腊肉最好吃的三种做法

家常菜谱2024-05-23阅读：0

关于“腊肉最好吃的三种做法”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。

步骤1：双椒蘑菇炒腊肉

准备主要食材：蘑菇掰开清洗干净，腊肉切薄片，葱姜切片，青红辣椒切片

步骤2：锅中放入适量的清水，蘑菇放进去焯水1分钟。

步骤3：另起锅放入适量的食用油，蒜姜炸香。

步骤4：放腊肉翻炒1分钟

步骤5：加蘑菇，放白胡椒粉，老抽调色。倒入适量的水，白糖一丁点，一勺蚝油提鲜提味

步骤6：出锅前20秒放青红辣椒翻炒（本菜品无需放盐，腊肉的咸度和蘑菇搭配正好）。

步骤7：做好了

步骤8：春笋炒腊肉

步骤8：准备春笋2个，腊肉一块，葱姜蒜适量。

步骤9：春笋剥去外皮切片，锅中放凉水，加1勺盐，水开后放春笋焯水2分钟捞出来

步骤10：腊肉切薄一点的片

步骤11：锅中放少许底油，把腊肉放进去煸炒出油

步骤12：放蒜姜片炸出香味

步骤13：放春笋翻炒，加盐，糖，生抽调味。

步骤14：出锅

步骤15：辣椒炒腊肉

材料准备好：带皮腊肉一块，各种辣椒和青椒清洗干净；

步骤16：腊肉放凉水锅里，大火煮15分钟；经过这步处理，腊肉不干不柴，还能去掉表面的污渍及过多的盐分

步骤17：煮好的腊肉切条

步骤18：青红辣椒切细丝

步骤19：炒锅中倒少许油，辣椒和腊肉同时入锅翻炒

步骤20：待辣椒变软至合适的口感时，淋适量酱油，不同品牌的酱油咸度和颜色不一样，根据口味酌情加入；酱油和腊肉都是咸的，所以无需再放盐

步骤21：起锅前撒入大蒜碎，翻炒几下出锅。

步骤22：以上是”腊肉最好吃的三种做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！

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