半边天熏肉大饼（熏肉大饼的饼）
半边天熏肉大饼（熏肉大饼的饼），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
半边天熏肉大饼（熏肉大饼的饼）
一大早，走在街边，迎面飘来了一阵阵诱人的香味。顺着香味的源头，我发现了一个小摊位，上面摆满了各种美食。最引人注目的是摊主手中的一款独特的食物，那就是半边天熏肉大饼。
半边天熏肉大饼，这个名字似乎带有一股浓厚的历史文化气息。据摊主说，这款大饼的灵感来自于中国古代的传统美食熏肉大饼。熏肉大饼源于北方的早餐文化，它是由熏肉和面饼组成的，口感独特，美味可口。
半边天熏肉大饼的独特之处在于它的饼皮。与传统的熏肉大饼不同，它使用了更加精致的饼皮制作工艺。饼皮松软，有着层次分明的口感，搭配上香糯的熏肉，风味更加出众。这款大饼还采用了特殊的烘烤技术，使得饼皮酥脆可口，吃起来更加有嚼劲。
半边天熏肉大饼的制作过程也别具一格。摊主亲手将新鲜的面粉搅拌成面团，然后将面团按照要求的大小擀平。他将切成薄片的熏肉铺在饼皮上，再将饼皮卷起来，最后放入烤箱中烘烤。经过这个独特的制作过程，半边天熏肉大饼才能够保持其独特的风味和口感。
品尝半边天熏肉大饼的瞬间，我感受到了一种温暖的满足感。这款特色美食既传承了中国传统熏肉大饼的风味，又融入了创新的元素和工艺，使得它成为了一个烹饪技艺与美食艺术的完美结合。
半边天熏肉大饼，不仅是一种美食，更是一种文化的传承。它代表着中国人民的劳动精神和智慧，也代表着中国女性的自信和坚强。正如那句耳熟能详的谚语所说，“妇女能顶半边天”。半边天熏肉大饼，就像是中国女性的象征，既柔美又坚强，给人们带来了无穷的美味和幸福感。
当我离开这个小摊位时，我心中充满了对这款美食的喜爱。半边天熏肉大饼，它不仅仅是一种食物，更是一种生活态度和情感的表达。我相信，只要有半边天熏肉大饼的陪伴，人们的生活将会更加美好。
半边天熏肉大饼（熏肉大饼的饼）
2000家。
半边天熏肉大饼全国有2000家，总店在石家庄那边，东岗路附近有一家熏肉大饼的店，他们店里的大饼是招牌，而且非常的好吃，饼做的真的很劲道，加盟费差不多十万左右。
半边天熏肉大饼是正规、大型烧饼连锁品牌，在全国烧饼加盟市场都有很大知名度。
半边天熏肉大饼怎么样
楼盘名称：北京亚龙湾
城市：北京
楼盘位置：建华北大街和丰收路交口东行300米路南
开发商：石家庄悦居房地产开发有限公司
建筑类型：高层,板楼,
公交线路：丰收路上：56路、89路、101路北翟营站下车东行100米即到；
建华大街上：57路、73路、101路鼎坚市场站下车东行300米即到
其他交通方式：丰收路自西向东，至建华大街交汇处，东行300米路南即到
规划信息：其占地面积为20000平方米，容积率，绿化率30%，共2栋楼，停车位地上车位近300个
周边配套：幼儿园：石家庄亚龙双语幼儿园、长安区南翟营幼儿园
中小学：北翟营小学
大学：河北科技大学教学实践基地
商场：精品超市、天顺勇超市、佳百超市、好心情超市
医院：北翟营村卫生所、长安付莉诊所
邮局：中国邮政储蓄银行(和平东路邮局营业部)
银行：中国信合ATM 、汇融农村合作银行、交通银行
其他：华维食府、半边天熏肉大饼小区
内部配套：安全管理：小区保安
卫生服务：物业费包含卫生费
小区入口：一个入口，北门
内部配套：在项目北侧有一小型公园、小区内24小时安保系统
（所载信息仅供参考，最终以售楼处信息为准。）
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熏肉大饼简介
四平市李连贵风味大酒楼的前身李连贵熏肉大饼铺始创于1908年（清光绪三十四年），由河北滦县柳庄人李连贵在梨树县买卖街宝德胡同租两间草房经营吊炉大饼，兼营熏肉。1910年春得到老中医的祖传熏肉秘方，研制出风味独特、富有传奇色彩的熏肉大饼。从此正式挂牌为“李连贵熏肉大饼铺”。 1924年，李连贵继子李尧来四平道东四马路租了五间瓦房开设“李连贵熏肉大饼铺”。继续经营熏肉大饼，生意兴隆，蜚声东北。1956年公私合营后，仍然沿用老字号：李尧任私方经理。1986年11月22日，位于四平市铁西区站前的李连贵熏肉大饼铺近2000平方米新楼落成，改名为李连贵风味大酒楼，主要经营李连贵熏肉大饼。
熏肉大饼的饼
熏肉大饼做法：要准备猪肉，葱、姜；
1、将肉洗净，泡四个小时以为上。2、 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。3、用筷子扎看肉烂后就可以闭火。4、在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，5、 把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。6、再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。7、这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。8、再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。9、擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。10、入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。11、切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食。扩展资料菜品特色
熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。
大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。
营养价值
选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。
烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香，熏肉和大饼具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
中国北方素来以面食为主，而精致的面品不在少数，有的甚至成为中华名小吃。这里要介绍的是李连贵熏肉大饼。说起李连贵熏肉大饼，自然要提到它的创始人及其来历的了。
李连贵熏肉大饼为河北滦县柳庄人李连贵于是1908年在四平梨树首创。李连贵逃荒到梨树之后，开了一个小饭馆。
老中医高品之把祖传的用中草药肉的秘方告诉了李连贵，在老人家的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心的研究，终于制出了具有独特风味的李连贵熏肉大饼。
参考资料：熏肉大饼.百度百科
熏肉大饼学做
http://zhidao.baidu.com/question/199428522.html
如何才能制作出来----优质熏肉？
浏览次数：294次悬赏分：0 | 解决时间：2010-12-6 19:05 | 提问者：mmh118 | 检举 精彩回答 制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）1000克
调料：酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克
熏肉（一）的特色：色泽金黄，烟香浓郁，肥而不腻，鲜美可口。熏肉（一）的做法： 1.处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。
2.腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右。
3.煮制：锅架火上，把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮约1.5个小时以上，至肉达到八成熟时捞出，晾凉。
4.熏制：用大铁锅1个，锅底铺上锯末，撒上茶叶、白糖、上架铁丝网，多上铺排整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上，盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟，因减小火力，熏约10多分钟，肉上色后即可出锅，稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用。
另外的做法；第一步1、买肉要选肉的质量。不要过老的猪肉，过老的肉熏出色泽发黑；过嫩的肉味道不香。要不老不嫩为适宜。其鉴别法：老猪瘦肉呈深红色发紫，过嫩猪瘦肉为浅粉色，不老不嫩则是粉红色。
第二步2、买来肉，要用镊子拔掉肉上的毛，然后剥骨，再切成长方形，每块重量为1.5市斤左右。然后用温水泡、洗涤。即所谓排酸。排酸要根据四季的气候和室内温度为转移。春秋用15度左右温水浸泡8小时；严冬用30-45度温水浸泡l0-12小时；暑天用冷水浸泡6小时。泡完后要抓洗20分钟左右。这样才使内外部的污物都排出来。再用刀刮皮肤，刮到出白沫为止。熏出的肉，才色味俱佳。
第三步3、把煮肉的老汤放到锅内用火煮，再放入浸肉的血水3-4市斤，按汤的多少适当增减。待汤烧沸后，把汤上浮沫尽皆取出，然后将调料放入锅内，煮沸10分钟，然后把修理好的肉放入锅内，煮之。
第四步4、肉在锅内煮沸后，要翻转几次。然后用木十花(或帘子)压好，不要浮出汤外。避免生烂不一。开始用猛火烧，汤开约半小时后，将火压上，经40分钟左右，将帘子掀开，调换内的位置，以免熟烂不匀。然后再用帘子压上，用徐火煮之。约半小时左右、再将帘子掀开，检查肉的熟烂程度。烂则取出来，不烂留在锅内，再煮片刻即好。如果翻转调换得当，一次即可取出。
第五步5、进行熏制。把取出来的肉放在铁帘上，滤去油脂。用烤箱或大锅烧热，放蔗糖1—2两于锅内，把铁帘提起放入锅内，盖上，熏三、四分钟，待锅内发出吱吱迸裂之声，及时取出。至此，熏肉已成。
第六步6、特点。皮色金黄透明，肥肉嫩滑脂口，肥而不腻；瘦肉松软异香，可口不柴。虽严冬，饮啤酒用之，亦无肚冷腹泻之虞；在酷暑，也能保持一周而不变质。7、配料方法。大公丁300克，贡桂（桂子贡桂油最好)400克，肉蔻500克，沙仁50克，柴叩150克。 以上各种药料，制成租粒，混在一起即可。使用量，每百斤肉，用药料60-80克，粒盐3-4斤，花椒60克，大葱250克，大料50克，姜100克。用时还要看汤的多少，适当增减。8、药料对人体的效能。能促进胃的分泌。刺激胃肠，增强胃肠蠕动力，加强消化，增加食欲，健康身体。
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