烙葱油饼的家常做法 乡村的味道发面葱花饼的做法
家常菜谱2024-05-23阅读：0
关于“烙葱油饼的家常做法,乡村的味道发面葱花饼的做法”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。
烙葱油饼的家常做法
步骤1：葱切成葱花放入小碗里，用锅热油，油冒大烟后浇在葱花上。
步骤2：面粉慢慢地加入凉水，一边加水一边搅拌，直至面粉全部变成面絮为止，然后把面絮揉成面团，加湿布饧半小时。
步骤3：将醒好的面团擀成薄片，均匀地刷上一层葱油。
步骤4：均匀地撒上少许花椒面和食盐。
步骤5：把整张面片像折扇子一样折起来。
步骤6：从一头卷起，边卷边轻扯，这样卷出来的层次会更薄更多一些。把整条面都卷起来，末端扯薄放在下面。
步骤7：将面饼压扁，两面换着擀，直至擀成薄面片。
步骤8：电饼铛放少量食用油预热后，把擀好的面饼放进锅中进行煎制，两面金黄后即可。
乡村的味道发面葱花饼的做法
主料：中筋面粉250克 清水130克 葱2棵
辅料：油适量 盐适量 酵母2克
做法：
1. 面粉加入清水和酵母揉成软面团发酵。
2. 油锅放一点油烧热，放入葱白部分，小火炸出香味，放凉备用。
3. 葱绿部分切末。
4. 发酵好的面团揉匀，擀成薄一些的长方形。
5. 抹上盐和葱油。
6. 对折。
7. 撒上葱花。
8. 卷起来，底边收口捏紧。切成小段。
9. 切面向上整形，按成小圆饼，擀薄一些。要多撒点干粉防粘。
10. 平底锅刷上一层油，放入饼坯，在饼面上再刷点油，小火盖盖烙。
11. 烙到两面金黄，就可以出锅了。
首先把一碗面倒在盆中，然后边加水边用筷子搅拌，搅拌成像酸奶一样的糊状，再加入切好的葱花、盐、胡椒粉适量，然后搅拌均匀备用。
这时候电饼铛烧热抹点植物油，到上适量的面糊用铲子摊平成饼状，大约1-2分钟面糊葱油饼就做好了。
以上是”烙葱油饼的家常做法,乡村的味道发面葱花饼的做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
烙葱油饼的家常做法 乡村的味道发面葱花饼的做法相关推荐：
上一篇：肉皮冻制作方法家常 熬猪皮冻的方法五个
下一篇：返回列表