酸豆角肉末盖浇饭，肉末盖浇饭的做法大全窍门
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，酸豆角肉末盖浇饭，肉末盖浇饭的做法大全窍门，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
酸豆角肉末盖浇饭是一道美味可口、简单易做的家常菜肴。它不仅口感鲜美，而且制作过程中的窍门也颇具技巧。下面就是一些关于如何制作酸豆角肉末盖浇饭的小贴士和做法大全。
准备好所需的食材：酸豆角、猪肉末、洋葱、大蒜、姜末、酱油、盐、糖、料酒等。注意选用新鲜的食材，以保证菜肴的口感和营养价值。
制作酸豆角肉末盖浇饭的第一步是将酸豆角切成均匀的段。为了保持酸豆角的鲜嫩口感，我们可以事先将其用淡盐水浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，去除多余的盐分和杂质。
将猪肉末用盐、糖、料酒等调味品腌制一段时间，让肉末入味。将洋葱、大蒜切成细末备用。
将锅加热，倒入适量的油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。加入腌制好的猪肉末翻炒至变色，再加入洋葱末继续翻炒。
当肉末炒熟后，倒入切好的酸豆角段，继续翻炒均匀。在炒制的过程中，适量添加酱油、盐等调味品，根据个人口味调整。
将炒好的酸豆角肉末盖在蒸好的米饭上，即可享用。酸豆角的酸味与肉末的香味相互融合，使得整道菜肴更加美味可口。
制作酸豆角肉末盖浇饭的窍门在于选取新鲜的食材，合理调配调味品，并掌握好烹饪的时间和火候。只有做到这些，才能制作出一道美味可口的酸豆角肉末盖浇饭。希望通过这些小贴士和做法大全，能帮助大家在家中制作出一份地道的酸豆角肉末盖浇饭，让大家的餐桌更加丰富多样。
酸豆角肉末盖浇饭，肉末盖浇饭的做法大全窍门
要是还把伦敦的美食称作&“暗黑料理&”，那只能说明你太不了解伦敦啦! 作为一个国际化大都市，伦敦不仅涵盖了所有地道的英国特色美味，还将世界各地的正宗美食一网打尽。从街头巷尾随处可见的Fish && Chips，到花样繁多的甜品店、意餐、法餐、奢华米其林餐，还有汇聚了中华美食的唐人街，伦敦为世界各地前来的游客提供了足够多的选择。我们从伦敦成千上万的餐厅中按价位、风味等分类，精挑细选出一些&“觅食&”好去处，为你的伦敦之旅留下美好的味蕾记忆! 作为留学生的我们，除了专心于学习，也可以选择在课余时间好好感受一下伦敦别样的风土人情，作为&“吃货&”，你也可以选择以下餐厅喔!今天介绍的是：人均消费水平 £10 ~ £20左右的餐厅： 1、老常家面馆【Chang&’s Noddle】： 老常家应该是藏匿于伦敦市中心味道最正宗的中国面馆了，老板师传河南正宗的烩面手艺，拉面筋道、汤味鲜美。尤其是招牌羊肉烩面、牛肉烩面，让人吃下一口就想起家乡的味道。其它中国地方特色小吃，比如热干面、油泼辣子面、肉夹馍也都能在这品尝到。小店紧挨着大英博物馆，在博物馆里待上半天后再到老常家大快朵颐一番是背包客不可错过的选择!知名主持人孟非伦敦之行就曾在这里就餐，小小面馆能引八方来客，只能说明是真的够味啦! 人均消费水平：5 ~ 10镑，地址：10A Coptic street, London, WC1A 1NH 2、三峡人家【San Xia Ren Jia Restaurant】： 三峡人家汇聚了以四川、湖北等地风味为主的美食。小店接受炒菜堂食，同时也有很方便快捷的打包服务。小店距离伦敦大学学院等多个学校仅有5分钟步行距离，午餐晚餐时有鱼香茄子、回锅肉、酸豆角肉末等十几个种类的盖浇饭，人均一份在7磅以内就能解决。 人均消费水平：6 ~ 12镑，地址：29 Goodge St, London W1T 2PP 3、大排档【TPT Caf&é】： 这里的重头戏是甜品，虽不比香港的满记甜品，但是据说这里的杨枝甘露是中国城里最好吃的。主要食材是西柚和芒果，在浓稠的淡黄色浆汁中，大块的芒果肉和浑圆的西米清晰可见，熟透的芒果散发出的甜香占了主导，西柚的丝丝苦涩正好可以中和芒果甘甜，爽滑而细腻西米粒粒分明，牛奶和椰汁醇香可口。 人均消费水平：5 ~ 15镑，地址：21 Wardour St Chinatown,London W1D 6PN 4、荷李活【H K Dinner】： 店如其名，极具香港特色，也是伦敦唐人街的老字号港式茶餐厅。叉烧饭、烧鸭饭、干炒牛河等味道十分正宗，再配上一份港式奶茶或者冻柠茶，味美价廉、服务快捷，难怪留学生和背包客都喜欢光顾这里，地址：22 Wardour Street, London W1D 6QQ 5、价日餐【Misato】： 这是一间类似食堂的小餐厅，以平价、分量大著名。最有名的是6.2镑的日式咖喱炸鸡饭，以香酥炸鸡配爽口生菜丝，再加上分量大的惊人的白饭和那销魂的咖喱酱汁，真不愧是有口皆碑的美食。其他推荐还有照烧猪排饭和日式综合寿司，价格都不超过8镑。 人均消费水平：10镑左右，地址：11 Wardour Street, China Town, London W1D 6PG
酸豆角粉条肉末的做法
【肉末酸豆角】
1.首先我们准备一个小盆，倒入一包酸豆角。把五花肉先切成片，然后改刀切成肉粒，放在盆里备用。生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈备用。2.我们把酸豆角焯一下水，去一下咸味，锅内烧水，水烧开后，倒入酸豆角焯水10秒,这样做是为了减少过咸的味道，倒出酸豆角，用清水冲洗一下。3.我们给酸豆角去一下水分，把锅烧热，不要倒油，倒入酸豆角，快速翻动，这个过程在2分钟左右，炒出酸豆角的水分，倒出备用。4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒肉粒时，肉粒不容易粘锅。倒入肉粒，快速翻炒，把肉粒炒香炒变色，加入红干椒，继续翻炒，然后倒入姜，蒜，小米椒，酸豆角翻炒片刻。5.加入料酒，蚝油，生抽翻炒化开搅匀，加入蚝油和生抽都是为了提鲜，加入一点白糖，中和一下咸味，化开白糖就可以出锅装盘了。最后撒上一把葱花。这道简单好吃的肉沫酸豆角就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
技术
酸豆角要沸水焯水10秒，去一下盐味，清水冲洗后，大火炒干。可以加入白糖中和一下咸味，以吃不到甜味为宜。
地三鲜的家常做法
用料
主料；茄子1根土豆1个辣椒2个
辅料；食用油适量鸡精半勺盐1勺淀粉2勺
1、准备食材。2、茄子和土豆削皮切成滚刀块，用水浸泡五分钟。3、辣椒切成块。4、炒锅里放多一点油，油热之后把沥干水分的茄子放进去，炸至金黄。5、捞出备用。6、捞出茄子之后，再放土豆，一样炸至金黄。7、捞出备用。8、另起一锅，倒入适量的植物油（平时炒菜的量），爆香葱花。9、倒入茄子和土豆翻炒。10、倒入辣椒，继续翻炒。11、翻炒均匀之后，加适量的开水，大火转中小火12、汁快收干的时候倒入水淀粉，继续翻炒。13、炒至汤汁浓稠，加一点食盐和鸡精，出锅。14、地三鲜成品图
盖浇饭怎么做好吃
问题一：盖浇饭的做法大全,盖浇饭怎么做好吃 茄汁肉丁盖浇饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：原本味 工艺：其他 茄汁肉丁盖浇饭的制作材料： 主料：米饭(蒸)300克 辅料：猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克 调料：番茄酱20克,猪油（炼制）40克,料酒15克,大葱5克,姜5克,味精1克,盐2克 茄汁肉丁盖浇饭的特色： 此饭色泽美观，鲜嫩味香。 教您茄汁肉丁盖浇饭怎么做，如何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃 1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。 2.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。 3.将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。 小帖士-食物相克： 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 盖浇饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：其他 盖浇饭的制作材料： 主料：稻米400克 辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克 调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克 盖浇饭的特色： 此饭色泽悦目，汁醇饭软。 教您盖浇饭怎么做，如何做盖浇饭才好吃 1.将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。 2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。 3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。 4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。 小帖士-食物相克： 稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 香菇肉丝盖浇饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味：原本味 工艺：其他 香菇肉丝盖浇饭的制作材料： 主料：米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇（鲜）250克 调料：大葱10克,姜3克,料酒20克,酱油15克,盐2克,味精2克,花生油60克 香菇肉丝盖浇饭的特色： 此饭鲜嫩味美，营养丰富。 教您香菇肉丝盖浇饭怎么做，如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃 1.将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。 2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。 3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。 香菇肉丝盖浇饭的制作要诀： 主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。 小帖士-食物相克： 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。...>> 问题二：盖浇饭的家常做法大全 盖浇饭怎么做最好吃 步骤 1.将鸡胸肉切成丁。 用盐、生抽、料酒、淀粉、油腌制10分钟。 2.将土豆去皮，切成丁，用水浸泡。 浸泡是为了滤出土豆中的淀粉，以免入锅后粘锅。 3.将西红柿切丁。 4.将青椒、胡萝卜、香菇、洋白菜、洋葱切丁 5.准备适量的米饭。 6.炒锅放油加热，鸡胸丁入锅煸炒至9分熟后盛出。 7.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香。 8.将西红柿入锅翻炒。 9.加蚝油。 10.将土豆入锅翻炒。 盖上锅盖焖一会儿。 11.将豌豆入锅翻炒。 盖上锅盖焖一会儿。 12.将胡萝卜入锅翻炒。 盖上锅盖焖一会儿。 13.将洋葱、洋白菜、香菇入锅翻炒。 加盐、味精。 14.将煸好的鸡肉入锅翻炒。 15.将青椒入锅翻炒。 16.翻炒均匀出锅盛入装有米饭的盘子中。 一盘饭菜兼顾的食品，不但可以充饥，营养还很全面，味道也很好。 小贴士 时蔬的搭配根据个人喜好选定。 问题三：盖浇饭应该怎么吃？ 现在的盖浇饭埂和饭已经都是分开放的，想怎样吃都行，原来是一起的但是拌起来太麻烦，现在就分开了，其实吃东西这种事你想怎样吃都行，没有那么多的讲究，自己吃的开心最重要 全部都放到发饭上 问题四：盖浇饭汤汁怎么做好吃 番茄土豆牛肉盖饭和卤汁牛肉捞面 【卤牛肉的做法】： 主料：牛腩1000克。 卤料：老卤汁，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一块，陈皮一小块，干辣椒两个，冰糖一块，料酒一匙，生抽两匙，老抽一匙，盐适量。 【做法】： 1.将牛腩洗净用清水浸泡一小时去除血水，切大约三厘米的方块； 2.烧水，冷水时就放入牛肉块，加一匙料酒，水沸以后煮大约3分钟，将牛肉捞出用流水冲净浮沫； 3.取砂锅，放入牛肉块和除盐以外的所有卤料，大火烧开，撇一下浮沫，转中小炎煮约60－90分钟，调入适量盐，再煮约20分钟左右，关火。 【卤好的牛肉及卤汁的保存】： 1.卤好的牛肉晾凉以后，挑出里面的葱姜和其它调料，分装成小袋，每袋里放些牛肉块和几匙卤肉汤，扎好口放保鲜盒里放入冰箱冷冻，随用随取。 2.把剩下的卤汁放保鲜盒里密封，同样冰箱冷冻保存，下次卤肉时取出来用。 牛肉卤也分装保存下面就可以开始做美味的土豆牛肉饭和卤汁捞面了。当你有了这样的卤汁牛肉以后，你会发现做饭变得如此简单。 问题五：红烧盖浇饭怎么做好吃 用料 鸡腿 1只 菠菜 100g 胡萝卜 30g 黑芝麻 少许 泰国香米 适量 蜂蜜 适量 五香粉 少许 料酒 少许 生抽 少许 老抽 少许 食用油 适量 淀粉 适量 红烧几块盖浇饭的做法 鸡腿肉切开去骨、去筋，切成条块状，并用刀尖切小洞，方便入味；倒入盆内，加入少许料酒、淀粉、生抽、盐腌制20分钟 腌制鸡肉期间，调制汤汁，按照比例2:3:4加入蜂蜜、料酒、生抽和老抽的混合体，加入少许水，依据个人口味调整 水加盐焯菠菜、胡萝卜，备用。同时加入黑芝麻电饭锅内闷米饭 热锅凉油煎鸡块，约一两分钟后抹上料汁，翻面继续抹料汁，然后整体浇入，火不要太急以免汁发苦，加入少许水，咕嘟片刻出锅。将米饭、蔬菜码盘，加入鸡肉浇汁即可。 问题六：盖饭怎么做如何做好吃 1土豆、洋葱、四季豆、猪肉分别切大小相仿的小丁。 2锅内油热后，入肉丁稍炒。 3放四季豆继续炒。 4放土豆炒至变有点透明。 5放洋葱炒至出香味。 6加一点糖、适量盐，小勺料酒和一勺半蚝油、两勺番茄酱炒匀后，放水没过食材。 7中小火煮至土豆熟，汤汁浓稠即可浇在准备好的米饭边上。 问题七：盖浇饭的家常做法大全怎么做好吃视频 食材用料 大米200g相克食物 燕麦，小米各50g 肉馅500g 莲藕半块相克食物 土豆，香菇适量 红椒，西兰花1个 油，香油，胡椒粉适量 生抽，老抽，盐适量 白糖，料酒适量 葱姜，八角，干辣椒适量 肉丸土豆盖浇饭的做法 1.大米，燕麦，小米放电饭锅，清洗干净。 2.锅里加适量清水，电饭锅煮饭。 3.将蔬菜洗净备用。 4.土豆切条，香菇切块。 5.红椒切条块备用。西兰花开水焯熟备用。 6.肉馅放葱姜末，胡椒粉适量。 7.肉馅里放适量油，香油，顺同一个方向搅拌均匀，加入生抽，老抽，料酒，白糖，盐适量拌匀。再加一个鸡蛋，面粉淀粉各20g，拌匀，肉馅要搅拌到有劲。 8.将莲藕用插板插丝，再拦刀几下，没有插板可以切碎。 9.将碎莲藕放入肉馅搅拌均匀。 10.所有搅拌都是同一个方向拌匀。 11.炒锅放油准备炸丸子。小火。 12.左手用虎口挤肉丸，右手用勺把丸子下锅炸至金黄色。 13.丸子变成金黄色，沥油捞出。 14.丸子炸好了。这时丸子可以吃了，脆而不腻。 15.油锅里放入葱姜，干辣椒，八角炝锅。 16.放入土豆，香菇煸炒，放适量生抽，老抽，白糖，盐，料酒，加入适量清水。 17.烧开后，放入丸子，红椒，水淀粉收汁。关火淋适量香油。放香油，能让菜品既提香又提亮。 18.配米饭装盘。 问题八：咕K肉盖浇饭的做法，咕K肉盖浇饭怎么做好吃 食材 主料 猪瘦肉 250g 鸡脯肉 250g 西兰花 100g 辅料 番茄酱 适量 淀粉 适量 步骤 1.将猪瘦肉和鸡脯肉分别切块。 2.加入少量盐，糖，蚝油，炸鸡粉，淀粉，鸡蛋，璐蛏暇。腌制十分钟。 3.腌制肉块的时间，西兰花掰小块，洗净。锅中加入开水，盐，少许油，汆烫出锅。 4.腌制的肉块，均匀的裹上干淀粉，准备下锅炸制。 5.油九成热，将裹好淀粉的肉块依次放入。第一遍炸的时候为了成型，一分钟左右即可捞出。我用的是菜籽油，炸出来的成品颜色金黄，但是会有沫子。 6.第一遍炸出的效果，诱人吧。 7.七成油，复炸一遍。中火炸五分钟左右。 8.少许油，加入稍微多一点的番茄酱翻炒一会儿，加入醋，稍微多加一些水，因为最后勾芡汁多才好吃，然后加入白糖，少许盐。然后将肉块加入，大火煮五分钟左右，肉块棱角好没有了就可以了。 9.勾芡。 10.将西兰花沿盘边摆好，米饭扣在盘中，加入勾好芡的咕K肉。可以稍微加一些青红椒块。颜色更漂亮哦 问题九：红烧肉盖浇饭怎么做好吃 盖浇饭，是指将配料烹制后，直接浇在米饭上的一款简餐。它的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，省事还方便清洗。传统的盖浇饭就是纯肉块，采取红烧的方法烹调，讲究原肉原汁浇饭。 带有厚重口感的五花肉，配上一碗不软不硬的白饭，每一粒米都吸透红亮的汤汁。尝一口，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，入口即化，让人一块接一块无法停止…… 幸福-Apple 用料 五花肉 姜 老抽 冰糖 食用油 红烧肉盖浇饭的做法 锅中加清水，下姜片，放入洗净的五花肉 煮开再撇除表层浮沫，取出用温水冲净，切成小块 坐锅烧热放油，入适量冰糖翻炒，炒至出现焦糖色 下肉块翻炒，让肉块均匀的裹上红亮的糖色，并煸炒至肉块油脂溢出 入老抽，炒匀上色后，倒入热水（盖过肉的表面），移入深锅 大火烧开后加盖，改小火慢炖约1.5-2小时 大火收汁，不停翻动，使汤汁包裹在每块肉上 米饭装盘，上面浇上红烧肉，即可 小贴士 1、五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。 2、五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠，且肉色光亮，让其产生不同风味变化；它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。 3、冷水下肉块氽烫，可以使肉在逐渐升温中更多地去除肉中的腥味和脂肪。 4、焖煮时，一定要注入热水。因为热水可以使表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 5、做出好吃的红烧肉最关键的两点，一是炒糖色，糖色炒好了能让肉有特别的香味，也能加速肉的酥烂和对脂肪的转化；二是肉一定要尽量煸炒至肉块油脂溢出，这样烧出的肉外表焦香，里面嫩滑而不油腻。 6、这道红烧肉里没有用盐，但吃起来绝对不会觉得很甜。因为糖熬得恰倒好处都转化为糖色了，会给肉带了焦香红亮的香味和视觉效果。而老抽的甜和糖的甜相结合，让肉有一种柔和略带甜润的微咸。 问题十：做法，牛肉盖浇饭怎么做好吃，牛肉盖浇饭的家常做法 用料 主料 肥牛200克 米饭2人份 辅料 洋葱 半个 西兰花 100克 胡萝卜 50克 圣女果 50克 调料 色拉油 适量 食盐 适量 姜 1小块 蒜 5克 生抽 3汤勺 老抽 1茶勺 白糖 1汤勺 味霖 3汤匙 牛肉盖饭的做法 1.洋葱切丝、蒜切片，烧汁的所有材料混合在一起备用 2.用加了盐和少许油的水将蔬菜烫熟，备用 3.锅中加少许油烧热，爆香洋葱，再加入姜丝和蒜片 4.倒入调好的烧汁（生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺，老抽1茶勺），煮开 5.加入肥牛片，划开 6.煮至汤汁变得浓稠，基本收干 7.准备一碗热米饭 8.将做好的牛肉放在一边，剩余的少许汤汁浇在上面，另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可
肉末盖浇饭的做法大全窍门
茄汁肉丁盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：其他
茄汁肉丁盖浇饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)300克
辅料：猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克
调料：番茄酱20克,猪油（炼制）40克,料酒15克,大葱5克,姜5克,味精1克,盐2克
茄汁肉丁盖浇饭的特色：
此饭色泽美观，鲜嫩味香。
教您茄汁肉丁盖浇饭怎么做，如何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃
1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。
2.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。
3.将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：其他
盖浇饭的制作材料：
主料：稻米400克
辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
盖浇饭的特色：
此饭色泽悦目，汁醇饭软。
教您盖浇饭怎么做，如何做盖浇饭才好吃
1.将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。
2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。
3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。
4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。
小帖士-食物相克：
稻米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”香菇肉丝盖浇饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：其他
香菇肉丝盖浇饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇（鲜）250克
调料：大葱10克,姜3克,料酒20克,酱油15克,盐2克,味精2克,花生油60克
香菇肉丝盖浇饭的特色：
此饭鲜嫩味美，营养丰富。
教您香菇肉丝盖浇饭怎么做，如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃
1.将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。
2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。
3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。
香菇肉丝盖浇饭的制作要诀：
主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
酸豆角肉末盖浇饭，肉末盖浇饭的做法大全窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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