养生鸽子汤煲汤食谱，鸽子汤煲什么好
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养生鸽子汤煲汤食谱，鸽子汤煲什么好
鸽子汤是一道养生美食，它不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值。在煲汤的过程中，我们可以加入不同的食材，使其更具健康功效。我将分享一款养生鸽子汤煲汤食谱，希望能给大家带来一些灵感。
食材准备：
1. 鸽子 2只
2. 黄豆 适量
3. 红枣 适量
4. 枸杞 适量
5. 姜片 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
制作步骤：
1. 鸽子宰杀洗净，入沸水中焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净，备用。
2. 黄豆提前浸泡2小时，红枣用清水浸泡10分钟，枸杞用清水洗净，备用。
3. 炖锅中加入足够的清水，放入鸽子、黄豆、红枣、姜片，加入适量的料酒焯水。将汤烧开后撇去浮沫。
4. 调小火炖煮2小时，最后加入枸杞再煮5分钟即可。
5. 炖好的鸽子汤加入适量的盐，根据个人口味调味即可。
这款养生鸽子汤煲汤食谱中的食材非常有营养价值。鸽子肉富含高质量蛋白质和多种氨基酸，对补充人体所需营养具有很大的帮助。黄豆是一种优质的植物蛋白来源，富含多种维生素和矿物质，对提高免疫力和改善肌肤有着重要作用。红枣是一种养血安神的食材，可以有效补充能量，改善血液循环。枸杞是一种中药材，具有滋补肝肾、明目等作用。
除了以上食材，我们也可以根据个人口味和需求添加其他食材，如红薯、玉米、山药等。这款鸽子汤煲汤食谱不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄层的人群食用。
养生鸽子汤可以起到滋补益气、健脾养胃、润肺止咳等作用。无论是冬天寒冷的季节还是夏天干燥的时候，喝上一碗热腾腾的鸽子汤，不仅能够暖身，还能滋润肌肤，为身体注入充足的营养。
准备一份养生鸽子汤，为自己和家人煮一份健康美味的汤菜，让我们在繁忙的生活中享受美食的也注重保健养生，提高身体的抵抗力。
养生鸽子汤煲汤食谱，鸽子汤煲什么好
自古就有一鸽胜九鸡的说法，鸽肉肉质鲜美，营养丰富，还有补肝强肾，益气补血，清热解毒的功效。
那么鸽子配什么料炖汤好呢？
1 要想补钙，可加些猪骨与鸽子一起炖既美味又营养。
2 要想补气血，可加当归、党参或黄芪、红枣等：
当归补血活血调经止痛，与鸽子同煮，可以补肝壮肾，益气补血，尤其适合气血虚弱的女性食用。
党参补中益气，健脾益胃。与鸽子同炖，有很好的补气血的功效。
黄芪固表止汗，补气要药。与鸽子同炖滋补气血，鸽子的滋补功效锦上添花。
红枣补益脾胃，滋阴养血安神。红枣也是鸽子营养美味的好搭档。
3 要想补脾强肾，加板栗、山药、枸杞子等
板栗有肾之果之美称，养胃健脾，补肾强筋。要想增强鸽子汤的补肾效果，加入板栗准没错。
山药有滋补脾胃，固肾益精的功效，与鸽子同炖，有很好的补肾助阳，健脾益胃，补血养血的功效，男女老少皆宜。
枸杞子有滋补肝肾，益精明目的功效，与鸽子同炖，更是使滋补之功效，更上一层楼。
4 要想滋阴润肺，百合莲子银耳鸽子汤是也。
百合润肺止咳，补气血；莲子利肺健脾补肾；银耳滋阴润肺，活血养气。百合莲子银耳与鸽子同炖，共同起到润肺养血，美容养颜的奇效。
5，天麻炖乳鸽，具有健脑补脑的功效。
鸽子是一种非常有营养的美食，配什么料炖汤好？要看自己的身体状况来决定，希望大家都能吃出一副好身体！
鸽子怎样煲汤
：鸽子每次半只，约80～100克，葱段、姜丝、盐。 制法： 1.将乳鸽剖洗干净后放置待用。2.将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅 3.炸好锅后，则放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。4.一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨。5.待香味扑鼻时，开锅即可食用 此菜特点：清香味美，营养成分流失少，易于操作。 营养功效：我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化枸杞鸽子煲靓汤
靓汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g
这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。
还需要一些调味料： 葱10g姜10g盐少许
制作方法：把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。制作用时：约1.5小时做法：
1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。备注：
1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。
4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢
゛尐滊騩ゝ 2008-07-29 11:04 检举
15种药膳养生鸽子汤做法
功效：本汤有益气补血、补虚损之功效，适用于身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。1. 所有原料配图。
2. 将鸽子分切小块。
3. 将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。
4. 另起水后放入汆水后的鸽子，放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮1.5小时。
5. 炖煮1.5小时后放入大枣继续炖煮0.5小时。关火前5分钟放入枸杞、适量盐调味即可。为了保持原汤香味，未放鸡精。
6. 盛碗后撒少许香葱-大功告成。
温馨小提示
此汤为大补汤，身体实在太虚弱者（虚不受补）或肝经火旺者（上加）不能多喝。
鸽子汤煲什么好
鸽子汤是很多产妇用来发奶的食物，这就说明鸽子肉有很丰富的营养，鸽子肉不仅鲜嫩，而且有补血益气、滋阴补肾的作用。鸽子汤的保健效果如此好，那么炖汤的技巧很重要，鸽子汤怎么炖最有营养呢?鸽子肉和什么一起炖营养好?1、清炖鸽子汤食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。做法：1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。功效：口味清淡，适合春季滋补。2、天麻乳鸽汤食材：乳鸽，火腿，天麻，料酒，葱，姜，食盐等。做法：1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。功效：味道鲜美，熄风止痉。3、枸杞鸽子煲靓汤食材：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。做法：1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。功效：滋补养颜。4、银耳陈皮炖乳鸽食材：乳鸽，银耳，陈皮，鸡精，食盐等。做法：1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。功效：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。5、山药鸽子汤食材：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个，红枣3个、枸杞少许，姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。6、催乳鸽子汤食材：乳鸽，香菇，食盐，生姜，大葱，料酒，枸杞子。做法：1.香菇用温水泡发，鸽子肉清洗干净，生姜切片，枸杞子洗干净备用。2.锅中加适量的水，大火烧开，放入鸽子进行焯水去血气。3.去掉锅中的水，重新加水适量，放入鸽子，生姜片、葱段、料酒，大火煮开，小火慢炖70分钟，放入香菇，在煲20分钟，最后放入枸杞子，再煮20分钟即可开锅，放食盐调味即可食用。功效：下奶，产后滋补。
秋天炖鸽子汤的最佳配料
秋天炖鸽子汤可以放的配料：洋参5克、红枣6颗，枸杞子20克、姜片适量。
做鸽子汤的步骤：
1、鸽子洗干净切块，清除内脏，焯水去掉血沫，捞出备用。2、将处理过的鸽子肉块放入炖盅中，加入适量清水，放入切好的西洋参、姜片，洗干净的大枣。3、大火煮开，再转中小火炖2.5个小时，出锅前十分钟撒入枸杞。4、时间到了以后关火，再加入少许盐调味即可。炖鸽子汤的小窍门1、炖鸽子汤不需要太多的调料，只需要简单的食盐调味就可以了，鸡精、味精这2样不要加，因为它会破坏鸽子肉本身鲜美的味道。
2、鸽子需要先焯水，去除血水和腥味，记得要凉水下锅焯水，不要热水下锅，不然血水就煮不出来了，会很腥。
3、炖鸽子汤的时候要开水下锅炖，而且水要一次性加足，这样炖出来的肉才嫩，汤才鲜。
4、炖的时间一般需要2-3小时，老鸽子时间要更长一些，需要看情况而定。
5、尽量用小火慢炖的方式来加工鸽子汤，这样鸽子汤会比较的入味，吃起来也比较好消化。
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