拍黄瓜做法(拍黄瓜的做法)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

拍黄瓜做法(拍黄瓜的做法)

拍黄瓜，快手即得，配料食材灵活百搭，可以做成香辣、麻辣、酸辣，甚至还可以就只放点白糖调味，我做的这款剩下来的汤汁都可以吃光光，你可以试试

By 苒澄

用料黄瓜 1根大蒜 2瓣小米椒 1个香葱 2根生抽 1勺蚝油 1勺盐适量麻油适量熟芝麻适量干辣椒粉适量醋 1-2勺做法步骤

1、选用新鲜的黄瓜，洗净外皮，切除两头

2、小米椒1个

3、香葱2根

4、大蒜两瓣

5、黄瓜切成合适段，约6-7厘米长，用刀背拍打，不要拍过碎，然后再切成3-4厘米长的小段

6、切好放入大一点的，方便搅拌的碗中

7、小米椒切圈备用

8、葱花

9、蒜末，尽量切细一点

10、将准备好的配料按照易熟程度码放在黄瓜上，如：香葱，蒜末，辣椒圈，干辣椒在一侧加入盐，倒入生抽、醋和蚝油

11、锅里烧热油，有点冒小烟关火，均匀浇至配料上，搅拌均匀

12、再加入些熟芝麻，淋上香油，再次搅拌均匀即可

13、装盘

14、特写图

小贴士

干辣椒粉放在材料最上方，可以更好的和热油融合形成红亮亮的辣油

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