是它含有丰富的营养物质，如维生素C和钾元素等。榴莲肉同时还含有蛋白质和纤维素，能够促进肠胃蠕动和排毒。对于过于注重健康饮食的人来说，榴莲面包不是一个健康的选择。可以适量食用，但不宜过度。6. 榴莲面包的保存方法如果您想要将榴莲面包保存得更长久一些，那么可以将它放入密封袋中，然后放在冰箱中保存。这样可以延长面包的保存期限。如果您想要更好地享受榴莲面包的口感，那么最好是在烤箱中将其稍微加热，这样可以还原面包的柔软度和口感。7. 榴莲面包的变种除了传统的榴莲面包之外，市场上还有很多变种产品，如榴莲面包卷、榴莲蛋糕、榴莲挞等。由于榴莲的特殊香气和口味，榴莲面包成为了许多糕点制品的原材料。只要您喜欢榴莲的味道，您一定会喜欢这些榴莲制品的口感。8. 结语榴莲面包是一种美味的亚洲甜点，深受榴莲爱好者的喜爱。尽管榴莲面包的热量有些高，但是适量食用还是对健康有一定的益处的。如果您喜欢榴莲的味道，那么一定不要错过这款美味的亚洲糕点。

榴莲蛋糕多少钱一个

榴莲300g鸡蛋3个，纯牛奶35克，玉米油30克，低筋面粉55克，细砂糖35克（蛋白用30克，蛋黄用5克），柠檬汁或白醋几滴步骤：1、将蛋清蛋黄分离，分别放在两个无水无油的盆里。蛋黄里加入5克白糖，玉米油，然后搅拌均匀看不到油花，加入牛奶继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉用Z字手法拌匀备用，不要打圈搅拌，那样容易起筋，一起筋基本就失败了。

2、蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入30克白糖打发至硬性发泡状态。（第一次加白糖是在有大粗泡时加入，等到粗泡变成小细泡时第二次加入，打至出现纹路时最后加入）

3、打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊里，每次加入后都用翻拌的手法拌匀。仍然注意不要打圈搅拌，然后把拌好的蛋黄糊从20cm左右的高度倒入六寸蛋糕模具，记得一定不要在模具上抹油，不然容易爬不高，不蓬松影响口感。用刮刀刮平，然后磕震几下，震出里面的大气泡。4、放入提前预热好的烤箱（提前预热十分钟以上，可以一开始操作的时候就预热烤箱），中层上下火130度烤50分钟左右。

5、烤好后从烤箱拿出来倒扣在晾架上晾凉再脱模。直接用手就能轻松脱模，口感松软，细腻香甜的蛋糕就做好了。面粉需要过筛，这样制作出来的蛋糕入口会更加细腻。搅拌时要往一个方向打，这样避免泡泡产生。

4、蛋白打好之后，要用炒菜的方式，从底下往上铲，直至均匀，否则容易消泡。

5、拌好的面糊倒入容具时，要从高处多震几下，将气泡震出来。否则，蛋糕做好了出来后，会有大的气泡，蛋糕形态不好看仅供参考哦

榴莲千层是蛋糕还是面包

这可不一定，皮子薄就多几层，做厚了就少几层。

用料

鸡蛋 8只（普通大小）

低筋面粉 140克

玉米淀粉（或普通生粉） 80克

糖粉 70克

纯牛奶 660克

黄油 40克

筛网（必不可少）一把

不粘平底锅（必不可少）一个

乳脂淡奶油（馅料） 400克

榴莲肉（馅料） 200~300克都行

细砂糖(加进奶油里) 20克

榴莲千层（超软糯蛋皮配方( )的做法

还是那句话()备好所有材料才开始动手！量比较多，叠起来才能很高~鸡蛋磕进大碗里，注意蛋壳别碎进去~然后顺时针搅拌成蛋液，别狠狠抽打它……会起很多气泡影响口感~面粉淀粉糖粉事先已经全部装在一个碗里了，然后一起筛进牛奶里。继续开启手动模式搅搅搅( ) 完全混合成面浆~也是要注意，别太大力搞得~全~都~是~泡~沫~接着混合好的面浆筛进蛋液里，是的……整个过程就是筛来筛去！！酱紫才能让接下来要煎的蛋皮香滑无比！！无颗粒无气泡！不过筛的面浆就是等于是没有p过的自拍照！痘痘雀斑黑眼圈一应俱全……

#论打好基础的重要性#↑过滤掉的颗粒和渣黄油终于可以登场了( ) 蛋皮之所以会香滑，除了淀粉之外，黄油是灵魂所在！

先把黄油融化，用微波炉或小火加热都行，待冷却之后待冷却之后待冷却之后之后再加入之前混合好的面浆里。哦，又一次的搅拌混合。啊，再来回过筛两遍！是有点麻烦，但你拍发个自拍都可以花半小时p图，多过两次筛咋了！！还不是为了煎的蛋皮能像你p过的脸蛋一样嫩滑！好了面浆准备完毕，现在才到了真正考验耐心的时候！煎！蛋！皮！

煎蛋皮就等于是一场厨房里的修行( -_- )想要蛋皮煎得美，煎得嫩，煎得滑——火候是关键，火候是关键，火候是关键，火候是关键，火候是关键，火候是关键！

全程【用小火】来煎，大火会让蛋皮起泡，变老，以及——焦掉！！

哦，平底锅也是关键，没有平底锅就别，做了吧……先稍微大点火让锅热起来，然后再关小火，舀一勺面浆进锅里，立马提起锅顺时针转一圈，让面浆均匀摊在锅里，待面浆凝固了就可以了，别煎太久。

整个煎蛋皮的过程就是重复此步骤。

配方大概可以煎20张蛋皮。可以准备一块湿抹布，煎好之后把锅放在上面冷却，然后就可以徒手撕鬼子，哦不，撕蛋皮了~ 完全不粘锅很好撕。↑嫩滑又有弹性的蛋皮~

煎好之后已经忍不住咬了一大口，就算不加馅料的蛋皮也好香好好呲！↑这个是错误示范，就是火！太！大！虽然过程需要很久，但看着一张张煎好的蛋皮高起来也会很有成就感呀~ 装蛋皮的碟子下面记得垫一张吸油纸~想要蛋皮整齐好看，可以用慕斯边把多余的蛋皮切掉。不是颜控的可以忽略此步骤。蛋皮煎好了后，就可以做馅料了。糖加入淡奶油里打发，我是用电动打蛋器，如果用手打的话………哦也不失为是一种练臂力的好方法。打到硬性发泡，就是提起来可以呈直立的小三角。一定要够硬，不然就流得到处都是！加入打成果泥的榴莲肉，翻拌均匀。榴莲肉可以按个人口味添加，喜欢味道浓点的可以多放一点，没关系。但不要比奶油还多，会全部流出来的一层层的把混合好的奶油抹到蛋皮上……再……再坚持一会，马上成功了加油……大功告成！！放进冰箱冷藏一两个小时，让奶油定型~冷藏好之后就很好切啦就是要叠得高高的才好看啊！！！外面卖的那么不走心只有一半高怎么能叫做千层！！