桔红糕(下饭神器桔红糕)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

桔红糕(下饭神器桔红糕)

这个糕真的是很古早了，起源于清朝，至今都流行了200多年，食材随手可得， *** 起来基本没有难度~口感软糯，味道清香！

By 蜜桃厨房【豆果美食官方认证达人】

用料金桔 250g细砂糖 100g清水适量糯米粉 180g红曲粉 1g细砂糖 50g蜜饯金桔果酱全部做法步骤

1、1.先做个蜜饯金桔~金桔对半切开，去掉籽备用

2、2.将金桔、细砂糖倒入锅中，加入没过金桔的清水，大火煮开后转中火煮至金桔变透明，盛出晾凉备用

3、3.将晾凉的金桔加入120g清水放入绞肉机中搅碎制成金桔蜜饯果酱备用

4、4.可以 *** 桔红糕啦~ 将糯米粉、细砂糖、红曲粉混合均匀

5、5.加入第3步备好的金桔蜜饯果酱，拌匀。倒入深盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，热水上锅蒸30分钟即可

6、6.蒸好后放稍凉，放在案板上搓长条，撒上熟糯米粉，切块即可

金桔的营养功效

1.美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2.开胃生津

金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

3.预防慢性病

金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

4.防感冒

金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

5.消食醒酒

适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。

金桔的饮食禁忌

吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会 *** 胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

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