黄花鱼怎么做好吃清蒸

家常菜谱2024-05-22阅读：0

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用料：黄花鱼 2条，姜丝 5克，小葱一把，盐 2克，生抽 3勺，耗油 1勺，白糖 1勺，醋 1勺，

做法步骤

1、准备两条黄花鱼刮鳞

2、筷子放入鱼腮两边

3、筷子转一圈把里面的脏东西拉出来

4、清洗干净背部用刀划两刀

5、放入姜丝

6、调好的汁

7、用勺子淋上

8、水烧开放入鱼蒸

9、蒸10分钟

10、放入小葱

11、油烧热

12、浇油

13、出锅即可吃了

主料

黄花鱼1条

辅料

葱姜适量盐5克酱油5克醋5克蚝油3克香油3克

步骤1：首先处理食材，黄花鱼洗净打上刀花，葱姜切丝，调碗汁（碗中放入盐，酱油，醋，蚝油，香油）

步骤2：碗汁倒入黄花鱼身上，鱼肚子里放入适量葱姜丝，腌渍一会。

步骤3：盘中放上一层葱姜丝，上面放上腌渍好的黄花鱼，上面再撒上一层葱姜丝，锅中水烧开后放入蒸锅中。

步骤4：大火蒸六七分钟，鱼即可熟透。再把盘中的汤汁倒入锅中，稍微熬制粘稠，倒在鱼身上即可上桌。

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