透明红枣糕（红豆红枣糕）
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透明红枣糕（红豆红枣糕）是一道古老而美味的传统中国糕点。它以红豆和红枣为主要原料，经过精心制作而成，古朴典雅的外观和独特的口感使其深受人们的喜爱。
制作透明红枣糕首先需要准备好红豆和红枣。红豆需要先浸泡，待泡发后再蒸熟。红枣则需要去核并切成小片。我们需要准备一个糯米粉饭糕的基础。将糯米粉慢慢加入开水中搅拌均匀，直至形成糊状。然后将糯米粉糊倒入沸水中煮熟，至糯米粉糊变得透明，并且能够自由团成一团时，即可捞出备用。
将糯米粉糊放在碗中，加入红豆和红枣。搅拌均匀后，将碗放在蒸锅中蒸熟。待蒸熟后，取出放凉，然后将其切成薄片，每一片都能看到红豆和红枣的纹路，色泽鲜艳。入口之后，红豆的香甜和红枣的醇香同时涌现，让人回味无穷。
透明红枣糕的制作虽然简单，但是其中蕴含着人们对美味食物的追求和对传统文化的传承。它是中国传统糕点中的一种珍品，也是民间传统节日不可或缺的美食之一。而其特殊的制作方式使得它在保留传统风味的也展现出了一丝现代的时尚感。
透明红枣糕不仅仅是一种美味的食物，更是一种文化的体现。它让人们品味到中国传统糕点的精髓，感受到中华文化的博大精深。无论是庆祝传统节日、款待亲朋好友，或是自我犒赏，透明红枣糕总能为人们带来一份温暖和满足。
在现代社会中，食物的多样性和方便性越来越受到人们的追捧。而透明红枣糕作为一种传统的中国糕点，以其独特的制作工艺和独特的口感，始终保持着自己的地位。它既让人们品味到美味，也让人们品味到文化。这正是透明红枣糕的独特之处，也是它能够屹立于传统糕点之林的原因。
透明红枣糕（红豆红枣糕）
用料：干红枣 100g,麦芽糖浆 15ml,熟松子仁 1g
做法：1.干红枣清洗干净，曲调枣核，将果肉切成碎粒，
2.小煮锅中加入100ml凉水，防如麦芽糖浆和盐，大火煮滚后放入切好的红枣碎粒，用木勺边搅动，边将枣肉碎粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后，关火
3.将煮好的枣泥盛出，铺放在大盘中待冷却
4.取一汤勺冷却的枣泥放在保鲜膜，将保鲜膜的四周收紧，将枣泥挤成团，并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后打开保鲜膜，在成型的枣糕顶端塞入几个松子，使松子半露在外即可
七夕节做的莲子红枣糕。
来自《贝太厨房》，松仁红枣糕的方子。由于没买到松仁，用了莲子代替。莲子有心连心说法。正值七夕，可见用莲子有更深的寓意了。
做法：
1.干红枣清洗干净，去掉枣核，将果肉切成碎粒。莲子煮熟捞干待用。
2.小煮锅中加入水，放入麦芽糖浆和盐，打火煮滚后放入切好的红枣碎粒，用勺边搅动，边将枣肉粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后，关火。
3.将煮好的枣泥盛出，铺放在大盘中待冷却。
4.取适量枣泥放在保鲜膜上，将保鲜膜四周收紧，将枣泥挤成团，并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后打开保鲜膜，在成型的枣糕上塞入莲子。
透明红枣糕的做法
作为一种补血养生的食物，红枣一直是女人美颜的首选食材，因为甜度很高，味道甜美，红枣深受老人和孩童的喜爱。对于女生来说，红枣更是滋补美颜的原材料。由红枣衍生出来的一系列美食产品，也受到了很高的关注，红枣糕就是其中一种。怎样制作红枣糕才能软嫩鲜甜呢，小编来教给你制作正宗零失败的红枣糕做法。做红枣糕的第一步是要挑选红枣和红糖。市面上的红枣品种很多，最好的当然是新疆的红枣了，所以在购买红枣的时候，尽量选择新疆的羌枣，皮薄肉厚，果核还小，适合制作枣糕。第一步，将红枣核去除，只剩枣肉。将锅中倒入大量水，放入红糖和枣肉，一定要凉水下锅，浸泡一下，然后等到开锅，煮制十分钟后，将红枣捞出备用，红糖水倒入盆中放温。将捞出的枣肉用调羹碾成泥，或者是放进搅拌机中搅成泥，这两种方法都实用，不过最终红枣要完全成泥状，不能有红枣块。如果想要吃到口感细腻的红枣糕，也可以用筛子再将碾压好的红枣过一遍筛子。将泥状的红枣泥和面粉混合在一起。之后，加入之前放温的红糖水，再加入一些酵母粉。酵母粉，面粉，红糖水以及红枣泥一起放进面包机中搅拌，直到成团，然后让面团充分发酵。等到发酵完成之后，就可以直接放进烤箱蒸烤，140度预热，然后烤40分钟即可。不过这中间，到20分钟的时候，在红枣糕表面要悄悄放一层锡纸，这样可以避免烤糊。等时间一到，美味就可以出箱了
红豆红枣糕
步骤
1
将红豆和红枣用电饭煲煮熟。水要盖过红豆，直接用煮饭模式即可。
煮熟后，直接用勺子将红豆和红枣用勺子搅拌一起。
红豆要煮的稍软些，水分少点，方便搅拌。
步骤
2
将山药蒸熟，剥皮，用勺子搅拌成糊状。
步骤
3
找个方形或长方形玻璃器皿，铺上保鲜膜。先在最下层铺山药，中间铺红豆和红枣，最上面再铺一层山药。
步骤
4
晾凉或放冰箱冷藏半小时左右，切块，摆盘。结束
红枣糕的家庭的做法
食材：澳麦粉140克、牛奶85克。
辅料：酵母3克、红枣适量。
步骤：
1．食材都准备好。2．红枣洗干净，切成两半，去核备用。3．澳麦粉放入厨师机里，加入酵母粉、糖和水。4．揉成光滑的面团。5．将容器盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上，早上起床，面团就发好了。6．将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上使劲揉，将里面的气体都排出去。7．接着将面团擀成长方形的饼状。8．用刮刀将面饼切成大小均匀的面块。9．每一个面块上放上把那个红枣做装饰，二次醒发10分钟左右，面块蓬松。10．将二发好的红枣糕放入刷了油的蒸盘上，大火开锅后蒸10分钟即可出锅。11．成品图：
山药红枣糕
山药红枣糕
口感软糯，味道香甜，宝宝辅食首选，大小朋友们都很喜欢用料
山药 100克
红枣 5颗
鸡蛋 1个
山药红枣糕的做法
食材准备齐全，鸡蛋超级小，我准备了4个山药洗干净切成小块红枣洗干净，去核切成条状。放入搅拌机，打成较稠的液体。（忘记拍照了）准备一个玻璃盒，底部刷油，铺一层吸油纸，盒四周也刷油。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞洞，冷水上锅，大火烧开后，转小火蒸20分钟。蒸好后，不要马上开盖子，闷5分钟。彻底凉透后，取出来切成小块软糯香甜，一口一个迫不及待的尝了一个，好吃极了。小贴士
搅拌机打碎的过程中，如果发现液体较希，可以增加一些面粉，液体成粘稠的糊状，这一步骤很关键。
宝宝缺铁贫血，最佳辅食。味道香甜，特别松软，可以锻炼宝宝咀嚼和手指抓握能力。
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