简单开胃菜，西餐开胃菜
hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下简单开胃菜，西餐开胃菜的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！
简单开胃菜，西餐开胃菜
开胃菜是一道在用餐前食用的小菜，其目的是为了激发食欲，提升整个用餐体验。西餐的开胃菜种类繁多，不仅味道美味，而且制作简单，适合各种场合的用餐。下面介绍几款简单开胃菜，为大家提供参考。
烤蔬菜是一款简单却美味的西餐开胃菜。选取新鲜的蔬菜，如洋葱、彩椒、南瓜等，切成块状，并涂上橄榄油、盐、胡椒粉等调料。将蔬菜块放入预热的烤箱中，以200摄氏度烤制20分钟左右，直到蔬菜块呈金黄色。这道烤蔬菜开胃菜不仅色彩丰富，而且口感鲜美，搭配酸奶或蘸酱一同食用，味道更佳。
鸡尾酒虾是非常受欢迎的西餐开胃菜。选取新鲜的大虾，剥去虾壳，但保留虾尾。将虾尾插入鸡尾酒杯中，然后将虾身悬挂在杯的边缘，这样看起来既美观又方便食用。可以根据个人口味，用柠檬汁、盐、胡椒粉等调料腌制虾身，增加其风味。这款鸡尾酒虾开胃菜不仅外观独特，还具有清爽的口感与浓郁的海鲜味。
凉拌土豆沙拉是一道非常简单的西餐开胃菜。选取新鲜的土豆，切成小块，然后将其煮熟。将煮熟的土豆块与青豆、胡萝卜丁等蔬菜混合，加入葱花、蒜末、香菜等调料进行拌匀。最后加入适量的橄榄油、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀即可。这款凉拌土豆沙拉开胃菜既美味又健康，是夏季用餐的不错选择。
简单开胃菜是西餐中不可或缺的一部分。通过选用新鲜的食材和简单的调料，可以轻松制作出美味的开胃菜。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些简单的西餐开胃菜都能为用餐增添一份美味与惊喜。
简单开胃菜，西餐开胃菜
不用开火的6道菜，简单好做，清爽开胃，你知道是哪6道菜吗？
近期天气越来越热，总想吃点清透的，又不想开枪，想必许多好朋友也是如此。今日，咚咚咚和大家分享无需开枪，就可做的6道凉拌菜，清新健脾开胃，特别适合春季！小葱拌豆腐
水豆腐1块、大葱3根、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、香油适量。做法：1、大葱除掉枯黄，清洗后切成葱段，水豆腐切成一小块，装到盘内。2、随后添加盐、鸡精，然后再上洒葱段，浇上芝麻油、香油翻拌就可以。
凉拌苦菊
苦菊2棵、甜椒1个、蒜适量、盐小勺、味精小小勺、生抽1勺、米醋2勺、耗油小勺、芝麻油少量、熟白芝麻适量。做法：1、把苦菊掰成段儿，清洗干净预留。甜椒切条，蒜炒羊肝预留。2、制做料汁，取一只空碗，随后先后放入小勺盐、小小勺味精、1勺生抽、2勺米醋、小勺耗油、少量芝麻油搅拌均匀。3、将苦菊放入碗中，上洒少量芝麻，放入甜椒丝。等吃的时候，把料汁倒入在搅拌均匀就可以。酸辣西葫芦
角瓜1个、蒜适量、小辣椒适量、盐小勺、味精小勺、白砂糖2勺、白米醋4勺、生抽2勺。做法：1、把角瓜清洗干净，切除首尾，然后用专用工具擦成丝。
2、制做料汁：蒜炒羊肝、小辣椒切条，随后一起放进碗中。下面往碗里放入小勺盐、小勺味精、2勺白砂糖、4勺白米醋、2勺生抽调均匀预留。3、西葫芦丝放入碗中，吃的时候浇上料汁就可以。油条拌黄瓜
炸油条3根、青瓜2根、盐、生抽、醋、鸡精、蒜、麻汁。做法：1、蒜捣成泥，放盐、鸡精、水适量调均匀，放入麻汁中，用适量的醋、生抽将麻汁调开。2、青瓜敲碎放入碗中，炸油条切成段儿，倒入盛青瓜的碗中。3、调均的蒜末浇在青瓜、炸油条中，搅拌均匀就可以。
麻酱油麦菜
小青菜1把、花生酱3勺、番茄酱2勺、芝麻适量。做法：1、把油麦菜的叶片掰下来，清洗干净后，放进盐水中泡浸一会儿。2、把花生酱和番茄酱一起放入一个碗中。往碗中倒入2勺冷水，随后朝一个方向拌和，拌和至水份充分被消化吸收。糖醋萝卜
萝卜1根、朝天椒适量、米醋30mL、生抽30mL、白砂糖30克。做法：1、箩卜清洗后削皮切成一小块，朝天椒清洗切成硬粒。2、取一个有盖的器皿，放入箩卜和朝天椒粒，倒入30mL米醋、30mL生抽、30克盐。
3、搅拌均匀后，放入冷藏室2—3个钟头就还可以服用了。喜爱我的文章，来看我吧，个人收藏，分享，不清楚要吃什么的情况下，每天都会给大伙儿产生最好吃的美食食谱，如果你有好的美食大全，还可以在评论留言，共享给更多的人。
西餐开胃菜
西餐开胃菜的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。另外在吃西餐的时候，在上主菜之前先要点几道开胃的小菜，既可以增添美感，还能提高食欲，在吃主菜之前，多食一点开胃小菜，还可以减少主餐的油腻感，由于开胃小菜大多都是酸味的，所以还有助于消化。
注意事项：
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。
因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
参考资料来源：百度百科-开胃菜
参考资料来源：百度百科-西餐
开胃增强食欲的菜
开胃增强食欲的菜 开胃增强食欲的菜，在现实生活中，每当我们胃口不好的时候难免就会不想吃饭，但是不吃又不行，这时候就可以吃一些开胃菜，那么下面就为大家介绍开胃增强食欲的菜。 开胃增强食欲的菜1 1、石香菜，凉拌吃健脾消食：石香菜夏天吃最好，特别是没有食欲的时候。除了凉拌，还可以做成调料汁。取一把石香菜，和几瓣蒜一起捣烂成泥，加油、盐及醋调味成汁。料汁拌面吃清爽可口，做饺子的蘸汁也不错，还可以拌凉菜、凉皮等，保证让用户胃口大开。 2、丝瓜尖，高档绿色营养菜：丝瓜是一个全能营养高手，肉、花、皮、络都能食用，其中丝瓜尖是美味的夏季应季食物。丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，以前都将它舍弃不吃，现在却出现在很多高档的餐馆中，而且价格较贵。丝瓜尖之所以能成为高档的绿色蔬菜，除了口感爽脆清甜外，营养丰富也是原因之一。 3、牛蒡叶：青嫩叶茎做沙拉，牛蒡就像一个个的小树根，有很好的保健功效。而牛蒡青嫩的叶子也是不错的.食材，不但富含维生素C、胡萝卜素，而且有研究表明，叶中含有绿原酸，有抑菌作用。另外牛蒡叶还有一定的清热解毒、解烦闷的作用。 4、爽口芹菜丝：芹菜丝、蛋皮丝中调入白糖、白醋、香油，拌匀即食。甜酸适口，黄绿相衬。 5、田间三爽：白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净，用刨片机刨成薄片，改刀成面条状，放冰水中浸泡10分钟捞出。把盐、味精、白糖、葱油、香油入碗中搅匀，倒在菜上。 注意事项： 丝瓜尖清热解毒，止血，祛暑，清热，利水，通便。适合夏季伤暑、烦热口渴、便秘、身体疲乏的人食用，外用还可美容养颜。 禁忌：脾胃虚寒、大便溏薄者、经期女性等。 丝瓜尖性凉，脾胃虚寒、大便溏薄者应少食。 寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用丝瓜尖。 开胃增强食欲的菜2 第一个，酱萝卜，这个就需要将萝卜去皮之后切成小片，然后用白糖腌制12个小时冲掉里面的水，味道就是将糖都冲掉，然后将先前调好的汤汁腌制24小时，将萝卜和汤汁混合在一起，加入麻油搅拌均匀冷藏处理，想吃的时候拿出来食用就可以。 第二个，海苔花生，冷油放入花生米，然后用大火来炸，随后听到响声开始将油温慢慢降下来，等到听到第二次响的时候，就可以关火了，然后用剩下的油温将撕开来的海苔稍微搅拌一下，再用手捏碎了洒在花和生米上面，就可以了，一定不要被油烫到了。 第三个，皮蛋豆腐，将豆腐取出来，放在盘子里面，如果是从中间将其分开，切开的部位放进去皮蛋，换都是要切碎的，接着再淋上生抽和辣油，最后撒上葱花装饰。这可以说是非常简单的一件事，只要认真学，都是可以做到的。 第四个，蘸酱小黄瓜，这道美食的做饭也非常简单，首先将摘下来的黄瓜两头切掉之后就分成四瓣，这里所选的蔬菜，应该是最为欣赏的。就是对汁水的调试，这个一般我们不外传，都是自己研究和传承下来的。 第五个，五香毛豆，请将所有带回的毛豆都清洗干净，然后烧水，烧开之后将毛豆放进入，等到再次烧开的时候就可以捞出来了。然后给配好的调料中加入12斤的热水烧开，等水凉了之后就将毛豆放进去腌制12个小时，这可以说是一个机会。 第六个，日式青瓜，将它的皮去掉，心也挖掉，然后放入冰箱内保存，等到吃的时候再从里面拿，也是极为方便的一件事。 开胃增强食欲的菜3 很多蔬菜都有开胃、增加食欲的作用，可以吃以下食物： 1、适量吃青椒，因为青椒含有丰富的维生素、胡萝卜素和辣椒素，能够增加食欲，而且有降脂、减肥作用。 2、番茄，含有大量的柠檬酸和苹果酸，可以促进食物消化，有开胃作用。 3、芹菜，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2等，能够增强食欲。 4、香菇，具有行气健脾、和胃益气、开胃助食的作用。 5、茼蒿，含有大量的维生素，有开胃消食、保养脾胃、增加食欲作用。 6、胡萝卜，能够提高人的食欲，而且能够增加胡萝卜素的摄入，有利于增加抵抗力。 7、木瓜，维生素C含量丰富，有助于消化，也有利于防止胃溃疡。 8、胃口不好也可以吃山楂等食物。 开胃增强食欲的菜4 春天吃什么食物开胃 1、山楂 论开胃，还得靠它——山楂，山楂性温和，稍甜，果肉松软，营养价值和药用价值都很高。酸甜口感不仅能促使消化液的分泌，增加人的食欲，还能消食，行气散淤，当肉食滞积，胃胀时是消食健胃之佳品。 2、春笋 对付食欲不振，春笋着实也是比较好的选择。它是来自春天的蔬菜，含有丰富的纤维素。不管是和猪骨、酸菜一起做汤，还是和鱿鱼或鹅掌等一起炒着吃，都是很美味的。 3、梅子 望梅能止渴，梅子对付食欲不振自然也不用多说，它不仅可以健胃温脾，还能生津止渴，消肿解毒，治久嗽泻痢等等。 4、陈皮 陈皮能行气健脾，燥湿化痰，可缓解胃部感觉胀满、嗳气，赶走消化不良，咳嗽多痰，食欲不振等症状。有属寒热虚实的恶心呕吐也能用它。在一些补药中加入陈皮，不仅能助脾胃运化，还能让药效吸收得更好。大便不通畅，属气滞也可泡陈皮来摆脱便秘的烦恼。 5、韭菜 一提起韭菜，大家脑海里肯定第一反应是“壮阳药”，但韭菜的功效还有许多。韭菜味鲜美，又含有纤维素，在春天是饭桌上的一道常见的菜。它也能起到开胃的作用，食欲不振，不妨试试这道菜，说不定会胃口大开。 6、柠檬 有一种酸能促进胃液分泌，助消化，还能与碱性中和。而柠檬中就含有这种酸——柠檬酸，柠檬酸的好处还有防止电脑辐射，色素沉着等。如果将柠檬榨汁，将汁液用来洗脸，可让皮肤滑润健美。
开胃小菜有哪些
夏天开胃小菜有哪些 夏天开胃小菜有哪些，夏季温度高，天气热，细菌繁殖速度快，食物非常容易变质。而且一到天气炎热的夏季，是不是经常感到没胃口，什么也不想吃，以下分享夏天开胃小菜有哪些 夏天开胃小菜有哪些1 1。凉拌牛肚 食材： 牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。 制作： 步骤1：新鲜牛肚洗净，切成条备用。 步骤2：葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝。 步骤3：牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用。 步骤4：将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐。烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用。 2。开胃凉拌莲藕 食材： 莲藕300克、醋1汤匙、麻油2汤匙、糖1茶匙 制作： 步骤1：将莲藕洗干净削皮，切除硬节切成薄片。 步骤2：起一锅烧开水，将莲藕片放入沸水中，焯烫好的藕片泡凉开水，放凉，捞起沥干水分。 步骤3：将莲藕片装到盘中。 步骤4：淋上调味料，拌匀即可。 3。凉拌黑木耳 食材： 黑木耳（水发）80克、大蒜1瓣、香菜1棵、葱1根、生抽1汤匙、醋1汤匙、芝麻油1茶匙 制作： 步骤1：将香菜、葱洗干净，切成末。大蒜去皮，切成蒜蓉。 步骤2：将泡发好的黑木耳撕成小朵，锅中烧开水，倒入黑木耳焯烫熟，然后放入凉开水中过凉。 步骤3：等黑木耳过凉后，捞出沥干水分，倒入大碗中。 步骤4：另取一小碗，倒入生抽、醋和芝麻油，调成酱汁。 步骤5：将调好的酱汁淋在黑木耳上面。 步骤6：撒上香菜、大蒜和葱，充分搅拌均匀，让其入味5-10分钟即可。 4。海蜇皮凉拌海带丝 食材： 海蜇皮100克、海带丝10克、黑芝麻50克、芝麻油1茶匙、醋1/2汤匙 制作： 步骤1：海带丝洗干净，然后用沸水焯烫熟后，捞起纳凉备用。 步骤2：海蜇皮切成细条，用冷开水冲洗干净。 步骤3：将海带丝和海蜇皮放入盘中。 步骤4：淋上芝麻油和醋，搅拌均匀。最后撒上炒熟的黑芝麻 夏天开胃小菜有哪些2 推荐夏季宜吃的6种蔬菜 1、西红柿 西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。 2、杮子椒或尖椒 辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。 3、黄瓜 黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。 4、芹菜 芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。 5、秋葵 将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。 6、花椰菜 一般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能食用的，但是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽，还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉，喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。 哪些蔬菜不能生吃 1、草酸含量多的蔬菜 菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。 2、脂溶性营养物质多的蔬菜 胡萝卜富含的'β-胡萝卜素，是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。营养专家介绍，胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。 3、含淀粉较多的蔬菜 如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃，会不易消化。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。 4、扁豆等各种豆角生吃易中毒 大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。皂素又称皂甙，本身就是一种毒蛋白，豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。烹调豆角时，需加热熟透才能破坏其毒素，即使凉拌，也要至少用沸水煮10分钟。 夏天开胃小菜有哪些3 夏季小孩开胃家常菜食谱做法一 拌包菜 材料 包菜1/4个，大葱1个，柠檬1粒，糖、盐、香油各少许 做法 1、包菜和大葱切丝，柠檬榨汁备用。 2、锅里烧开水后，放入包菜丝汆烫1分钟后，加入大葱丝烫30秒。 3、捞出放入冰水里浸泡降温，捞起轻压挤出水份。 4、加入柠檬汁、盐和糖调味，吃时拌入香油即可。 小贴士 1、将所有材料搅拌均匀(香油除外)，放冰箱冷藏3小时以上更入味，食前拌入香油即可。 2、酸甜味依个人口味调配。 夏季小孩开胃家常菜食谱做法二 酸杨桃炒牛肉 材料 (2人份) 食材：牛脊肉300克、酸杨桃1只、泡辣椒2个 调料：盐2克、油20克、生抽5克、蚝油3克、白糖5克、白胡椒粉少许、姜丝、蒜蓉适量、淀粉少许 做法 1、准备好食材。 2、牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀。 3、再加入淀粉拌匀。 4、牛肉的吃水性很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦，当然不是教你买注水牛肉哦， 5、牛肉处理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星开关。 6、锅烧油，倒油，中火烧至略微起烟，倒入辣椒蒜蓉爆出香气。 7、倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色。 8、倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。 小贴士 1、想要牛肉炒得滑嫩，记字四个要点：牛肉要顺着横纹切;尽量切薄;腌制时要让牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放点，几乎是用油温将牛肉浸熟。 2、酸杨桃已经有很咸的味道了，炒的时候不需要再加盐了。 3、蚝油和牛肉是绝配，腌制牛肉加一些，可增加风味。 夏季小孩开胃家常菜食谱做法三 农家小炒肉 材料 五花肉片250g,杭椒8根,小红辣椒3根,大蒜5瓣,酱油1.5大匙,黄酒2+1大匙,砂糖1小匙,盐1/2小匙 做法 1、五花肉清水洗净后擦干，切成薄片。 2、杭椒和红辣椒均洗净后沥干，斜切成长薄片，大蒜去皮后切片。 3、炒锅中入色拉油1小匙，加入蒜片+红辣椒片，小火煎出香气。 4、将五花肉片平铺在锅中，持续中小火煸出猪油(锅中油量过多可倒出一半不用)。 5、五花肉片两面均微焦黄后，加入砂糖+酱油+黄酒2大匙，改中大火迅速翻炒上色。 6、后即刻将杭椒片+盐，一起入炒锅中迅速拌炒至辣椒片稍许软化。 7、再于锅边洒上1匙黄酒，3秒钟后出锅完成。
爽口开胃菜菜谱
西方食物的开味小菜通常为蔬菜，如生菜。而东方则种类较为繁杂，常见的有腌制蔬菜如酸菜、泡菜，小吃如花生、鱼干等。那你知道西方的开胃菜都有哪些吗?以下是我为你整理的西餐开胃菜菜谱，希望能帮到你。 西餐开胃菜菜谱：醋泡开胃菜 材料黄瓜，白萝卜，胡萝卜，红辣椒，白醋1瓶，泡野山椒1小瓶，白糖少许 做法 1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好)。 2、把黄瓜的瓜瓤去掉。 3、切好的食材装入玻璃瓶中。 4、加入野山椒、糖、醋，密闭，不要太满。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用。我今天上午泡的，吃晚饭时就端出来咯，除了黄瓜特酸外，味道很不错，开胃!小诀窍1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用。 2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食。 3、骨折患者治疗期间勿食醋。 4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间。 5、制作过程中不能有一丁点油哦。 6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜了。把每次泡过的醋收集到一个大点的荷叶坛里，用来制作泡菜，一样味美健康。 西餐开胃菜菜谱：酸杨桃炒牛肉 材料 (2人份) 食材：牛脊肉300克、酸杨桃1只、泡辣椒2个 调料：盐2克、油20克、生抽5克、蚝油3克、白糖5克、白胡椒粉少许、姜丝、蒜蓉适量、淀粉少许 做法 1、准备好食材。 2、牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀。 3、再加入淀粉拌匀。 4、牛肉的吃水性很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦，当然不是教你买注水牛肉哦， 5、牛肉处理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星开关。 6、锅烧油，倒油，中火烧至略微起烟，倒入辣椒蒜蓉爆出香气。 7、倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色。 8、倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。 小诀窍 1、想要牛肉炒得滑嫩，记字四个要点：牛肉要顺着横纹切;尽量切薄;腌制时要让牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放点，几乎是用油温将牛肉浸熟。 2、酸杨桃已经有很咸的味道了，炒的时候不需要再加盐了。 3、蚝油和牛肉是绝配，腌制牛肉加一些，可增加风味。 西餐开胃菜菜谱：番茄烩肉片 材料 番茄2个，里脊肉200克，胡萝卜1根，盐，姜 做法 1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。 2、番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。 3、猪肉洗净去掉筋膜。 4、里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。 5、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。 6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。 7、水开，下肉片、胡萝卜片烫熟，调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品) 8、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。 小诀窍 1、一道清水汤，喝的就是鲜美的原味，调味料无需太多。 2、喜欢喝番茄味更浓的汤，就一定要用少量油把番茄炒一下，这样煮出来的汤番茄味非常浓郁。
今天的关于简单开胃菜，西餐开胃菜的知识介绍就讲到这里，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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