不用发面的饼，特别蓬松的发面大饼
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不用发面的饼，特别蓬松的发面大饼
在现代的快节奏生活中，很多人都喜欢选择方便快捷的食物。而随着各种外卖平台的兴起，外卖饭店所提供的各式美食更是丰富多样。其中有一种饼却成为了人们的新宠，那就是“不用发面的饼，特别蓬松的发面大饼”。
这种饼的最大特点就是不用经过传统的发面过程，因此省去了等待发酵的时间。由于采用了特殊的制作工艺，所以这种饼比一般的大饼更加蓬松，口感更加细腻。
它的制作过程非常简单，只需要将各种原料混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀后即可。而一般的大饼制作过程需要经过揉面、发酵、擀面等多个步骤，耗时耗力。而这种不用发面的饼不仅省时省力，而且制作起来更加便捷。
这种饼不用发面，但却能获得特别蓬松的口感。这归功于制作工艺中的一个特殊的步骤——水油浸泡。在制作过程中，将面粉与水混合后，再加入适量的油进行浸泡。这样能够促使面粉充分吸收水分，从而达到蓬松的效果。油的加入也使得饼的口感更加柔软，更加美味可口。
这种饼的用途非常广泛。它既可以搭配各种肉类、蔬菜等食材作为馅料，制作成美味的煎饼，也可以直接擀开作为早餐食用。不论是在家享用还是带上路上吃，都能满足人们对美食的需求。
“不用发面的饼，特别蓬松的发面大饼”不仅省去了传统大饼制作的繁琐步骤，还能够保持大饼的口感和美味。它不仅符合现代人的快节奏生活需求，还满足了对美食的各种要求。相信这种饼会在饮食市场中逐渐流行起来，成为人们喜爱的新宠。
不用发面的饼，特别蓬松的发面大饼
1.葱油饼 ▼
用料：面粉、葱、盐、油
做法： 1、葱切碎，在面粉里加盐和温水拌匀，然后揉成面团； 2、用保鲜膜包住面团静置20分钟； 3、将面团拿出来搓成条，然后揪成几个小剂子； 4、把剂子擀成薄片，然后涂上一层油，把葱撒在上面； 5、把面皮沿一边卷成长条，再沿着一角卷成圆形； 6、将两个面卷重叠在一起，用手按扁，再擀成圆饼； 7、锅中加油，烧热后放葱油饼； 8、在锅里煎至金黄色即可出锅，切成块装盘。
2.香甜玉米饼 ▼
用料：糯米粉、玉米粉、玉米、白糖、油、盐
做法： 1、玉米煮熟，晾凉后将玉米粒剥下待用； 2、把糯米粉、玉米粉、玉米粒、白糖、盐放入盆中； 3、然后加温水后搅拌，揉成面团； 4、把面团用手揉搓成长条，揪下一小块； 5、然后用手压扁，用擀面杖擀成扁平状； 6、锅中放油，油热后放入玉米饼，炸至金黄色即可。3.椒盐油酥饼 ▼
用料：面粉、椒盐、油、盐、葱
做法： 1、把葱切碎，面粉加热水搅拌后揉成面团； 2、用保鲜膜包住面团静置20分钟； 3、取少许面粉加入椒盐搅拌； 4、锅中放油，烧热后加入椒盐油酥，充分搅拌后盛出； 5、将面团搓成长条，揪下一块后用擀面杖擀成薄片； 6、然后再涂上一层油酥； 7、将面皮沿一边卷成长条，拉长后卷成圆形，用手压扁； 8、锅中放油，烧热后加入酥饼，煎至两面金黄色即可。
4.芝麻酱千层饼 ▼
用料：面粉、芝麻酱、芝麻油、油、盐
做法： 1、面粉加热水搅拌后揉成面团，用保鲜膜包住面团静置20分钟； 2、在芝麻酱中加盐和芝麻油拌匀； 3、把面团擀成薄片，在其中一面涂上芝麻酱，将面皮对折，然后按紧； 4、用擀面杖将面皮擀平，再涂上芝麻酱，将面皮的三分之一折起； 5、将面皮折好后用擀面杖将面皮擀开，用刀切成五份； 6、锅中放油，油热后下入饼，煎至两面金黄色后即可出锅。
5.鸡蛋饼 ▼
用料：鸡蛋、面粉、盐、油、葱
做法： 1、葱切碎，鸡蛋打散后加入牛奶再搅拌； 2、拌匀后慢慢加入面粉、盐、葱，顺着一个方向搅拌，直到没有面疙瘩就可以了； 3、锅中放油，烧热后倒入面粉糊，使面糊均匀平摊在锅里； 4、将两面煎至金黄色即可享用啦
不用和面的葱油饼怎么做
葱油饼
做法：
1、小葱洗净去根，葱白和葱绿分别切开，葱绿切成葱花，备用。
2、取用葱白，放入油锅，待葱白炸至焦黄时捞出弃用，葱油留用。
3、油酥：取一空碗，放入50g面粉和2g盐，混合均匀，淋入35g熬好的热葱油，调匀。
4、取3张饺子皮，依次排好，连接处略微重叠，涂抹上薄薄的一层油酥，撒上葱花，喜葱，放得有点多。注：重叠处可抹少许油酥，使得3张饺子皮不易脱节。
5、卷起呈长条状，再盘成圆形。
6、把收口末端旋转一下垫在下面。
7、用掌心按扁，再用擀面杖擀薄。
8、取一平底锅，倒入适量葱油，温锅冷油，放入擀好的葱油饼，中火煎至两面金黄，取出装盘。饺子皮葱油饼完成！
面粉不发酵怎么做饼
面粉不发酵可以做烙饼。
1、准备材料如下：面粉、食用油、擀面杖、保鲜膜、椒盐、温水。2、将温水分几次缓慢加入面粉中，用筷子搅拌至形成面团的状态。3、在碗上盖上保鲜膜，让面团醒半小时左右。4、在桌子上撒上少量面粉，将面团放在桌上用擀面杖擀薄，然后刷上食用油和椒盐。5、将面卷成长条状并用刀切成段。6、将面擀成圆饼形，然后在锅内煎至两面金黄即可出锅。
面粉不发面最简单的做法大全
不用发酵粉的天然发面方法：
方法一、自然发酵
准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。
然后用手对面粉进行揉搓，将面粉揉成面团，揉好以后的面团，需要准备一块干净的毛巾将其盖严，然后放到温度在30度左右的地方，对面团进行发酵，发酵时间最好在10小时以上。等到面团有明显的膨胀，且出现大量的蜂窝状时，就证明面团已经发酵这样发酵出来的面团就是老酵面。
方法二、熟馍发酵采用熟馍发酵法，需要提前准备3个老酵面蒸制好的馒头，然后将这些馒头掰成小块状进行备用。同时准备一个脸盆，往里面加入所需要的面粉，并加入温水将其搅拌成棉絮状，然后把准备好的馒头块，加入到这些面粉当中，对其进行揉搓，将面粉揉成面团。
最后再盖上一块干净的毛巾，（冬季的话最好采用保鲜膜进行覆盖）。把面团放到温度在30度以上的地方进行发酵，发酵至原来的两倍大小时，老酵面就做好了。发面方法小贴士
1、用老酵面蒸制出来的馒头特别的有嚼劲，而且麦香味十足，吃起来健康又放心。
2、在对馒头进行蒸制的时候，一定要用冷水入锅蒸制，让馒头胚发酵半小时后，在开大火快速蒸制。
3、蒸好以后的馒头，不要着急将锅盖揭开，让馒头在焖上几分钟，否则馒头就不松软了。
特别蓬松的发面大饼
街面上卖的烙饼，出于商业目的，利益考虑，有可能加入了膨松剂，泡打粉，蓬灰，等食品添加剂。所以不管是看起来，还是吃起来烙饼都是比家里面要蓬松，绵软。而自己家里做面团的时候都是用到老面团和新面一起在发酵一段时间，靠的是酵母菌自身的发酵力度，没有添加任何食品添加剂，所以相对市面上的而言没有那么蓬松，软和。
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