好吃简单的下饭菜，最适合夏天做的下饭菜
hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下好吃简单的下饭菜，最适合夏天做的下饭菜的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！
夏天是一年中最炎热的季节，人们的胃口也会变得不那么好。此时，一道好吃简单的下饭菜就显得尤为重要。我将介绍几道最适合夏天做的下饭菜，它们不仅好吃，而且简单易做。
清爽凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的夏日下饭菜。只需要将黄瓜切成薄片，放入碗中，撒上适量的盐和糖，再加入一些醋和蒜末，搅拌均匀即可。这道菜既能解暑，又能增进食欲，非常适合夏天食用。
麻辣凉皮也是夏日下饭的首选。凉皮是一种传统的陕西小吃，做法简单，口感鲜美。我们只需要将凉皮切成丝，加入适量的辣椒油和花生酱，再加入一些花生、黄瓜丝等佐料，拌匀即可食用。这道菜既有凉爽的口感，又有辣味的刺激，非常适合夏天食用。
凉拌西红柿是一道非常简单又好吃的下饭菜。我们只需要将西红柿切成小块，加入适量的盐、糖和醋，搅拌均匀即可。这道菜既能满足口腹之欲，又能解暑降火，非常适合夏天食用。
夏天是一个美食满满的季节，而好吃简单的下饭菜则是我们每天餐桌上的必备品。清爽凉拌黄瓜、麻辣凉皮和凉拌西红柿是三道最适合夏天做的下饭菜，它们不仅简单易做，而且口感鲜美，能够为我们的夏日生活增添一丝美味的色彩。无论是家庭聚餐还是夏日野餐，都可以选择其中之一作为下饭菜，共享美食的快乐。让我们在这个夏天尽情享受美食的也注重身体健康，保持良好的营养均衡。
好吃简单的下饭菜，最适合夏天做的下饭菜
简单的家常菜有:
1.鱼香鸡
鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。
鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。2勺生抽，2勺醋，半勺糖，少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去，翻几下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多。
2:酸辣白菜
也叫大头菜，白菜，白菜什么的。
白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊)，白菜丝立即翻炒，软了再用少许水煨一下。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制。出锅至少加两勺醋，然后勾芡。快点，否则味道会跑掉。
3.蟹黄豆腐
咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋黄分开。小火翻炒蛋黄。当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分。煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠。好的，很好吃。
4.麻婆豆腐
中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系，但是这个一定要有)，放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水。水烧开后，放入一盒豆腐。用盒子不正宗，但短时间内可以入味。开2分钟，勾芡放香菜和葱丝。结束了。
5、炒肝尖
猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者放花椒、姜、蒜，需要很多块。
葱花放入热油中翻炒，加入少许姜蒜味，放入肝脏，快速翻炒。因为里面放了淀粉，慢煎会粘锅。再加一点酱油，翻炒至变色肝全部熟，放入黄瓜片。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒。就ok了，均匀的粘在肝脏上，出锅。
6.豆豉焖饭
炒豆角，加调料，然后加大量水，煮开后倒入电饭锅。豆豉焖饭很好吃。
7.木须肉
黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制。
用少许油炒鸡蛋，盛出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳，放盐，一分钟左右放黄瓜。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋，搅拌均匀。该做饭了。
8.鱼头豆腐汤
把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去，记得切好，不要把一个大鱼头扔下去)。
翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出来了，把豆腐切好放下。记得把芹菜放在否则它会变得又肥又黄。
汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅，要过一段时间才能吃素。
9.清蒸鲫鱼
鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了，拿回去自己洗，也可以)。把鱼抓破，用盐沾一下。在一个小碗里，放一点味精，酱油和胡椒粉，搅拌均匀，浇在鱼上。切一块姜，拍一根葱，放在鱼上。锅里放水，锅里蒸鱼，十几分钟就好了。出锅的时候倒点香油，开始用筷子吃。
10.酸菜鱼
原料:最常见的酸菜，蒜，姜，花椒，一些干辣椒，市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片。
准备:随便剥两片蒜，用刀切尾部，用刀背使劲拍。不脱皮，皮会自动脱落。生姜随便切片，酸菜随便切。
做法:将油烧热，将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟，倒入酸菜，翻炒3分钟左右，加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行)，将开水倒在酸菜上面，大概2分钟就好了。烧开后，取出酸菜，放入碗中。把鱼片放在汤里，煮开。
最后:如果是为了美观，可以把油倒入锅中，烧开，浇在成品上。它绝对会在十分钟内完成。
备注:因为酸菜已经很咸了，不需要加盐。
11、酸汤肥牛
材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋，金针菇，超市买的肥牛片。
准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右)。金针菇洗净。
做法:把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了，清澈的水变成了又浓又白的汤，还很腥。别问我为什么，我不知道)，加入金针菇，盐，糖，鸡精，白醋，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛。水烧开后，放在盘子里。
绝对没有时间在十分钟内完成。
12.电饭煲炸鸡翅
先放入油(不要用太多)，按下烹饪键预热，等差不多熟了，放入鸡翅，煎至半熟，加一点糖。途中用筷子翻过来，即使加热也不会糊。
大约需要10分钟。
13.酒味豆芽
幼苗容易生根~洗净晾干。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中，用适量的盐和糖翻炒。主要是煮一勺半白酒再出锅，出锅前要喷白酒。一般选择口味比较浓的酒。
14.黑胡椒牛柳
这道菜好吃又轻松。将牛肉切片，稍微腌一下以调味。将洋葱切片。原料是黑胡椒。将牛柳翻炒至变色，加入少许酱油和盐，放入葱、辣椒和黑胡椒，翻炒2分钟左右，出锅。多放点辣的，好吃。
15.蒜蓉蒸丝瓜
蒸的东西一般比较清淡，但大蒜是必不可少的，比如蒜蓉粉条蒸的扇贝。
把丝瓜皮刮干净——最好刮干净。偷懒就剥。把它们切成轮子，放在平板上。它覆盖着蒜末，姜末和辣椒，但大蒜是可以的。在锅里蒸十分钟左右就可以了。太热的话颜色不好看，味道也差不多。
16.可乐鸡翅
周末买一斤鸡翅的时候，先煮两分钟，把血沫和脏东西洗干净，然后加入酱油、酱油、盐、味精，或者一罐可乐或啤酒，煮15分钟，放在饭盒里。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时，然后用清水冲洗干净，撒上一些盐。
每天做饭的时候，水开的时候，把鸡翅和蔬菜放在米饭上。当米饭熟了，你可以吃鸡翅和蔬菜。
17.白萝卜
白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水，煮一会儿。
烹饪前，加入盐，味精，胡椒，最后香菜和醋。
秋冬吃对身体好，又便宜又方便。
18.鱿鱼炒芹菜
将买来的生鱿鱼用水腌制。
将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟，起锅。
将锅煮熟，上油，将滴水的鱿鱼倒入翻炒，放入芹菜翻炒，即可出锅。如此简单！
9.蘑菇焖鸡
买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了)，洗干净，放锅里，把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去，腌制十分钟，放两碗水，大火烧开后小火炖20分钟，很好吃的锅(好像是加班)，但是动手时间也就几分钟。
配菜:时间到了，用鸡汁在锅里炒心。除了油不加任何配料。真的很好吃。
20.炒蘑菇。
蘑菇，鸡腿菇，杏鲍菇，平菇，草菇，任何你想要的蘑菇都可以选。切！硬蘑菇味道更好。
你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒。
先加点油，倒入香菇，翻炒一下水就出来了。把蘑菇拿起来，这时候蘑菇差不多熟了。
把前锅的水倒掉，用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把香菇倒入锅中，翻炒，加盐调味。
最后倒入酱油，撒上黑胡椒，装盘，关火。
很简单，超级好吃，好吃又有营养！
21.蘑菇炸鸡
鸡胸肉切丁，香菇洗净切丁，可以切点辣椒。
翻炒几分钟~很好吃。
还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话。
沸水中煮三分钟去除血沫，取出刷酱，丢入烤箱十五分钟。这十五分钟足够再做一道菜了。性价比很高。
22.糖醋土豆片
土豆切片(切片还是挺容易的)，锅里多倒点油(油多是关键)，不停的在锅里翻炒土豆至粘稠，然后放醋、盐、糖搅拌均匀。很好吃。
23.西兰花蘑菇炸虾
将三种材料洗净，将西兰花打碎，蘑菇切片。
将油加热，将蘑菇炒至出汁，然后加入虾和西兰花翻炒。加少许盐，少许鸡精，出锅。
24.盐水鸡
在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片，煮7到8分钟。期间切很多葱丝和几个青椒。爱也可以换成洋葱，少许蒜粉，香菜。
取出，洗去浮沫，切成厚片。基本上一个鸡胗切三四次，小的一两次，半斤的很少。
将油烧热，将干辣椒炸至酥脆，将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出。入火锅品尝。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用！
25.洋葱炒牛肉丝
买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀，切起来需要时间)350g左右。将洋葱去皮，切成洋葱丝。油热后放入姜丝，牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝，再炒1分钟，加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，再炒1分钟即可食用。
真的好吃又有营养。炒洋葱是生的，吃起来又甜又脆，牛肉也很嫩。一碗白米饭，倒放在盘子里，淋上汤汁和牛肉丝洋葱，就是一碗又好看又好吃的拌饭。
简单又好吃的下饭菜
九道简单又好吃的下饭菜任你选
一. 红烧肉：
1．五花肉加葱姜料酒焯水；
2. 下锅炒出油脂(不用加油)；
3. 冰糖炒至融化 倒入加水没过五花肉五花肉；
4. 加入葱姜、八角香叶、小火炖50分钟、收汁出锅开吃咯~
二. 葱烧鸡腿：
1. 酱汁：2勺生抽、1勺油少许糖，小半碗水搅匀；
2. 鸡腿去骨切块加料酒、盐、黑胡椒淀粉抓匀；
3. 油热倒入鸡肉炒熟倒入酱汁翻炒至收汁；
4. 加入葱花、翻炒均匀即可出锅。
三. 竹笋牛肉：
1. 生肉切片加1勺淀粉、少许盐和黑胡椒、油、抓匀腌制10分钟；
2. 油热炒七分熟；
3. 倒入青红椒翻炒、再加入罗汉笋翻炒均匀；
4. 加1勺生抽、蚝油，半勺老抽翻炒；
5. 翻炒均匀就可以出锅啦。
四. 香辣炒蛏子：
1. 开水焯水张口、捞出冲干净；
2. 炒香葱姜蒜，加生抽、料酒老抽、蚝油；
3. 倒入青红椒、黑胡椒翻炒均匀即可出锅。
五. 滑蛋虾仁：
1. 虾仁加入少许盐、黑胡椒、淀粉抓匀腌制10分钟；
2. 4颗鸡蛋打散加入少许盐和胡椒粉；
3. 虾仁炒至变色、倒入鸡蛋液中加入葱花搅匀；
4. 锅中倒入少许油倒入鸡蛋液、翻炒均匀即可出锅。
六. 葱油鲍鱼：
1. 水开，倒入鲍鱼、关火浸泡5分钟、捞出过冷水；
2. 去除内脏和嘴巴用刷子刷干净、爆香葱蒜葱油盛出备用；
3. 碟子铺上一层黄瓜丝再铺上鲍鱼(对半切)；
4.放些辣椒丝、葱丝淋上葱油、生抽。
七. 酸菜炒肉：
1. 瘦肉切薄片+牦油、生抽、盐、玉米淀粉；
2. 酸菜切小块；
3. 准备蒜片、姜片辣椒丝、葱段、少油爆香配菜；
4. 倒入肉片炒八分熟、再倒入酸菜翻炒熟即可出锅!干饭咯~
八. 香辣鱿鱼：
1. 少油炒香葱蒜姜干辣椒、加1勺豆瓣酱；
2. 炒出红油、倒入鱿鱼须；
3. 加2勺生抽、1勺蛙油、半勺老抽、少许盐和鸡精；
4. 加入洋葱、青红椒、翻炒均匀出锅。
九. 锅包肉：
1. 土豆淀粉倒入清水静置半小时、里脊肉切片；
2. 少许盐姜丝1勺料酒、抓匀腌制30分钟；
3. 倒掉表面的水、放入里脊肉裹上糊；
4. 1勺白醋、1勺白糖少许盐、2勺番茄酱、2勺清水搅拌均匀备用；
5. 油热下锅炸至微黄捞出、再复炸至金黄色即可；
调料汁煮至冒泡、倒入配菜，倒入里脊肉、翻炒均匀、出锅。
下饭菜怎么做好吃
六款巨好吃的下饭菜做法
菠菜炒蛋
菠菜、鸡蛋
菠菜焯水备用，热锅倒葡萄籽油，鸡蛋打散炒熟炒散，放入菠菜，加适量生抽，盐炒匀即可。
白灼生菜
生菜、蒜沫
水开放点葡萄籽油，生菜烫至翠绿色捞出，热锅放蒜沫爆香，放一勺生抽、油炒香，加适量清水煮匀，酱汁淋在生菜上面即可。
西兰花炒香菇
香菇、西兰花、蒜沫
西兰花焯水捞出备用，热锅倒葡萄籽油，放蒜沫爆香，再放入香菇炒软，放入西兰花炒3分钟，加一勺生抽、油炒匀即可。
菌菇炒火腿
白玉菇、木耳、火腿
菌菇和木耳焯水，热锅倒葡萄籽油，放菌菇、木耳炒3分钟 放入火腿片翻炒至焦黄，加适量生抽，蚝油、盐炒匀即可。
清炒娃娃菜
蒜沫、娃娃菜
热锅倒葡萄籽油，倒入蒜沫爆香，倒入娃娃菜炒至断生，加适量生抽、蚝油、盐，撒上葱花炒句即可。
胡萝卜炒口蘑
口蘑、葱蒜沫、胡萝卜
酱汁:1勺生抽加1勺蚝油，少许淀粉适量清水搅匀，热锅倒葡萄籽油，放葱蒜沫爆香，再放入胡萝卜炒出汁，放口蘑炒至微焦，加适量水焖哈熟，倒入酱汁煮至浓稠即可。
最适合夏天做的下饭菜
夏日炎炎，很多人在炎热天气下都没有什么胃口，经常吃一点就不想再吃了，但是吃的太少对身体不太好，营养跟不上，长期这样肯定会影响到我们的生活，于是人们就开始研究如何制作下饭的菜，让自己更加有胃口，而且还能够解馋。在我国，下饭菜的种类有很多，有些人会去超市或者凉菜店、卤菜店购买一些成品，还有一些人会选择自己制作下饭菜。自己制作下饭菜，可以根据自己的喜好制作，而且还更加健康，同时也让生活充满了乐趣。下面我就来简单讲解一下一些我做过的下饭菜的制作过程。 第一道菜，那必须是既营养又美味的清炒山药。为什么说这是一道既营养又美味的菜，首先山药做法，更多是炖汤，可是如果用来清炒，就会有不一样的口感。山药本身能够补脾养胃对身体好，所以做的好吃又营养，那肯定受家人的爱戴，第一步，我们要挑选粗一点的山药，这种山药削皮后，看起来会像比较美型的萝卜。将山药切成块片状，第二步准备大蒜和小米椒。起锅烧油，放入大蒜，放入山药，等到山药炒至八成熟后，放入小米椒。撒入少许的盐和酱油。盐是为了调味，酱油则是为了让颜色看起来更加好看。如果能吃葱和香菜的，可以撒上少许作为点缀，不能吃就不用放了。 第二道菜:肉末豆腐这道菜可以说是非常的下饭。我们将猪肉剁成肉末，然后加入盐粉进行腌制，豆腐则要切成小块，准备好蒜末，葱花。起锅，锅热放入油后，放入肉末，当肉末变色后，就可以放入蒜末翻炒，之后放入生抽，老抽，然后再倒入少许开水，水开后倒入我们切好的豆腐块，盖上盖子闷。如果喜欢浓稠一点的酱汁，那么就可以用淀粉兑水勾成水淀粉，如果不需要酱汁的肉就可以不放。爱吃辣的，这个时候还可以放一些小米椒，最后放入葱花翻炒盛出即可。 以上就是我在家中会做的下饭菜，对于我个人来说辣和酸是夏天开胃必不可少的口味，所以在做饭时也会尽量做一些凉菜，如果要做热菜的话也会做有辣味的，这样就能开胃，当然在开胃的同时还要注意保护脾胃，所以选择菜品要对身体有好处。
便宜好吃的下饭菜菜谱大全
列表：1、五香熏鱼
2、红油肚丝
3、拌卤猪耳
4、卤猪头肉
5、五香牛肉
6、卤鸭
7、白斩鸡
8、拍黄瓜
9、四川泡菜
10、炝萝卜
11、家常卤黄豆
12、糖醋红蒜
13、盐水鸭
14、红烧鲤鱼
15、干烧鲤鱼
16、酸菜鱼
17、水煮鱼
18、红烧鲫鱼
19、清蒸鲫鱼
20、干烧武昌鱼
21、清蒸武昌鱼
22、清蒸带鱼
23、糖醋带鱼
24、老干妈炒鳝片
25、响油鳝糊
26、面拖小黄鱼
27、清蒸黄鱼
28、干烧鲈鱼
29、干烧罗非鱼
30、清蒸平鱼
31、糖醋平鱼
32、清蒸鳕鱼
33、干烧明虾
34、红烧小龙虾
35、酱油大虾
36、香辣蟹
37、姜葱炒肉蟹
38、剁椒鱼头
39、红烧甲鱼
40、葱姜炒竹蛏
41、香辣田螺
42、东坡肉
43、鱼香肉丝
44、青椒肉丝
45、木樨肉
46、回锅肉
47、农家小炒肉
48、百页结烧肉
49、香煎猪排
50、糖醋排骨
51、黄豆焖猪蹄52、火爆腰花
53、五香卤猪肝
54、药芹肚丝
55、士豆烧牛肉
56、孜然羊肉
57、葱爆羊肉
58、板栗烧鸡
59、重庆辣子鸡
60、宫保鸡丁
61、番茄炒鸡蛋
62、黄瓜炒鸡蛋
63、蒸蛋羹
64、香辣四季豆
65、蒜香荷兰豆
66、西芹炒百合
67、米饭茄子
68、白菜炖豆腐
69、家常豆腐
70、尖椒土豆丝
71、剁椒粉皮
72、虾子茭白
73、地三鲜
74、鲫鱼豆腐汤
75、雪菜大汤黄鱼
76、姜丝鲈鱼汤
77、黑鱼煨汤
78、黄颡鱼鸡蛋汤
79、芙蓉银鱼汤
80、银耳乳鸽汤
81、榨菜肉丝汤
82、酸辣汤
83、大豆排骨汤
84、菠菜猪肝汤
85、扁尖老鸭汤
86、人参炖鸡
87、滋补乌骨鸡
88、西红柿鸡蛋汤
89、绿豆粥
90、花生红枣粥
91、小米粥
92、担担面
93、家常肉丝炒面
94、榨菜肉末拌面
95、番茄肉酱面
96、炸酱面
97、油条
98、葱油烙饼
99、窝窝头
100、扬州炒饭
部分菜品介绍：
1、酸菜鱼
也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。2、水煮鱼
又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。
水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。3、鱼香肉丝
属于川菜，是将新鲜猪肉切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放入油锅中滑开，捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱一起放入油锅内炒出香味，将肉丝放入锅内翻炒即可。
本菜肉质爽滑，味道鲜香麻辣，适合各类人群食用。4、回锅肉
是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。
制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。5、剁椒鱼头
是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
关于“好吃简单的下饭菜，最适合夏天做的下饭菜”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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