玉米饼的粉做法（玉米饼的做法大全）
玉米饼的粉做法（玉米饼的做法大全），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
玉米饼是一道经典的美食，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能给人带来美味和饱腹感。而玉米饼的制作方法也是多种多样的，下面就来介绍一下玉米饼的粉做法。
准备好所需的材料。主要包括玉米粉、水、盐和油。这些材料在市场上都很容易买到，保证了做玉米饼的方便性。
将玉米粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后徐徐倒入水，边倒边搅拌，直到形成一个较为湿润的面团。这一步水的用量要适中，过多会导致面团过于松软，过少又会影响玉米饼的口感。
将面团分成适当大小的小球，然后取一个小球，放在平整的台面上，用手掌将其压扁。这一步需要稍微用力，以确保玉米饼的形状和厚度均匀。
将平底锅烧热，加入少量油，待油热后将压扁的面团放入锅中煎炸。煎制的时间要根据自己的喜好来确定，喜欢外皮金黄酥脆的可以多煎一会儿，喜欢内里松软的可以少煎一些。
将煎好的玉米饼取出，放入盘中，即可享用。玉米饼可以搭配各种配料，如酱油、酱料、蔬菜等，增加口感的多样性。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出一份美味的玉米饼。不仅简单易做，而且营养丰富。玉米饼是一道受欢迎的美食，无论是作为早餐快餐还是下午茶点心，都能满足人们对于美食的渴望。快来尝试一下吧！
玉米饼的粉做法（玉米饼的做法大全）
黄金玉米饼做法配方步骤：1、玉米面150克左右、白面（小麦面）150克左右，分别放入面盆里（要分开放，不要混在一起）。
2、将开水慢慢倒入玉米面里，一边倒入一边搅拌成没有干面粉的面穗，冷凉至35℃左右（以不烫手为宜）。3、面粉中加入2克酵母粉，拌匀，与玉米面穗揉在一起，和成软一点的面团（玉米面是烫过的，水分较大，可以根据面团的软硬情况，适当的加入清水或面粉），盖上盖子，发酵40分钟左右；4、案子上撒上一层面粉，把发好的面团扒出来放在案子上，揉搓成长条，再分成小面剂子，用手揉圆，轻轻地按压一下成饼坯，全部做好后，盖上潮湿的屉布或保鲜膜再醒发15分钟左右；5、电饼铛（或平底锅）加热，刷一点油，放入饼坯，盖上盖子，小伙烙制，期间要翻看一下，防止烙糊；6、待两面焦黄时，好看的黄金玉米饼就烙熟了。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生，玉米面中含钙、铁质较多，玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
玉米饼的做法大全
做法如下：
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
玉米饼的做法和配方比例
用料
玉米面 250克
奶粉 适量
糖 适量
鸡蛋 2个
酵母 5克
面粉 100克
玉米饼的做法
鸡蛋两个，白糖适量，酵母5克，面粉，玉米粉再加水一起搅拌均匀。搅拌成这样因为出门发酵成这样了。锅里放油，用小火，慢慢煎。完成。
玉米饼不放酵母的做法
玉米饼是一种很好吃的食物，听名字就知道它的原材料是离不开玉米的，不管是新鲜玉米还是玉米粉都可以，那么做玉米饼的时候一定要用酵母吗？1、 做玉米饼当然要放酵母了，酵母可以帮助面发，像做包子和饼，就需要面发，所以得在做的过程中加入适量酵母。2、 假若不需要面发的话，比如做面条和饺子皮，就不需要在做的时候放酵母。3、 做玉米饼的时候是需要放酵母的，不然饼发不起来，粘锅得厉害。关于做玉米饼是否可以不放酵母内容的介绍就到这了。
玉米饼贴饼的做法
【食材准备】
玉米粉，开水，牛奶。【烹饪步骤】
①首先取适量的玉米粉放入碗中，加入开水去和面，注意往里加水的时候一定要分少量多次，慢慢的往里倒，边倒边去搅拌，把所有的玉米粉都搅拌成面疙瘩就可以啦。②这时再把准备好的一包纯牛奶用热水烫一下，等牛奶温度上来以后直接倒入玉米粉中，搅拌成面糊状，搅拌的比较稀一些，用勺子舀起来往下倒，只要呈流线型就可以啦。③把平底锅预热以后调到最小火，再用勺子舀出适量的面糊倒入锅中，倒的时候一定要把勺子放得矮一些，与锅底持平，慢慢的倒入锅中，这样它能够自然地流出一个 完美的形状。④在烙玉米饼子的时候要保持小火去烙，千万不要着急，等一面完全定型了再去翻面，翻过来煎另一面的时候，不要去来回推动它，这样很容易改变它的形状，翻过来以后也是保持一段时间，让它自然定型。⑤等饼子的两面都烙成金黄色了，也起花了，这时饼子就熟啦，把它盛出来放入盘子中，冷凉一些就可以吃啦，掰开一个饼子，里面会透出来浓浓的玉米香味，而且加了温牛奶，奶香味非常足，所以这道美食不管是在减肥的时候还是小朋友都是非常爱吃的。【烹饪小贴士】
⒈注意在和面糊的时候必须用开水，用冷水是不能够把玉米粉烫的松弛的，这样做出来的玉米饼子吃起来口感就非常粗糙，有一种难以下咽的感觉。⒉牛奶和水如果不确定放入多少量的话，建议分少量多次，慢慢往里加，边加边去搅拌，直到把所有的面团都搅拌好了为止。⒊如果喜欢吃糖的，也可以在加入温牛奶的时候顺便加入一勺糖去搅拌均匀，这样再做出来的玉米饼子就有甜味，吃起来就像小面包一样特别好吃。烙玉米饼时，不能只用清水！多加一步，玉米饼柔软香甜。
这就是我在家这么长时间做的一些面食种类，不知道有没有你爱吃的呢？可能对于南方的朋友来说，这些小吃不是很常见，但是对于北方的朋友来说，基本上是天天离不了的一些美食，一起来说说你最爱吃的一种面食吧！
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