凉拌木耳腐竹红萝卜的做法（凉拌木耳洋葱腐竹的做法）
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凉拌木耳腐竹红萝卜的做法
夏天的美食总是给人一种清爽的感觉，尤其是凉拌菜。今天我要分享的是凉拌木耳腐竹红萝卜的做法。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，凉爽开胃，非常适合夏季享用。
我们需要准备一些新鲜的食材。木耳、腐竹和红萝卜都是我们所需的主要食材。木耳和腐竹可以提前泡发，红萝卜则需要切成细丝备用。我们还需要一些调味料，如生抽、醋、盐、糖和香油。
我们开始制作这道凉拌菜。将泡发好的木耳和腐竹用开水焯烫一下，然后过冷水冲洗，沥干备用。这样可以去除一些杂质，使食材更加干净爽脆。
将焯烫好的木耳和腐竹切成适当的大小，放入一个大碗中。加入红萝卜丝，轻轻拌匀。
我们开始调制酱汁。在一个小碗中，加入适量的生抽、醋、盐、糖和香油，搅拌均匀。如果喜欢辣味，也可以加入一些辣椒粉或蒜蓉。
将调好的酱汁倒入大碗中的食材上，用筷子轻轻拌匀，确保每一片木耳和腐竹都均匀地裹上酱汁。将凉拌菜放入冰箱中冷藏30分钟至1小时，以增加口感和美味度。
凉拌木耳腐竹红萝卜即可享用了。这道菜清爽而开胃，木耳和腐竹的口感丰富，红萝卜的甜脆也为这道凉拌菜增添了口感层次。适度的酱汁调味更加丰富了整道菜的味道。
凉拌木耳腐竹红萝卜是一道非常适合夏季的凉拌菜。它不仅颜色鲜艳，还有丰富的口感和清爽的口味。制作这道菜的过程也非常简单，只需要几个简单的步骤和常用的食材就可以完成。让我们在炎炎夏日中，品尝这道美味的凉拌菜，享受清爽的口感吧！
凉拌木耳腐竹红萝卜的做法（凉拌木耳洋葱腐竹的做法）
题主你好，直接加蒜蓉酱或者是自己拍蒜，我认为拍蒜比较好，主要是新鲜。
至于调味料，按下面步骤来。
凉拌木耳腐竹的用料：腐竹1把、黑木耳1小把、黄瓜半根、洋葱半个、食盐1勺、蚝油1勺、蒜瓣4个、葱1根、小米椒1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、麻辣鲜1茶匙、白糖半茶匙、油1勺、生抽2勺、香醋2勺、香菜1小把、油炸花生米1小碟。
凉拌木耳腐竹的做法
步骤1：腐竹和木耳提前泡发，腐竹切成块，木耳撕小块；黄瓜半根，洋葱半个（大洋葱的话，四分之一个）。步骤2：水烧开，加入半勺食盐，木耳和腐竹焯水1分钟。步骤3：木耳和腐竹焯水后过凉水，会更脆爽。步骤4：黄瓜拍一下切块；洋葱顺着纹理切成条状。步骤5：准备凉拌汁：蒜瓣切末，葱头切末，小米椒切圈，辣椒粉，白芝麻，麻辣鲜，白糖，盐，用热油浇出香味，再加入生抽，香醋，蚝油，搅拌均匀，准备好香菜和油炸花生米。步骤6：将料汁淋在木耳腐竹黄瓜洋葱上。步骤7：带上手套，将酱汁与菜抓拌均匀即可。酸辣开胃的木耳拌腐竹是夜市大排档的主打菜，轻松在家制作这道酸辣开胃的木耳拌腐竹，酸辣过瘾，入口清爽！
凉拌木耳腐竹黄瓜的做法大全
凉拌黄瓜木耳腐竹
准备腐竹、木耳、黄瓜、香菜、蒜瓣、小米椒、辣椒面、熟白芝麻、生抽、香醋、白糖、食盐、香油。
1、腐竹、木耳提前泡发，洗干净后切成长段。烧一锅开水，放入适量食盐，放入腐竹、木耳腐竹2分钟，捞出用冷水浸泡，沥干水分备用。黄瓜洗干净，用刀背拍散，加一勺盐腌制10分钟。
2、腌好的黄瓜冲洗干净，用手挤干水分，和腐竹、木耳放在一起。香菜切段，蒜瓣切末，小米椒切圈，香葱切葱花。碗里加入葱花、蒜末、辣椒面、熟白芝麻，泼入热油炸出红油。
3、放入适量食盐、生抽、香醋、白糖、香油搅拌均匀，浇在黄瓜、木耳、腐竹上，撒上小米椒圈、香菜段，翻拌均匀即可。
木耳腐竹红萝卜炒肉的做法
木耳,红萝卜,腐竹,生菜能一起吃。
常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
红萝卜为十字花科萝卜属，根肉质，球形，根皮红色，根肉白色。红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后会产生饱胀感，具有减肥、软化血管、助消化等功效。1.减肥红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。2.软化血管红萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。3.助消化红萝卜中含有很多能帮助消化的酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分。所以餐后生食红萝卜可起到促进消化的作用，缓解胃酸、胃胀等症状。
红萝卜富含维生素C、碳水化合物等，其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B族维生素以及钙、磷、铁较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。红萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素。腐竹防治贫血、强健骨骼、预防老年痴呆。
生菜改善睡眠、减肥瘦身、增强免疫。
营养价值都很高。
凉拌木耳洋葱腐竹的做法
凉拌腐竹用料
腐竹适量；木耳6-8朵；黄瓜1根；熟花生米适量；葱2根；蒜3-4瓣；干辣椒6-8个；辣椒粉2勺；生抽2勺；陈醋2勺；盐半勺；香油半勺
做法
腐竹切段提前泡发
黑木耳提前泡发撕小朵
黄瓜洗净切片
蒜切末葱切段干辣椒切段
锅中烧热水倒入木耳和腐竹
焯水三分钟左右
捞出沥干水分
倒入干辣椒、辣椒粉和蒜蓉
锅中热油
热油淋在腐竹上
香味立马就散出来了
加入两勺生抽
两勺陈醋
半勺盐
半勺香油
加入黄瓜、葱段和熟花生米
搅拌均匀即可
洋葱木耳炒腐竹用料
腐竹；洋葱紫皮洋葱；木耳秋耳、黑木耳；生抽；蚝油
做法
洋葱切块儿；木耳、腐竹泡发，木耳推荐小秋耳，形状圆润，个头小，口感厚实。
热锅凉油，中火六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火。
一边翻炒一边加入适量生抽；待洋葱透明、木耳开始发出爆破声响时，转中火，倒入切段的腐竹。
加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻使腐竹入味；出锅。
家常凉拌木耳腐竹的做法大全家常
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。以下是我为大家整理的凉拌腐竹的家常做法大全相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！ 凉拌腐竹的做法1 食材明细：干腐竹，芹菜，木耳，味精，食盐，香料，葱，生姜，大蒜，食用油，辣椒粉； 1.黄豆提前放在清水中浸泡一段时间，然后加足量的水，打成豆浆，将其放在蒸锅中过滤； 2.把豆浆煮熟，锅中取水，取适量煮熟的豆浆装在盆子里，再放在水中； 3.保持水微开的状态，直至豆浆的表面出现褶皱，用手能够拿出来的状态，取出悬挂晾干； 4.这个步骤很费时，至少一天的时间，晾干的腐竹就是比较干的，所以要反正该清水中浸泡一会儿，使其中间没有硬心； 5.木耳也提前浸泡一段时间，这时候可以用来准备其他的材料，葱洗净切段，姜蒜分别切成片状； 凉拌腐竹的做法2 6.碗中装适量的辣椒粉，加入适量的凉油，搅拌一下，锅中倒入适量的食用油，烧热后把葱姜蒜和各种桂皮，八角等香料倒进去炸香； 7.直至葱姜变色后将各种材料捞出，将油趁热倒在拌好的辣椒粉之中，同时加入芝麻； 8.泡发好了的木耳洗干净，去蒂，用手撕成小块，放在烧开的`水中焯烫三分钟的样子，然后捞出过冷水； 9.芹菜去叶后切成小段，焯水几分钟后冷水过一遍备用，大蒜捣成泥备用； 10.芹菜，腐竹和木耳混合在一起，装在一个容器中，加入适量的食盐，味精和蒜泥，搅拌均匀后淋上辣椒油即可。 凉拌腐竹的做法3 凉拌腐竹的做法其实很简单，跟一般的凉拌菜都是差不多的，只是多了浸泡这一步骤，上面我给大家介绍的是最完成做法的腐竹，从腐竹的制成开始都是自己操作，但是现在不用这么麻烦，直接在超市或者商场都有现成的干腐竹售卖，夏季最适合吃凉拌菜，凉拌腐竹这样的食物自然受到大家的欢迎。不仅能够享受到最正宗的凉拌类美食，还能吃的健康，吃的安全。
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