卡通饼干(自制超萌卡通饼干)
这是我之一次做的小熊饼干
这款小熊饼干是我精心为小朋友们准备的，因为发现女儿和她的小伙伴们都喜欢卡通的小熊，就想着做一做小熊饼干。相信很多小朋友看到了这样的饼干，一定会超级喜欢吃的。
这是改进后第二次做的，配方和做法是一样的，只是改了改小熊的外形。
这样一份自己 *** 的小饼干，在朋友生日、聚会的时候，可以作为礼物与大家一起分享。可爱的造型非常能吸引到众人，尤其是小朋友的注意。大家如果有时间的话不妨来学着做一做，一定不会让你失望的哦。
做饼干的过程也可以让自己释放压力
今天就一起来做做这款可爱的小饼干吧，我们先来准备材料。
*** 小熊脸部的巧克力面团：黄油120克、细砂糖80克、蛋黄2个、盐少许、低筋面粉160克、杏仁粉20克、可可粉1小匙。
*** 小熊耳朵、嘴巴部分的浅色面团：低筋面粉40克、杏仁粉10克。
带孩子去野餐，把饼干装在小饭盒里带到野外和朋友们一起分享。
一起来学学做法吧：
1.将160克低筋面粉与20克杏仁粉过筛到一个钢盆里。（这些是 *** 小熊脸部需要的）
2.再将40克低筋面粉与10克杏仁粉过筛到另一个钢盆中。（这些是小熊耳朵、嘴巴、眼睛部分需要的）
3.在做法1的钢盆中加入可可粉，搅拌均匀。
4.分好面粉，下面我们来打发黄油。将120克软化的黄油搅拌到乳霜状，再加入80克细砂糖和少许盐搅拌均匀。
5.然后分三次加入蛋黄液，用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，搅打至黄油体积膨大，颜色发白，每次加入蛋黄液的时候都要搅打至完全融合再加入下一次。
6.我们现在从步骤5中取出50克，放到步骤2的钢盆中（是 *** 小熊耳朵、嘴巴、眼睛用到的面粉），再用刮刀混合均匀，团成面团。
7.把这部分小面团用保鲜膜包起来，先放入冰箱冷藏，然后我们接着往下 *** 。
8.将步骤5剩下的黄油加入到步骤1中，（是 *** 小熊脸部用到的面粉）。
9.用刮刀混合均匀，团成巧克力面团。
10.我们将巧克力面团分成两份，一份1/3大（用来 *** 耳朵），一份2/3大（用来 *** 脸部）。将两份面团都捏成圆柱形，分别用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1个小时使其变硬，方便我们后面的切割 *** 。
11.还记得我们在冰箱里冷藏了一小份浅色面团吗，现在我们一共 *** 了三份面团，一份大圆柱形（熊脸），一份小圆柱形（熊耳朵），一份浅色面团（装饰耳朵嘴巴用的）。
12.我们现在取出小熊耳朵部分的圆柱形面团，对半切开，然后在切面上涂抹一层蛋白。
13.把耳朵粘在熊脸部分的圆柱形面团上，调整耳朵的位置后固定住，蛋白有很强的粘黏性，很快就能固定住。然后再放进冰箱冷藏一下让面团变硬，我们就可以切片了，切成厚约0.3厘米的薄片。
14.看，小熊的脸部轮廓我们已经做好了。
15.我们把冰箱里的浅色面团拿出来，稍放一会让面团稍稍回软，然后取一点浅色面团捏成小圆片，涂一点蛋白粘在小熊嘴巴的位置上。
16.再继续装饰耳朵，同样用蛋白来粘合。
17.耳朵和嘴巴都粘上去了，看看浅色面团是不是还剩下不少，我们在浅色面团里加入一点可可粉，然后揉匀，让面团颜色变成深棕色，再来装饰小熊的眼睛。（可可粉切记不要加得过多，会导致面团无法成型。）
18.我们的小熊饼干坯就做好了，摆入烤盘，把烤箱预热至150度，烤15-20分钟就可以了。
这是我第二次做的时候，又调整了一下小熊的外形。
这一版烤出来看起来是不是更可爱些。
这款小饼干的做法其实并不难，只是需要一些耐心，只要你有耐心，就一定可以做好。
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