藕丁(人气家常下饭菜糖醋藕丁)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
藕丁(人气家常下饭菜糖醋藕丁)
建议选择脆的藕，比较面的那种适合炖汤，糖醋藕丁就要吃脆脆的口感。
By 每文的美食日记
用料莲藕 1节大葱 1根独蒜 1个姜 1块油 适量生抽 1勺糖 适量醋 少许蚝油 适量盐 1克味精 2克淀粉 1勺做法步骤1、准备藕去皮洗净切颗粒状、大葱1根切段、干辣椒段、花椒、独蒜1个切片、姜1块切片。
2、水烧开后下藕丁焯水2分钟捞出沥干水份。
3、干辣椒剪成段。
4、锅中倒入适量油，烧至五成热，下干辣椒段和花椒炒香。
5、加入切好的姜葱蒜。
6、加入藕丁合炒。
7、适量蚝油、盐。
8、淀粉加入清水调匀，加生抽、醋、白糖、味精兑成调味汁。 想要色泽深一点就把生抽换成老抽即可。
9、加入调味汁，待汤汁浓稠即可起锅。
10、糖醋鲜香的口感。
11、快试试吧！
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