美味鸡肉卷饼

家常菜谱2025-02-20阅读：0

hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下美味鸡肉卷饼，鸡肉卷的薄饼怎么做的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！

美味鸡肉卷饼，鸡肉卷的薄饼怎么做

鸡肉卷饼是一道色香味俱佳的美食，它融合了鸡肉的嫩滑和薄饼的松软，口感丰富。我就来为大家介绍一下制作美味鸡肉卷饼的步骤。

准备工作是制作这道美食的关键，我们需要准备以下材料：鸡胸肉、薄饼、洋葱、胡萝卜、黄瓜、甜辣酱、蒜蓉酱等。

第一步，将鸡胸肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍打一下，使其更加嫩滑。用料酒、盐、胡椒粉和生抽腌制鸡肉片，腌制时间以半小时为宜，这样可以增加其味道。

第二步，将洋葱和胡萝卜切成细丝状，黄瓜切成薄片备用。这样可以增加卷饼的口感和营养。

第三步，热锅加入适量的植物油，将腌制好的鸡肉片倒入锅中，煎至两面金黄，鸡肉熟透即可。

第四步，将薄饼放在烤箱或平底锅中加热，使其变得柔软。取出后，将甜辣酱和蒜蓉酱均匀地涂在薄饼上，增加风味。

第五步，将煎好的鸡肉片放在薄饼上，然后放入切好的洋葱、胡萝卜和黄瓜，卷起来即可。如果喜欢口感脆爽，可以在卷饼中加入生菜叶。

将卷好的饼切成小段或直接吃，都是非常美味的。它既可作为正餐食用，也可以作为小吃或早餐的选择。

制作鸡肉卷饼的步骤并不复杂，只需将鸡肉煎熟，将蔬菜切成丝状，热饼涂上酱料，然后将所有材料卷起来即可。这样一道美味的鸡肉卷饼就制作完成了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道美食都能够为大家带来丰富的味蕾享受。赶快动手试试吧！

美味鸡肉卷饼，鸡肉卷的薄饼怎么做

外面包裹的竟然是鸡肉，这得多肥嫩鸡能做成这么好吃的卷饼美食与时尚生活

2018-05-08 · 美食领域优质创作者

订阅准备材料：鸡脯肉片200克，黄瓜条、胡萝卜条、芹菜条各40克，干辣椒3个，月桂叶少许，醋、白砂糖、芥末酱各2小匙，老抽1小匙开始制作：1 将黄瓜条、胡萝卜条、芹菜条放入沸水锅中汆烫透，捞出，沥干水。2 将鸡脯肉片放入沸水锅中汆烫至熟，捞出，沥干水。3 将鸡脯肉片分别摊开，放上适量黄瓜条、胡萝卜条、芹菜条，再分别用手卷起，用牙签固定好，成鸡肉卷。4 将除芥末酱外的调料加适量水拌成味汁，入锅中煮沸，盛入碗中放凉。将鸡肉卷放入味汁中腌渍半小时至入味，装盘，搭配芥末酱食用即可。选自《一学就会的诱惑川菜》一书，版权所有。平台声明

牛肉卷饼

卷饼是常见的早餐之一，平时我和家人都喜欢吃，不仅做起来简单快捷，可以作为卷饼内馅的种类多，而且还很好吃。今天我给大家介绍的就是牛肉卷饼家庭做法，自己已经反复做了多次，味道很好，而且做起来也非常的简单。

牛肉卷饼

所需食材：牛肉200克，中筋面粉120克，生菜叶4片，小米辣4个，黑胡椒粉1克，番茄酱30克，白糖3克，盐适量，玉米淀粉3克，姜末5克，料酒10克，清水75克。

制作的方法与步骤

1、先买来一块新鲜的牛肉，（这里我选择筋比较少的牛腱子肉），切成条。2、把牛肉放进盆里面放入姜末，黑胡椒粉，番茄酱，玉米淀粉，面粉，盐，料酒用手抓匀放在一边腌制。3、把面团提前醒好，揉成小面团，用擀面杖擀成薄面皮。两张薄面皮抹上食用油叠在一起。再用擀面杖擀成大一点的薄饼。4、电饼铛里面刷一层油，把面饼放在上面用小火烙。两面都烙熟了盛出来备用。5、把小米辣切成圈备用。6、不用刷锅，再倒一些油到锅里，开始炒牛肉，炒至牛肉变色，熟透放进小米辣继续翻炒一会。7、饼上面放一叶生菜，再铺上炒熟牛肉，卷起来，牛肉卷饼制作完成。小贴士：

1、面饼擀的薄一点，烙的时候一定要柔软一些，这样吃起来的口感会比较好。

2、面饼卷的时候是可以从中间撕开的，卷牛肉的时候撕开卷就可以了。

卷饼的面怎么做才软和

卷饼面又薄又软的做法如下：

主料：面粉300克，温水180克。

辅料：盐少许，油少许。

具体步骤：

1、面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上。2、醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子。3、擀成薄薄的饼。4、烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸，锅里一边蒸，这边继续擀饼，擀好一张饼，开盖后摞在刚才那张饼上，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直到完全蒸完。5、所有的饼一直是一张摞一张，不要取出，等最后一张饼蒸熟后一起取出，将蒸好的饼倒扣在盘子上，揭掉纱布，一张一张揭开饼，一点也不沾，而且不用抹油。6、蒸好的饼取出来。7、做好的蒸薄饼。

鸡肉卷的薄饼怎么做

1.老北京鸡肉卷皮：在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。2.需要准备：

1.一张烙的差劲的薄饼（一定要有一些糊嘎饽）； 2.两片菜市场捡的菜叶子（一定要有白有绿，要软）； 3.一块不知道部位的鸡的肉（反正有东西裹着，谁也不知道吃的是什么）； 4.一些变质的酸奶酪油（这样才够味儿，够滑溜儿）； 5.一些过期的西红柿酱（不用买太好的，过期了自然就酸了）； 6.一些面粉（淀粉就免了，用面粉比较便宜）、一些油、一口锅、一双筷子。制作方法：

1.将鸡的肉沾一下油，裹上面粉，放在一边（面粉裹鸡肉，遮盖了过期鸡肉的酸臭味儿，高明） 2.将油放在锅中加热，微火，将手放在锅水平面上方约7CM处感受温度的变化（可以在感受温度的让油的热气滋润你的皮肤，感觉不要太好哦） 3.当你的手感到不能忍耐的热度的时候，将裹上面的鸡肉放进锅里，用筷子夹着，在油中炸，这时会有油烟出现，没关系，用你的左手扇一扇就行了，动作要快，炸糊了就没人买了（色香味俱全，古人诚不我欺）； 4.炸至金黄色时取出，放在一边（几千年来，色，依然排在第一位，是有它的道理的）； 5.关火（功夫深的可在取出肉卷的同时关火，建议初学者谨慎）； 6.将薄饼的一面在剩油中过一下（凉的又变热了，还有些脆，多好的方法阿）； 7.将过期的西红柿酱和变质的奶酪油混在一起，办匀（拌啊，拌啊，终于拌出了美国芝士，又酸又甜，真好）； 8.将拌好的芝士均匀的涂抹在过了油的那一面的薄饼上（抹的要很均匀才行，不然局部味道不一样的）； 9.将炸过的鸡肉卷很小心的放在薄饼的偏一边三分之二处（小心不要掉渣儿，不然价格上要打折扣的）； 10.将两篇菜叶子用水冲一下，甩干（卫生是很重要的）； 11.将甩干后的菜叶子在廋一遍拌好的芝士（以免浪费行为的出现）； 12.将沾有芝士的菜叶子很认真的摆在鸡肉卷的上面（造型好才能引起胃口嘛）； 13.很小心的将薄饼卷起来（高手可以在一边做一个兜，以免下面流油，初学者就着盘子或碗吃就行了）； 14.如果不准备作第二个，就可以打扫制作场地了

家常卷饼怎么做又软又好吃

【薄如蝉翼的快手卷饼皮】食材：面粉200克、水180克、盐3克、包菜少许、鸡蛋2个、盐少许、油适量做法：1、面粉加盐搅均匀，水分三次少量多次倒进面粉里，用筷子顺时针搅均匀，面团比较稀，粘手，可以拉出很软的面条状，这样烙出来的面皮会比较薄，韧性也好。2、锅开小火烧热，揪一小块面团沿着锅平滑的地方顺时针推面团，快慢均匀。3、转到中间的位置把面团提起来，面皮也差不多熟了，只看到少许的生面糊。4、翻过来烙一下就可以出锅了，手快的人一张面皮也就三秒钟搞定。5、锅放少许油烧热，将鸡蛋炒蓬松，再加包菜丝一起炒熟，盛出来待用。6、面皮上放少许包菜鸡蛋，包一圈后两边折一下卷起来。温馨小贴士：1、高筋面粉口感会软韧一些，和面的时候顺时针方向搅拌，面团起筋后再烙饼口感会更佳。2、用平底锅烙饼，小火烧热后顺时针方向推面团，比较熟练人很麻利，并且可以推很大的一张面皮，不熟悉的就从小块面皮开始推起，也是一样的，面团提起来的时候面皮差不多就熟了，翻过来烙一下立马就可以出锅。3、这个面皮又软又韧，除了蔬菜，刷一点甜面酱，包上肉丝、土豆丝、萝卜丝也好吃，当主食也不错。

关于本次美味鸡肉卷饼，鸡肉卷的薄饼怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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