鸡翅香锅
hello大家好，今天来给您讲解有关鸡翅香锅，鸡翅香锅的家常做法的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
鸡翅香锅，这是一道让人垂涎欲滴的美食。无论是在家中还是在餐馆，这道菜都备受喜爱。它的独特口感和香味，让人忍不住一次又一次地品尝。
制作鸡翅香锅的家常做法并不复杂，只需几个简单的步骤就可以享受到美味。
准备好所需的食材。这包括新鲜的鸡翅、洋葱、蒜末、辣椒、青蒜等。将鸡翅洗净后切成均匀大小的块状。
将锅烧热，倒入适量的植物油。加入切好的洋葱和蒜末，炒至金黄色。然后放入一些辣椒，根据个人口味调整辣度。继续翻炒片刻，直到香味四溢。
将切好的鸡翅倒入锅中，用中小火煎炒。待鸡翅表面炒至微黄时，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。这样可以让鸡翅更加入味。
倒入适量的水，加入一些料酒，让鸡翅更加鲜嫩。再加入一些鸡精，增添鲜味。盖上锅盖，用中小火焖煮大约十五分钟，直到鸡翅熟透。
加入切好的青蒜，再翻炒几分钟，让青蒜的香味渗透入鸡翅中。勾芡收汁，使酱汁变得浓稠，让鸡翅更加入味。
鸡翅香锅终于完成了！在热气腾腾的锅中，一道色香味俱佳的美食诱人而来。鸡翅鲜嫩多汁，配上洋葱和青蒜的香气，以及辣椒的辛辣味道，简直是迷人的组合。
这道鸡翅香锅既可作为主菜，也可以作为下酒菜。无论是整齐地摆在餐桌上，还是与好友一同分享美食，都会为你的餐桌增添无限风味。
你也可以尝试自己在家做一份鸡翅香锅，享受烹饪的乐趣和美食的诱惑。用新鲜的食材和简单的步骤，亲手制作一道美味，给自己和家人带来惊喜和满足。让鸡翅香锅成为你的家常美食之一，让它飘香你的生活。
鸡翅香锅，鸡翅香锅的家常做法
香锅鸡翅
主料
鸡翅中500克辅料
土豆
2个
花生
1撮
香菜
1根
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
1大勺
白糖
适量
白酒
适量麻辣香锅鸡翅的做法
1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出4.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出5.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀6.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味烹饪技巧
1、翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好。
2、鸡翅膀打上花刀后，入味更充分还更容易成熟（个人喜好我只打一面花刀，其实打双面花刀更好）。
3、鸡翅膀要想充分入味就要提前腌制，加入白酒起去腥提鲜的作用。
4、不放一滴油，只靠鸡皮里的油，就能煎熟鸡翅、土豆以及后面的炒酱（友情提示：不粘锅更好操作，这是真滴，不怎么粘锅）。
5、鉴定鸡翅成熟的标志：拿根筷子一下就能扎进去，肉里没有红色的血丝，还有就是你吃一个啊，我都是吃一个的
6、最后煸炒的时候，辣椒和花椒的多少随个人吃辣口味，加入少许糖让成品味道更好。
7、如果有铁板或是酒精锅的话，建议童鞋们使用，简直是锦上添花啊~~~（鸡翅上桌好久都不会凉，香辣味道更足）。
香锅鸡翅虾的做法
鸡翅，排骨，治净，斩块，焯一下水，再放入锅中另加水放姜片，花椒，葱节，料酒煮熟。炒锅下多油烧至八成热，下鸡翅，排骨，稍炸。锅中留油下姜片，蒜片，葱节，爆香。下豆豉，豆瓣，花椒粒，干辣椒段，八角2颗，三奈2片，白扣4颗，老蒄2颗，香叶3片，炒出味，下炸好的鸡翅，排骨翻炒均匀后，下料酒，白糖少许，翻炒5分钟以上，入味，下配菜（先煮熟），炒2分钟，加盐（尝着下），胡椒粉，孜然粉，鸡精，香油，生抽，起锅装盘。香哦！配菜：可用藕片，洋芋片，魔芋片，宽粉，青椒，香菇，花菜等，炒起不容易出水的菜，才干香。
鸡翅香锅的家常做法
麻辣香锅鸡翅的做法1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀2.取部分葱姜切碎备用3.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时4.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底5.放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音6.一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出7.土豆去皮切薄片8.用锅里剩的油小火煎土豆9.等到土豆煎熟后同样铲出10.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油11.加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒12.依个人口味放适量花椒13.再放入鸡翅膀不断翻炒14.加入少许糖15.然后放入土豆片不断翻炒均匀16.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味
麻辣香锅鸡翅用煮么
用鸡翅做麻辣香锅，怎样处理鸡翅，肉嫩菜香炒一锅，吃不够呢？
因此今日花朵和分享给大家的我们家的晚饭，便是鸡翅版的香辣香锅。这道菜式也恰好回应一位粉丝们给我的留言。她提及在网上搜菜谱的时，发觉这类用鸡翅做的香辣香锅。
有一些作法是先把鸡翅清炖再和别的食物混和煸炒，也是有将鸡翅在炒菜锅里煎一下的。但不管哪一种作法，鸡翅版的辣香锅，的确必须先把鸡翅弄熟，再和别的食物一起炒，那这个生产加工鸡翅，有哪些较为省心的做法呢？粉丝们有疑惑，花朵做菜谱的情况下也是有驱动力。
能够在烹调的关键点上共享些小技巧，这种就可让更多的是好朋友享有到烹调美味的快乐。【鸡翅版香辣香锅】食物提前准备：鸡翅中10个柿子椒一小把、香锅火锅底料一袋麻椒、花椒各15颗蒜6瓣、姜5片黑木耳、花菜、莴笋、圆葱、金针菇植物油、米酒、生抽酱油、盐
第一步
10个翅中清洗后在表层划出几个，有利于进味，随后倒入一大勺米酒、少量盐，充足搓揉匀称，腌渍三十分钟。运用这个半小时的时长，提前准备香锅中的火锅配菜。菜肴的类型大伙儿灵便把握，我这次是准备了花菜、紫皮洋葱、莴笋、平菇、金针菇、黑木耳等。第二步
平菇、黑木耳、花菜都要绰水，时长大约3min。而莴笋切条、圆葱切成片、金针菇清洗预留。准备好火锅配菜后，鸡翅那样解决：家里有电烤箱的，在烤盘里铺平锡箔纸，铺平上鸡翅，放到中高层，200度烤25min；
第三步
家里有空气炸锅的，将鸡翅放入炸篮中，220度烤18min。家里有电饼铛的，在电饼铛上下边都刷过一层植物油，等电饼铛加热之后放入，挑选煎鸡翅挡位就可以。那样解决鸡翅，能让鸡翅维持嫩滑脆香的口味，以后再添加香锅火锅底料煸炒，口感确实尤其赞。
第四步
我此次用烤箱制作的，假如有空气炸锅，一样的时间会炸的更焦酥。这也是25min到煎好一点的鸡翅，如果没有裹一切腌制料，因此煎出去就是这样的颜色。第五步
然后逐渐炒香锅，炒菜锅上放适当植物油，烧开后倒入麻椒、花椒、生姜和大蒜，进行爆香后放入鸡翅，煸炒匀称。
放入柿子椒，来一勺米酒，2炒勺生抽酱油。下面便是倒入香锅火锅底料，这儿花朵也不推荐品牌了，大伙儿网上购物的时，较为著名的两三款都能够哒。再把圆葱、莴笋、黑木耳、平菇都倒入，维持文火渐渐地滚动，一般来说香锅火锅底料都较为淡，因此这儿炒匀后尝一尝味儿，酌情考虑加盐。第六步
最终放入金针菇，金针菇迅速就可塌秧，炒匀后等个一分钟就可以熄火。我们自己做香辣香锅，也需要一点儿小新意，关火后可以撒上芝麻，还可以弄些香莱段。那样又麻又辣又香。小盘子白米饭，压的很瓷实，我吃完二碗呢。因为这样诱惑的香锅，越吃越香，根本停不下来。
麻辣香锅鸡翅怎么处理
主料main
鸡翅中500克3人份
辅料others
土豆2个 花生1撮 香菜1根鸡翅控们、香锅控们，通通看过来啊，成品的味道相当不错，当时品尝的四个人都说：异香扑鼻、入口麻辣、回味无穷！让人上瘾不管别人看重的是什么，不管别人过着什么样的生活，坚持做一个快乐的吃货，才是这世间最惬意的事情。
麻辣香锅鸡翅的做法
步骤step
1
鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用步骤step
2
鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时步骤step
3
取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出步骤step
4
土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出步骤step
5
将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀步骤step
6
等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味
鸡翅香锅，鸡翅香锅的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
鸡翅香锅相关推荐：