木耳肉馅馄饨的做法（馄饨肉馅的做法和配料）
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木耳肉馅馄饨是一道美味可口的传统中国面食。它的馅料丰富多样，其中以肉馅最为常见。我将介绍一种简单易行的木耳肉馅馄饨的做法和配料，让您也能在家里品尝到地道的馄饨美味。
第一步，我们需要准备好馄饨皮和馅料。馄饨皮可以在超市购买，也可以自己动手制作。而馅料包括猪肉馅、木耳、香菇、韭菜和调味料。
第二步，将木耳和香菇泡发至软化，并切成细丝备用。韭菜洗净切成小段。
第三步，将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、味精、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀。加入泡发好的木耳、香菇和韭菜，再次搅拌均匀，使馅料的口感更加丰富。
第四步，将馄饨皮平铺在案板上，将适量的馅料包入馄饨皮中心。将馄饨皮对折，并沿着边缘用手指轻轻按压，将馄饨收口，确保不会漏出馅料。
第五步，将一锅水烧开，加入少许食用油和盐，再将馄饨放入热水中煮熟。当馄饨浮起并变得蓬松时，即可捞出。
第六步，准备一碗汤，加入适量的鸡精、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。将煮熟的馄饨放入碗中，倒入热汤，撒上葱花和香菜作为装饰。一份香喷喷的木耳肉馅馄饨就做好了。
这道木耳肉馅馄饨不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质，木耳和香菇含有丰富的纤维和微量元素，韭菜富含维生素和矿物质。搭配上香气扑鼻的汤汁，每一口都令人陶醉。
无论是早餐、午餐还是晚餐，木耳肉馅馄饨都是一道美味的选择。它既能提供丰富的营养，又能满足人们对美食的渴望。快动起手来，品尝这道传统的中国美食吧！
木耳肉馅馄饨的做法（馄饨肉馅的做法和配料）
食材与做法
制作材料
猪肉 (400g)
木耳 (适量)
荷兰豆 (适量)
鸡蛋 (1个)
香油 (少许)
料酒 (半汤勺)
姜 (1 小块)
葱 (8根)
醋 (半汤勺)
紫菜 (少许)
胡椒粉 (少许)
馄饨皮
盐
生抽
味极鲜 2、备鸡蛋一个。4、切葱花、(葱白、葱叶分开切)。6、捞出过凉水，再控干水分。(木耳要挤去多余的水)。8、木耳、荷兰豆剁好后，加1汤勺香油(熟植物油)拌匀。10、朝一个方向搅拌，加3汤勺水，分三次加入，搅拌至带劲。12、备好馄饨皮。14、馅放入馄饨皮中间，用筷子沾湿水，点在馄饨皮边缘。16、馅往里凹。18、折好的一部分。20、取一净碗加入少许香油、味极鲜、醋、葱叶，胡椒粉、紫菜。22、馄饨煮至全浮起来，几乎就熟了。(煮的过程水沸腾就倒进半汤碗冷水，沸腾三次后就差不多熟了)23、馄饨盛入碗，加少许汤拌匀即食。
木耳肉馅饺子的做法大全
做法1、面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。2、肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 胡椒粉 糖 鸡蛋。3、 搅打均匀至上劲，木耳提前泡发并剁碎，韭菜洗净，控干水分。4、把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀。再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。5、将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。6、把馅料放在饺子皮中间。包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。7、锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。
胡萝卜木耳肉馅馄饨的做法
主料
猪肉馅
300g
胡萝卜
130g
泡发木耳
100g
馄饨皮
280g
辅料
葱姜
10g
香油
10ml
料酒
5ml
酱油
20ml
蚝油
10ml
白糖
3g
花椒粉
3g
鸡蛋
1个
步骤1.提前调制肉馅，加入葱姜，香油，料酒搅拌均匀2.放入酱油，蚝油，花椒粉，白糖调味3.包之前放入木耳，胡萝卜，鸡蛋4.搅拌均匀开始包馄饨5.在馄饨皮的一个边上抹上清水，容易封口6.把馅放在皮的前端7.往里卷起来8.两边往里捏住9.馄饨包好了10.锅里放水烧开，大火煮出分钟出锅
馄饨肉馅的做法和配料
馄饨馅的做法和配料如下：
主料：肉末3斤、青菜适量。
辅料：肉末、盐8克、菜籽油150毫升、葱1把、糖1大勺、生抽1勺半、老抽3-5克、葱姜适量、黄酒10克、盐12克、青菜、鸡精适量、糖1大勺。
步骤：
1、小葱一把，清洗干净，切成葱沫，放入肉末里。2、姜，洗净，切末放入。倒入料酒。3、放入盐。4、放入一大勺糖，提鲜。5、倒入生抽。6、放入老抽。7、顺一个方向，不停搅拌混合均匀。可以搅拌久一点。混合的更均匀。8、青菜洗干净。9、略微切一下，锅里加大半锅清水，烧开后，放入切好的青菜。开始焯水。10、将青菜焯熟。捞出。11、略挤干水分，当心烫手。然后用刀剁细，或者有料理机，可以用料理机打，不需要很细很细。太细没有嚼劲。12、葱一把洗净，切末。13、锅里倒入菜籽油，大火开始烧，油烧热。14、烧到油略冒烟，关火，将葱沫倒入，用锅铲不断翻炒，将葱沫炒香，不要糊。15、等油温略降，静置备用。菜里放入盐。16、放一大勺糖。适量鸡精。17、然后将温度略降的油，全部倒入菜馅里。18、顺一个方向不停搅拌。19、拌匀后，把已经拌好的肉馅放入，一起搅拌。20、顺一个方向，不停搅拌，直到搅拌均匀即可。
香菇肉馅馄饨的做法
冬天的时候吃一碗热气腾腾的馄饨，不但有很好的营养功效，同时还有保暖驱寒的作用。混沌馅儿的做法有很多，可以用牛肉和香菇做成馄饨馅，营养价值非常的好，尤其是香菇里面的营养物质能够预防疾病，下面我们就来了解一下香菇牛肉馄饨的做法，我们来看一下这方面的内容。准备500克面粉，准备400克香菇，准备350克牛肉，然后准备大葱一根，准备一小勺花椒粉，准备三汤勺油，准备一小勺盐。
先把新鲜的香菇清洗干净，锅中烧水，水开以后，把香菇放到水里面煮五分钟左右，然后捞出来，用凉水过一下，把水分挤出去，然后剁成碎末，把牛肉清洗干净以后剁成肉馅儿，把姜清洗干净以后剁成姜末，然后把将放到肉馅里面，再加入少许蚝油，加入植物油，加入盐和胡椒粉，然后搅拌均匀，再把剁好的香菇末放到肉馅里面，朝一个方向用力的搅拌。
醒好的面团以后，然后擀成面皮，切成条儿，然后再切成三角块儿，或者正方形的块儿，然后在面皮里面放上肉馅儿，这样就能够包成馄饨。锅中放入适量的清水，烧开以后，把包好的馄饨下到锅里面，在汤里面加入少量的盐来调味。
在煮馄饨的时候准备香菜和葱花，当馄饨熟了以后，把香菜和葱花撒在锅里面，然后再滴少许的香油，这样热气腾腾的香菇牛肉馄饨就做好了。
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