卡思达黑钻吐司（黑钻吐司的做法）
hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下卡思达黑钻吐司（黑钻吐司的做法）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！
卡思达黑钻吐司（黑钻吐司的做法）
在美食世界中，吐司一直都是备受喜爱的经典早餐选择之一。它的香气和口感令人难以抗拒。而今天我将要介绍的是一款特别的吐司——卡思达黑钻吐司。这款吐司以其浓郁的卡思达奶酪馅料和酥脆的外壳而闻名，是让人垂涎欲滴的美味佳肴。
制作卡思达黑钻吐司的第一步是准备材料。你需要准备面包粉、水、酵母、糖和盐。而对于馅料部分，最关键的材料是卡思达奶酪。你可以根据个人的口味加入一些切碎的洋葱和蘑菇来增添风味。
将面包粉、糖和盐混合在一起，并加入已激活的酵母。慢慢地加入水，用手搅拌成面团。然后将面团放在平坦的表面上，用力揉搓至表面光滑。用湿布盖住面团，放在温暖的地方发酵1个小时，直到面团膨胀两倍大。
发酵完毕后，将面团重新放在工作台上。将其分成小块，并用擀面杖将每个小块擀成圆形。将卡思达奶酪馅料均匀地放在每个小面团上。然后将四个角收拢在一起，使其成为一个包裹状。反复擀面，确保奶酪均匀分布在吐司里。
将包裹好的吐司放在烤盘上，用刀在上面切出十字形，然后刷上蛋液。放入预热至180度的烤箱中烤制15-20分钟，直到吐司呈现出金黄的外表。
当你从烤箱中取出这款卡思达黑钻吐司时，你会被它散发出的诱人香味所吸引。一口咬下，酥脆的外壳在口中迅速融化，奶酪和面包的组合让你陶醉其中。每一口都是一种享受。
卡思达黑钻吐司不仅仅适合早餐，也可以作为下午茶的伴侣。搭配一杯热腾腾的咖啡或是一杯清香的茶，绝对是一种享受。
无论是对于吐司爱好者还是美食探索者，卡思达黑钻吐司绝对是一道不能错过的美食。尝试动手制作吧，让这个令人垂涎的吐司成为你早晨的灵感源泉！
卡思达黑钻吐司（黑钻吐司的做法）
黑钻吐司的做法：
材料：高筋面粉100g，水42g，奶粉7g，全蛋液20g，蛋糕低筋面粉40g，可可粉10g，鸡蛋2只，牛奶15g，玉米油8g，酵母2g，白砂糖20g，盐1g，白砂糖35g，玉米油25g。
1、面包放入发酵桶内发酵好，揉搓成圆形盖好保鲜膜放上15分钟。
2、吐司模具底放油纸，一会儿好脱模。
3、面团擀成长方形，再卷起放面包桶内，进烤箱第二次发酵，底下放热水，发酵40分钟左右。
4、全蛋加糖打发至，插上牙签不倒，花纹不消失即可。
5、低粉和可可粉多筛几遍后拌入蛋糊中，注意手法，翻拌。
6、取出一小勺蛋糕糊放在牛奶和玉米油拌一起。再倒回蛋糕糊拌匀。
7、蛋糕糊拌好后，基本面包也发好了。
8、烤箱预热160度，上下火中下层，烤10分钟后，快速取出中间划一刀放上葡萄干，也可以用其他果干代替，再烤20分钟左右即可。
黑钻吐司面包制作方法
凡是食品都讲究“色、香、味”，“色”排在首位，指的是食品的颜色、色泽，由此可见色彩对食物的影响有多大，糕点也不例外，作为糕点中最重要的感官指标之一，色泽是否良好直接影响到人们的食欲。为什么你做的蛋糕一直看起来色泽不好？问题出在什么地方？优美西点培训学校告诉你如何巧妙地为你的蛋糕着色。1、油炸着色法
油炸时，坯体内的糖分焦化，与油脂中固有色素共同作用，会使制品产生棕黄色或深褐色。
2、刷蛋着色法
制品在熟制前刷上蛋液，利用蛋黄中的蛋黄素，使制品在加工中产生金黄光亮的色泽。
3、重色装饰法
在糕点图案中，将某种色泽的装饰嵌叠在另一种颜色的装饰物料内，以增加装饰的效果。
4、粉染着色法
将天然色素粉末直接加入到液态物料中进行着色。
5、液染着色法
将固体天然色素加入溶剂制成溶液，搅进物料中进行着色。6、喷印着色法
将液态天然色素装入压力的容器中，靠压力将其喷射出来而装饰。
7、焦化着色法
利用糕点原料中的糖类焦化而产生棕黄、金黄等色彩。色彩的深浅度要依据火力大小和含糖量的多少变化。含糖量高，加工温度亦高，色彩就深，反之则浅。
黑钻吐司的做法
用料
中种部分
牛奶 116g
酵母粉 2.5g
高粉 175g
主面团
糖 12g
盐 4g
面粉 75g
炼乳 35g
全蛋 20g
水 30g
无盐黄油 20g
蛋糕体部分
鸡蛋 4个
细砂糖(蛋黄糊用) 15g
无味植物油 40g
可可粉 20g
温水 70g
低粉 50g
细砂糖（蛋白用） 40g
黑钻吐司的做法
中种发酵至两倍大，跟主面团混合，揉至坚韧薄膜，醒发半小时整形成模具长度。注意，面团量是一整个吐司量，所以要减少面团量，大约一半，或者三分之二
蛋糕部分按照蛋糕制作步骤做好，等面团发酵好了混合，175度烤约35分钟
黑钻蛋糕吐司
关于“制作黑钻面包的步骤”如下：
1、黑钻面包的食材2人份
高筋面粉100克；水42克；全蛋液20克；玉米油8克；奶粉7克；白砂糖20克；酵母(干)2克；精盐1克；低筋面粉40克；鸡蛋2个；可可粉10克；白砂糖35克；牛奶15克；玉米油25克。2、黑钻面包的做法
（1）主材料从湿到干放入面包桶内进行揉面40分钟后发酵1小时左右到二倍大。发酵好后取出揉团盖保鲜膜静置15分钟；吐司盒底垫上油纸一会好脱模。
（2）面团擀长方形卷起放入吐司模进烤箱第二次发酵，烤箱底放一热水，增加湿度，发酵约40分钟在发酵15分钟后准备蛋糕材料。
（3）用全蛋打发法将辅材料中的鸡蛋用白砂糖进行打发，低粉及可可粉金多筛几次，倒入打发的蛋糕糊中，用翻拌的手法拌匀，取一勺蛋糕糊倒入玉米油和牛奶拌均匀后再倒回蛋糕糊中拌匀，这时面包发好，将蛋糕糊倒入面包表面。
（4）烤箱预热160度，上下火烤上10分钟后快速取出在中间划一刀撒点果干，盖上盖子再快速放回烤箱继续烤上20分钟左右。拓展资料
黑面包简介
黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。
黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是面包发酵粉发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。
黑钻吐司热量
我给你一份表吧 什么都能算五壳类
食品 份量 热量
白饭 1碗 200
粥 1碗 70
米粉 1碗 132
通心粉 1碗 132
面 1碗 280
意大利粉 1碗 170
上海面 1碗 207
河粉 1碗 284
乌冬 1碗 160
伊面 1个 404
即食面 1个 445
面包(三文治)(连边) 1片 125
生命面包(连边) 1片 73
纯麦包(连边) 1片 92
菠萝包 1个 235
猪仔包(软) 1个 169--------------------------------------------------------------------------------肉类
食品 份量 热量
免治牛肉(生)(半肥瘦) 100g 260
免治牛肉(生)(瘦) 100g 160
烧牛肉(瘦) 3片(薄)90g 175
烤牛扒(瘦) 1件(小) 155
咸牛肉 100g 240
烤猪扒(连肥) 1件(大) (90g) 300
烤猪扒(去肥) 1件(中) (60g) 135
煎猪扒 2件(中) (100g) 450
烧羊扒(半肥瘦) 2件(小) (90g) 335
烧羊扒(瘦) 1件(大) (60g) 135
烧猪批 100g 317
连皮鸡脾肉 80g 168
连皮鸡胸肉 80g 162
去皮鸡脾肉 80g 116
去皮鸡胸肉 80g 96
烧鸡脾(连皮) 1只(100g) 215
白切鸡脾 1只(100g) 200
上鸡冀 80g 105
鸡柳 80g 83
烟火鸡肉 100g 112
烧鸭 1份(120g) 356
狮子狗卷 100g 127
瘦火腿 2片(60g) 70
煎香肠(牛肉) 2条(大) (140g) 375
煎香肠(猪肉) 2条(大) (140g) 440
午餐肉 1罐(400g) 350
烤烟肉(半肥瘦) 2片(30g) 125
煎腊肠 2条 310
Salami 4片(薄) 195
意大利辣肉肠 100g 500--------------------------------------------------------------------------------蛋类
食品 份量 热量
鸡蛋 1只 80
蛋白 1只 15
蛋黄 1只 60
煎蛋 1只 136
鹌鹑蛋 5个(60g) 86--------------------------------------------------------------------------------蔬菜类
食品 份量 热量
美国南瓜 100g 73
日本南瓜 100g 35
茄子 100g 17
丝瓜 100g 17
青瓜 100g 11
苦瓜 100g 7
番薯(黄肉) 100g 115
番薯(白肉) 100g 108
芋头 100g 94
薯仔 100g 72
粟米 100g 76
蕃茄(熟)(煎) 100g 69
马蹄 100g 68
连藕 100g 52
洋葱 100g 34
竹笋 100g 33
芽菜仔 100g 23
青萝卜 100g 23
红萝卜(熟) 100g 19
青椒(熟) 100g 14
白菜 100g 17
生菜 100g 14
椰菜花 100g 29
青豆 100g 68--------------------------------------------------------------------------------蔬果类
食品 份量 热量
橙 1个(中) (156g) 40
苹果 1个(大) (200g) 70
西柚 半个 40
香蕉 1只(120g) 76
皇帝蕉 1只(65g) 31
芒果 1个(中) (200g) 88
西瓜 1磅4-6片(440g) 79
木瓜 100g 32
哈密瓜 1片 60
提子 10粒(大) (65g) 33
车厘子 10粒(大) (107g) 44
荔枝 8粒(中) 88
奇异果 1个 30
榴连 1粒(2只鸡蛋大小) 80--------------------------------------------------------------------------------海鲜类
食品 份量 热量
龙虾肉 (半碗) (100g) 120
蟹肉 100g 90
白灼虾(中) 10只 200
银鳕鱼 75g 100
红衫鱼 75g 85
带子(熟) 75g 79
鲮鱼肉 75g 72
生鱼肉 75g 71
鱼柳(蒸熟) 120g 110
鲮鱼腩 75g 61
大鱼肉 75g 58
大鱼腩 75g 57
罐头沙丁鱼 100g 335
吞拿鱼 中罐(110g) 320
鱿鱼 75g 56
蚬 75g 8--------------------------------------------------------------------------------奶类
食品 份量 热量
鲜奶 1杯(250ml) 163
脱脂奶 1杯(250ml) 83
全脂奶粉 30g(3汤匙)(加开水至1杯) 147
脱脂奶粉 20g(4汤匙)(加开水至1杯) 71
高钙低脂奶 1杯(250ml) 150
保鲜装奶 1杯(250ml) 155
保鲜装脱脂奶 1杯(250ml) 88
朱古力奶 1杯(250ml) 183
淡奶 半杯(120ml) 190
炼奶 半杯(120ml) 386
维他鲜豆浆 1杯 55
芝士(Cheddar) 30g(1吋正方) 122
脱脂芝士(Cottage cheese) 1盒250g 95
低脂芝士 1片 54
芝士片(Processed) 1片 80
果味乳酪 1杯(150ml) 167
原味乳酪 1杯(150ml) 92
雪榚 2球(细) 120ml 205--------------------------------------------------------------------------------调味类
食品 份量 热量
蚝油 1汤匙 20
牛排酱 1汤匙 20
蕃茄酱 1汤匙 20
沙律酱 (法式) 1汤匙 60
沙律酱 (千岛) 1汤匙 60--------------------------------------------------------------------------------糖类
食品 份量 热量
白糖 1汤匙 35
蜜糖 1汤匙 60
糖浆 1汤匙 50--------------------------------------------------------------------------------豆类
食品 份量 热量
豆腐皮 1/2片 40
板豆腐 1/4块 60
嫩豆腐 1/4块 50
油豆腐 1/4块 80
马豆 100g 340
腰豆 100g 336
红豆 100g 341
黄豆 100g 400
罐头茄汁豆 100g 58
盒装豆腐 100g 252
腐竹 100g 387
甜竹 100g 339
枝竹 20g 77
豆腐花 100g 62
豆腐泡 1件 20--------------------------------------------------------------------------------油脂类
食品 份量 热量
花生油 1汤匙 135
粟米油 1汤匙 135
牛油 20g 190
辣油 1汤匙 120--------------------------------------------------------------------------------点心类
食品 份量 热量
虾饺 1件 37
蒸肠粉 1条 66
烧卖 1件 42
鱼翅饺 1件 39
山竹牛肉 1件 94
排骨 1件 37
粉果 1件 44
鸡扎 1件 45
叉烧包 1个(60g) 160
春卷 1件 136
芋角 1件 113
萝卜糕 1件 80
潮州粉果 1件 113
咸肉 1个 191
叉烧饭 1碗 574
蒸肠粉 1条 66
牛肉肠粉 1条 79
干炒牛河 1碟 1237--------------------------------------------------------------------------------麦当奴食品
食品 份量 热量
汉堡饱 1个 260
芝士汉堡饱 1个 310
双层芝士汉堡饱 1个 520
孖堡 1个 410
巨无霸 1个 560
鱼柳饱 1个 440
麦香鸡 1个 490
麦乐鸡 6件 290
烧烤汁 1盒 50
甜酸汁 1盒 60
薯条(细) 1包 220
薯条(中) 1包 320
薯条(大) 1包 400
烟肉蛋汉堡 1个 290
猪柳汉堡 1个 370
猪柳蛋汉堡 1个 440
脆薯饼 1件 130
苹果批 1个 260
士多啤梨新地 1杯 280
热朱古力新地 1杯 310
热焦糖新地 1杯 340
早晨全餐 1份 640
热香饼(加植物牛油及糖浆) 1份 440
云呢拿奶昔 1杯 350
朱古力奶昔 1杯 390
士多啤梨奶昔 1杯 380
可口可乐 1杯(细) 98
鲜橙汁 1杯(180ml) 80--------------------------------------------------------------------------------肯德基家乡鸡食品
食品 份量 热量
Original Recipe
鸡翼 1件 181
鸡胸(Side Breast) 1件 276
鸡胸(中) 1件 257
鸡下腿 1件 147
鸡上腿 1件 278
Crispy Recipe
鸡翼 1件 281
鸡胸(Side Breast) 1件 354
鸡胸(中) 1件 353
鸡下腿 1件 173
鸡上腿 1件 371
炸薯条 1客 268
薯蓉 1客 60
什菜沙律 1客 103
栗米 1条 176--------------------------------------------------------------------------------甜品类
食品 份量 热量
蛋糕 1件 230
朱古力芭菲 1杯 648
布甸 1杯 190
姐喱 1杯 162
班戟 1份 495
芝士布甸(Cheese Cake) 1件(120g) 505
红豆沙 1碗 180--------------------------------------------------------------------------------日本料理
食品 份量 热量
寿司 6件 630
亲子井 1碗 550
牛井 1碗 480
手卷 3件 700
天妇罗 1碗 550
拉面 1碗 430
拉面 (味噌味) 1碗 600
味噌汤 1碗 60
全 脂
食 物 名 称
份 量 重 量 含热量(卡)
羊奶 1杯 240g 170
蒸发奶 半杯 120g 170
全脂牛奶 1杯 240ml 150
全脂奶粉 4汤匙 35g 150
牛奶布丁 1杯 260g 320
全脂优酪乳 1杯 227g 140
硬式牛奶冰淇淋 1杯 133g 270
软式牛奶冰淇淋 1杯 173g 375低 脂食 物 名 称
份 量 重 量 含热量(卡)
低脂牛奶
(脂肪 2%)
1杯 244g 120
低脂牛奶
(脂肪 1%)
1杯 244g 100
低脂奶粉 3汤匙 25g 120脱 脂食 物 名 称
份 量 重 量 含热量(卡)
脱脂牛奶 1杯 245g 85
脱脂奶粉 4汤匙 35g 80
脱脂优酪乳 1杯 227g 125食物热量表 千焦耳 100克 = 2 市两米面类（重量克）
食品 重量 蛋白质 脂肪 糖 热量
大米 100 6.7 0.8 76 1420
小米 100 9.7 1.7 77 1520
馒头 100 6.1 0.2 49 932
面条 100 7.4 1.4 57 1134
玉米面 100 9.6 4.3 72 1524
糯米粉 100 11.1 0.4 72.9 1424
面包 100 7.3 5.8 93 1524
馄吞皮 100 7.3 1.4 56.2 1120豆制品类
食品 重量克 蛋白质 脂肪 糖 热量
豆腐 100 7.4 3.5 3.0 295
豆腐丝，百页 100 21.5 7.9 7.0 780
豆腐脑，豆腐花 100 5.3 1.9 1.0 175
豆腐衣 100 43.2 26.0 12.1 1912
豆腐干 100 15.6 0.8 4.1 340蛋肉类
食品 重量 蛋白质 脂肪 糖 热量
鸡蛋 100 11.8 15.0 1.3 783
鸭蛋 100 13 14.7 1 781
蛋清 100 9.6 0.1 1.2 185
猪肉 100 16.9 29.2 1 1402
猪心 100 17.1 6.3 525
猪肝 100 20.0 4.0 3.0 537
猪肚 100 14.6 2.9 2.0 382
猪肾 100 15.5 4.8 / 441
牛肉 100 20.1 10.2 / 722
兔肉 100 21.2 0.4 0.2 373
鸽子 100 16.6 14.2 1.8 840
鹌鹑 100 16.6 14.2 1.8 840
鸡肉 100 23.3 1.2 / 440
鸡肝 100 18.2 3.5 2.1 463
鸡翅 100 23.3 1.2 0.1 440
鸡爪 100 24.0 16.4 2.7 1063
牛肚 100 14.8 3.7 / 391
羊肉 100 11.1 28.8 1.0 1290
鸭舌 100 14.4 15.6 0.8 631
鸭肝 100 17.1 4.8 6.8 575
鸭肉 100 16.5 7.4 0.1 560饮料类
食品 重量 蛋白质 脂肪 糖 热量
牛奶 100 3.3 3.6 6.1 285
豆浆 100 4.4 1.9 2.1 177
啤酒 140甜食类
食品 重量 蛋白 脂肪 糖 热量
冰激凌 100 3.7 8.6 23.8 785
蛋糕 100 7.9 4.2 64 1340
巧克力 100 10.0 28.7 57.2 2320
蔬菜类
食品 重量 蛋白 脂肪 糖 热量
韭黄 100 1.8 0.2 2.0 66
青椒 100 0.8 0.1 4.5 96
蘑菇 100 2.8 0.2 2.4 96
草菇 100 32 1.4 24 1000
金针菇 100 2.1 0.4 3.7 113
香菇 100 12.1 1.8 59.6 1265
青豆 100 15.1 7.0 13.9 753
豆苗 100 4.6 0.8 3.0 150
蚕豆 100 8.8 0.5 13.8 398
紫菜 100 14.0 1.2 36.8 1112
萝卜 100 0.8 0.1 3.2 72
豆芽 100 2.0 0.26 1.8 76
小红萝卜 100 0.9 0.2 3.8 88
芹菜 100 0.5 0.4 3.1 76
黄豆 100 32.4 18.8 20.8 1600
卷心菜 100 1.2 0.2 3.6 88
黄瓜 100 0.7 0.2 2.0 54
丝瓜 100 1.4 0.1 4.3 100
苦瓜 100 1.0 0.2 3.4 80
茄子 100 1.0 0.3 4.1 100
花生仁 100 24.3 48.7 15.3 2504
绿豆 100 23.0 1.5 57.8 1328蔬菜水果含糖量表
1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 8% 9%-10%
南瓜 菠菜芹菜 大白菜 绿豆芽 小葱 白罗卜 香菜 红胡罗卜 榨菜
紫菜 菜瓜 青菜心 油菜韭菜 青蒜 冬笋 毛豆 葱头 蒜苗
生菜 小白菜小青菜 韭黄豌豆苗 西瓜 辣椒 黄豆芽 黄胡罗卜 樱桃 杏子
冬瓜黄瓜 酸菜茄子 空心菜花菜 丝瓜 豆腐干 柠檬 葡萄
西红柿 小红罗卜 臭豆腐 韭菜花 桃枇杷
11% 12% 14% 15% 16% 17% 20% 22% 85%
柿子 桔子、梨 荔枝 苹果 土豆 石榴 香蕉 红果 粉条
沙果 豌豆 山药常用食物脂肪酸食物名 组成 %
饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸
猪油 42.7 45.6 8.5
黄油 58.3 34.3 5.8
豆油 14.8 20.9 62.3
花生油 19.9 42.5 37.5
芝麻油 12.4 40.8 46.5
菜油 4.5 74.1 21.6
猪肉，瘦 34.8 48.7 13.7
猪肉，中 38.3 49.2 11.2
猪肉，肥 41.6 49.5 8.7
猪舌 36.0 48.8 15.2
猪心 34.2 21.1 44.8
猪肝 45.5 25.2 15.5
猪肾 44.6 26.5 28.1
猪肚 54.1 37.3 8.3
猪肠 33.0 44.1 18.1
牛肉，瘦 46.4 44.3 9.0
羊肉，瘦 42.2 43.3 12.2
兔肉 44.4 26.5 26.7
牛奶 59.5 32.5 6.5
鸡肉 25.5 41.2 29.9
鸭肉 25.2 46.8 23.5
鸡蛋 25.3 40.8 16.3
鸡蛋黄 25.8 43.3 14.6
黄鱼 37.2 42.1 20.4
带鱼 37.2 45.8 15.6
白鲢 31.6 47.2 20.3
花鲢 31.4 45.0 22.9
鲤鱼 18.9 58.1 22.2
鲫鱼 25.7 51.2 20.3
黄鳝 29.2 38.3 30.2
对虾 37.7 45.6 15.2生活动作的热量消耗量 （千焦耳/每分钟）
名称 热量 名称 热量 名称 热量 名称 热量
休息 日常活动 文体活动 工作学习
睡眠 2.7 穿脱衣 7.0 广播体操 11.6 自习 3.5
午睡 3.2 整理床 8.9 乒乓球 14.2 听课 3.4
坐着休息 3.6 洗脸刷牙 4.5 单杠 16.6 写字 4.7
站着休息 4.0 走路 11.3 双杠 18.2 看书 3.6
坐着说话 4.6 上下楼梯 18.6 爬绳 14.1 整理书信 7.5
站着说话 5.0 站立洗衣 8.9 跳高 22.2 开会 4.3
下棋扑克 4.2 扫地 11.4 排球 13.7 唱歌 9.3
看电影视 3.4 拖地板 11.7 篮球 19.0 跳舞 13.0
散步 6.2 擦窗 8.3 健身操 12.3 慢跑 15.7
吃饭 5.0 整理家务 8.9 剧烈跑步 23.6 自行车 12.6
热量的3种来源
热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质
碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克 蛋白质产生热量 = 4 千卡/克， 脂肪产生热量 = 9 千卡/克。
热量单位： 1 千卡 = 4。184 千焦耳在地 1 千卡： 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。
成人每日需要热量
成人每日需要的热量 = 基础代谢所需热量 + 体力活动所需热量 + 消化食物所需热量。
消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量）
成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )
成人每日需要的热量：男性 ： 9250- 10090 千焦耳 女性： 7980 - 8820 千焦耳
注意：每日食物提供热量不少于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命的最少的能量基础代谢需要的基本热量 千卡
年龄 公式
女子
18- 30 岁 14。6 x 体重（公斤） + 450
31- 60 岁 8。6 x 体重（公斤） + 830
60岁以上 10。4 x 体重（公斤） + 600
男子
18- 30 岁 15。2 x 体重（公斤）+ 680
31- 60 岁 11.5 x 体重（公斤） + 830
60岁以上 13.4 x 体重（公斤） + 490体力活动所需要的热量 = 人体基础代谢的需要的 基本热量 x 活动强度系数
活动强度系数表
强度 活动内容 系数
极轻 驾驶，看电视，打字，坐，站，躺，看书，等等。 0．2
轻 打扫房间，短距离散步，打高尔夫， 0．3
中等 重的家务活，网球，羽毛球，溜冰，跳舞 0．4
重 重体力劳动，篮球，足球，爬山。 0．5
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