如何用烤箱做最简单的面包 烤箱自制面包的详细步骤
如何用烤箱做最简单的面包
做法如下用料：鸡蛋 1个，牛奶 200毫升，细砂糖 50克，盐 3克，酵母粉 5克，面粉 400克，花生油 40克
具体做法步骤
步骤 1：加入200毫升纯牛奶。
步骤 2：加入一颗鸡蛋。
步骤 3：加入3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。
步骤 4：一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整。
步骤 5：将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，揉到状态。
步骤 6：将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油。
步骤 7：继续揉面团，将面团揉至状态。
步骤 8：将放面团的盆用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵。
步骤 9：面团发酵至原来的两倍大即可。
步骤 10：将面团等分成四份，擀成面饼并卷起成面卷，松弛10分钟。然后将面卷放入烤盘，烤盘上覆盖铝箔纸，将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大。
步骤 11：面卷发酵至原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出，重新预热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，175度上下火，烤30分钟。最后5分钟时，将烤盘上的铝箔纸取下即可
1、准备食材：250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖。
2、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油，混合均匀之后，下手将面粉和熟油搓开，让碗中没有面疙瘩就可以了。
3、往面粉中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，等碗中的面粉都呈絮状之后，下手搓揉成面团。和好的面团放在碗中盖上盖子，放在一旁发酵至2倍大。
4、取出发酵好的面团，搓揉2分钟排一下气，然后用刀切成大小均匀的剂子。250g的面粉切出8-9个剂子最为合适，做出来的【小面包】大小刚刚好。用手将每个小剂子都搓揉一下，最后团成一个圆球状就可以了。所有的剂子都搓圆之后，盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。
5、锅中加入食用油，开火预热至5-6成热，然后转小火，将醒发好的面团放进锅中开始炸，一面炸至金黄之后，翻面继续炸，一直炸至两面金黄，就能控油出锅了。撒上白砂糖或者糖粉。
烤箱自制面包的详细步骤
1.准备材料
首先，你需要准备面包的材料。这些材料包括面粉，酵母，盐，水和其他你喜欢的配料，如奶油或者糖。你也可以使用面包机来混合材料，这样更加方便。
2.让面团发酵
接下来，你需要让面团发酵。将面团放在一个温暖的地方，等待它发酵。这个过程可能需要几个小时，具体取决于你使用的酵母的种类和数量。
3.将面团塞入模具
当面团发酵好后，你需要将它塞入面包模具。你可以使用像长条形或者圆形的模具，或者自己制作一个模具。将面团塞入模具后，再次让它发酵，直到它膨胀起来。
4.将面包放入烤箱
当面包膨胀好后，你就可以将它放入烤箱了。你需要预热烤箱，将温度调到你想要的温度。然后，将面包放在烤盘上，放入烤箱，烤20-30分钟即可。
5.观察烤好的面包
当面包烤好后，你需要观察它的外观。面包的表面应该是金黄色的，并且膨胀起来。如果你想要更加焦黄的面包，可以在面包表面涂上一层蛋液或者奶油，再放回烤箱烤几分钟。
6.冷却面包
当面包烤好后，你需要将它放在一个冷却架上冷却。冷却后，你就可以享用美味的面包了。
配方：高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、糖35g、盐2g、黄油30g、杏仁片适量
做法：
1、将除黄油外所有材料放入厨师机，揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜
2、盖保鲜膜发酵至两倍大，取出按压排气 分成12等份，滚圆，放入模具中
3、二次发酵至1.5倍大（烤箱36度加一碗热水）
4、表面刷牛奶，放杏仁片
5、烤箱预热，上下管170度烤20分钟（上色满意时盖锡纸，防止上色过深）
烤箱面包的做法
1、发酵粉先用牛奶浸泡开。
2、除了黄油之外将所有材料混合成面团。
3、加入黄油。
4、揉至出膜状态。
5、发酵成两倍大。
6、拿出揉面排气。
7、椰子粉加入蜂蜜调制均匀。
8、将醒好的面擀成面片涂抹上椰奶。
9、卷起来。
10、切成均匀的小段。
11、放入烤盘进行第三次发酵。
12、发酵好涂抹蛋液。预热烤箱180度。
13、撒上芝麻。
14、送进烤箱。170度烤25分钟。
15、时间到马上端出来
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