户外烧烤用锡纸(户外烧烤需要准备的材料清单)
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户外烧烤用锡纸(户外烧烤需要准备的材料清单)
在美好的夏季,户外烧烤活动成为了人们最喜爱的活动之一。而为了让烧烤过程更加便捷和卫生,一件不可或缺的工具就是户外烧烤用锡纸。它不仅可以保护食物免受烧糊,还能够减少清洁工作的难度。我们来看看户外烧烤需要准备的材料清单中的重要角色——户外烧烤用锡纸。
户外烧烤用锡纸是锡纸的一种特殊制作方式,专门用于户外烧烤。它采用了加厚的锡纸材质,相比普通的锡纸更加耐高温。这意味着我们可以在高温烧烤时,将食物直接包裹在锡纸中,避免食物过熟或烧焦。
户外烧烤用锡纸具有优异的隔热性。这一点在户外烧烤过程中尤为重要。我们经常会遇到风大或火势较猛烈的情况,这时锡纸就能够起到保护食物免受火焰直接烤熟的作用。锡纸可以将火焰隔离开来,使食物受热均匀,从而达到更好的烹饪效果。
户外烧烤用锡纸还能够减少清洁工作的难度。烧烤后,我们都希望能够尽快收拾好工具,然后尽情享受美食。而使用锡纸可以大大减少烤盘或烤架的油渍,使得清洗变得更加轻松。我们只需要将锡纸直接丢弃,然后用一块湿布擦拭一下,就可以轻松完成整理工作。
户外烧烤用锡纸还可以作为一种独特的烹饪方式。我们可以将食材和调料放在锡纸上,然后将它们包裹好,用火烤熟。这样做不仅可以保持食材的原汁原味,还能够将食材的营养锁住。锡纸还可以防止食材的液体裹在烤盘中产生浓烟,使得户外烧烤更加健康和环保。
在户外烧烤活动中,户外烧烤用锡纸的重要性不可忽视。它不仅可以方便我们进行烹饪,还能够提高食物的质量和口感。无论是自己户外烧烤还是参加朋友的聚会,记得携带一卷户外烧烤用锡纸,享受美食和快乐的时光吧!
户外烧烤用锡纸(户外烧烤需要准备的材料清单)
很多喜欢户外活动的朋友都喜欢烧烤,在烧一些食物的时候会用锡箔纸包裹住食物,有些朋友可能会不清楚烧烤为什么要用锡箔纸。下面一起来了解烧烤需要用锡箔纸的原因吧 ! 烧烤 要用锡箔纸的原因 不同的食物烤制 方法 不一样。用锡箔纸包着烤有一定的优点: 1.防油腻、助清洗 使用后,只要将铝箔纸拿掉,让清洗工作可更轻松完成。同理,也可铺在沾板上切油腻食材,以免沾板沾油难清洗。或是 炒菜 前,可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上,以免喷到的油渍难清除。 2.包裹食材碳烤、增风味 将食材包入铝箔纸内进行烧烤,比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等,可锁住食材的鲜甜风味! 铝箔纸一般分光面及雾面。雾面较易吸热,所以应将雾面朝向光热处,才会发挥效果。烤肉时,以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火,肉才容易烤熟。 注意:若是用铝箔纸包裹食材烧烤时,不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质,因为铝箔纸是金属类,当金属与酸性物质混合在一起时,会发生化学变化,容易产生对人体有害的物质。 烧烤锡箔纸的用法 铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或 蛋糕 的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可烹调均匀 锡箔纸属于金属物质,本身不具有毒性.但过去担心肉类烤焦,会用锡箔或铝箔包裹食材烧烤,但专家建议,若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤,切忌加进调味酱,因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出,食用后可能会造成锡、铝中毒。 烤制期间,按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁,吃之前最好也滴几滴柠檬汁。 需要提醒的是,如果用锡箔纸包裹着肉烧烤,切勿在肉上淋柠檬汁,因为锡箔纸属于金属物质,与酸性物质接触,经过高温会产生一定的化学反应,生成对人有害的致癌物质. 锡箔纸的作用 锡箔纸的隔热性很好! 1、制烫衣板在锡箔纸的纸面上喷洒一点水,用电熨斗烫平,依次排列整齐,粘贴在光滑的木板上,就形成锡箔纸烫衣板。由于锡箔纸有很好的光洁度和热反反射性,熨烫衣服时,电熨斗的热量不仅加热了衣服的上面,而且透过衣服经锡箔纸反射后,有烫热了衣服的底面,这样既省电有省时。 2、清洁墙壁厨房靠近炒菜锅的墙壁上易形成灰黑色的油污垢。如果将锡箔纸糊于纸板表面,固定在容易遭到污染的墙壁上,脏了时只需用湿抹布擦一下,锡箔纸就回光亮如初。 3、花盆驱虫花盆因为阳光照顾不到或通风不良,容易长苔、生虫、如用光亮的锡箔纸包住花盆,可使蚜虫避而远之。 4、缝纫针防锈缝纫用的针用完后,放在锡箔纸里包起来,可防生锈。 收藏 银制器皿时,最好也用锡箔纸包起来。 5、使滑道滑动自如木制的窗帘滑道在使用一段时间后就会发涩,如果在挂窗帘的木棍上缠一层锡箔纸,窗帘就会滑动自如,不受阻碍了。 6、烧烤时也可用用到锡箔纸。包裹于食物外层,熟得很快而且香味浓郁,不易变冷。餐馆里的烤羊腿外面一般多会有一层锡箔纸。用锡箔纸在烤箱里制作食物时可以防止食物粘连在烤盘上;防止食物粘上脏东西;方便清洁烤盘;防止食物散落,更好的完成 烘焙 工作。 >>>下一页更多精彩&“锡箔纸的价格&”
户外烧烤需要准备的材料清单
一、食品
1、素菜:玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、胡萝卜等。
2、荤菜:秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、*腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
二、工具
烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、盘子、手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药等三、调料
辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱等
四、水果
梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等
五、饮料
可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降*)、啤酒等
锡纸烧烤炉户外
直接用锡纸包住你要烤的食物、放在炉上。
锡的熔点只有231.89℃,所以锡纸不能直接在火上加热,只能用在烧烤之类不直接接触明火的地方。另外现在很多其实不是用的锡箔,而是铝箔,铝箔能耐660.37℃ 的温度,但是还是不能接触明火。
所以锡纸一般能承受火的燃烧,但是也是会焦的、焦的时候,你烤的东西也快要熟的了,但是遇火不会融化。建议烧烤时不要用明火。
所谓的锡纸,其实就是极薄的铝箔。
一种用金属铝直接压延成薄片的烫印材料,其烫印效果与纯银箔烫印的效果相似,故又称假银箔。由于铝的质地柔软、延展性好,具有银白色的光泽,如果将压延后的薄片,用硅酸钠等物质裱在胶版纸上制成铝箔片,还可进行印刷。但铝箔本身易氧化而颜色变暗,摩擦、触摸等都会掉色,因此不适用于长久保存的书刊封面等的烫印。
锡纸特点:
1、铝箔表面极为干净、卫生、任何细菌或微生物都不能在其表面生长。2、铝箔是一种无毒性的包装材料,它可与食品直接接触而没有任何可危害人体健康的忧患。
3、铝箔为一种无味无臭的包装材料,不会使包装的食品有任何异味。
4、若铝箔本身并无挥发性,它本身以及包装了的食品绝不会干燥或收缩。
参考资料:百度百科-锡纸
户外烧烤需要准备什么
户外烧烤,一切从简单、实用出发,全部用具都是缩小版的,但必备用具还是一样不能少,否则就会因为某些物资缺失而减少了乐趣。1.露营炉 一般比较小型,设计比较特别,基本上无需安装,最大的特点要简易、方便携带。例如六角炉,看似一个六角柱体的箱子,打开来都是炉面,需要长形还是方形的烧烤炉,可以自行组合。如果在准备在沙滩上烧烤,把简易烤网架往地上一搁就形成了一个简易的烧烤炉,以沙子铺底,放上炭火,直接在烤网架上烧东西吃,十分经济实用。也有一种是一次性炉,炉中配有即燃炭,一个炉可用1.5小时左右,特别适合野外露营使用。
2.烧烤叉、毛刷和竹签 烧烤叉是必备的烧烤配套工具。竹签功能同烧烤串枝,也可以用于取用食物,属于一次性的产品。3.创口贴和一些应急用品 用具:烧烤炉、炭、刷子、叉子、竹签、一次性盘子、一次性水杯 材料:猪肉、鸡胸肉、牛肉、鸡翅、各种肉丸子和鱼丸子(最好不要选有夹心的)、秋刀鱼(不要买太大条的)、鱿鱼、香肠(最好烤的东西,连调料都可以不用涂)、糯玉米、地瓜、黄瓜、茄子、夹心棉花糖(我的最爱、烤的时候不要离火太近,不停的翻,外皮微黄就可以了,吃的时候可以拉出丝来哦)。
4.配料:油、糖、烤肉酱(烧烤酱、酱油、花生酱四选一、二)、甜辣酱(番茄酱、辣椒粉)、孜然粉、海鲜粉 其它:零食,饮料要多带(就算被重死也要带)、水果
户外烧烤
一、烧烤材料清单
调料篇:辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等
水果配搭篇:梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等
饮料篇:可乐、矿泉水、橙汁、凉茶、啤酒等
工具篇:打火机、烧烤铲、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等
食品篇:素菜:玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋等
荤菜:秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
由于口味的差异,各地烧烤的食物是千奇百怪,比较常见的有以下几类:
肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等
鱼虾:鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝
蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜
水果:香蕉、甘蔗、菠萝
其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹
二、部分食物烤制方法:
黑椒牛排
基本调料有:孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱
烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟,牛排洗干净,正背面涂上适量的嫩椒粉,然后用力将黑椒粉压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化,加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间,将胡桃片倒入火中,然后将腌制好的牛排放在烤网上,盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟,其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可
杂菜串烧牛仔肉
食材:厚切牛仔肉3磅,蘑菇60克 ,番茄5只,青椒2-3只,洋葱2只
调味料:豉油半汤匙糖2茶匙,黑椒粉、胡椒粉、香草适量,蒜盐1茶匙
1.牛仔骨切粒,加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉
3.用烧烤炉将肉串烧熟
汉堡烤鸡块 3-4人使用
鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀,在常温政腌制30分钟用烤针穿好,然后放在烤网之上,用中火烧3-4分钟后,鸡块呈棕色,这时候鸡块翻转,继续烤另一边,3-4分钟后上碟。食用时如拌上花生酱和葱花,味道更好
烤马铃薯
牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中,盖上烤炉盖,用中火烤约一个半小时,期间偶尔进行翻转,以使各个部分受热均匀。上碟前,可以在其部开一个“X”型的口子,根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料,烤出来的马铃薯味道必定与众不同。
香 蕉
首先将红糖碾成末状颗粒,香蕉去皮,然后放入红糖粉中滚动,使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘,盘底抹植物油,将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮,点上牛油,然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内,盖上烤炉盖,采用间接烧烤方式烘。15-20分钟后,香蕉已变很松软,此时将煎盘取出,上碟。如拌云呢拿雪糕食用,味道更佳
烧烤食物热量:
香肠1根:90卡, 鱼丸10个:100卡,150卡,全鸡翅1只:150卡,红薯1个:160卡,牛扒1块:250卡
三、 烧烤工具
烧烤的工具根据方法的不同有很多种,明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景,就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法,实际上这种烤法是不值得推荐的,对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候,而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大,很不安全,建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤作方便,便于控制,对环境的伤害小,可烤的食品种类丰富,建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有:烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等
市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉,红客、探路者等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调,便于控制活力,价格便宜,50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏,但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。烟台户外用品店和三站以及部分菜市场五金店大都有销售,可以多转转,多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉,只是操作起来太不方便罢了
市面上常见的碳有:易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售,有方形和饼形两种
易燃碳的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话,人吃饱了碳还没用完,不免觉得有些浪费了
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签,用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净
四、 烧烤的其他事项
1、若是能带上汽炉,再烧一碗可口的汤,将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒也是不可缺的,其它速食品也可以带一些,以满足不同人的要求
2、若带的有小孩子,要注意安全,爱动是孩子的天性,与其不让他动,倒不如让他动
手自己烤点东西,只要在旁边招呼好就行了,没准孩子烤出的东西比你还要好吃。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火,以免烫伤。引碳时不要让孩子动手
3、野外烧烤能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行,将会更有乐趣
4、戴上几个吊床是一个不错的主意,特别是孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席,坐卧都很舒服,户外用品店有售
5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水
6、带上烫伤药还是必要的,推荐山东产的紫花
7、既然是野外烧烤,服装上要符合野外的环境,穿着休闲些。不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
8、远离易燃物体,不要在干燥的草坪或树林里以防火灾。携带灭火器也是必需的,这样可以在第一时间控制火势
五、烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实,恢复原貌
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