淹白萝卜怎么淹最好吃白萝卜怎么腌爽口好吃马上能吃

家常菜谱2024-06-02阅读：0

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一、萝卜去完水以后，装进干净无污无菌的瓶子里，密封罐最好

二、小米椒清洗后，用厨房纸粘去表面水份，切成小圈圈，放入罐子里。

三、放入适量超市购买的野山椒，放它们是为了增强口感。

四、倒入白米醋，没过里面的萝卜，将萝卜完全泡在液体里。

五、放入敲碎的冰糖和食盐，野山椒汤汁放的多的，少放些盐

第一步，备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。

第二步，将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。

第三步，将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可。

1、新鲜白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，腌制大约1小时（旨在让萝卜丁的水分被腌制出来，让萝卜变软，注意不要腌制太久，不然会影响萝卜的清脆口感）。

2、把腌出的水倒掉，再用清水洗去白萝卜丁的盐分，沥干，待用。

3、葱洗净，切段；姜和蒜去皮，切碎。

4、将萝卜丁和葱段、姜末、蒜末以及韩式辣椒酱、辣椒粉、鱼露、白糖等调料混合，充分搅拌。为了让萝卜腌制的味道更入味，混合了调料的白萝卜要放到保险盒中，之后即可食用。

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