芬姐冬瓜排骨汤的做法

家常菜谱2024-05-24阅读：0

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主料

排骨500g，冬瓜500g

辅料

香菜50g，胡椒粉少许，食盐5g，干贝 100g，姜适量，白糖少许，醋几滴，葱少许

做法步骤：

1. 准备原料。

2. 先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。

3. 冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。

4. 砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。

5. 煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。

6. 就可以出锅了。

用料：

排骨一斤、冬瓜半斤、玉米一个、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、油

做法：

1/4排骨洗净，玉米洗好成小段，冬瓜洗好成丁子。

2/4热锅下少许酒，下排骨炒两分钟，便成起备用。

3/4洗好的沙锅放清水，把姜排骨冬瓜一起下锅大火半小时，后在放玉米改小火煮半小时。

4/4汤色变白便可下葱，蒜，酒，味精等即可成

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