什么菜好吃又好做简单好吃的家常菜 朋友来家里做什么菜简单又好吃
什么菜好吃又好做简单好吃的家常菜
拍黄瓜是家常菜菜谱中的一道家常凉菜，也是夏季最受欢迎的一道家常菜。黄瓜性凉，是我们日常生活中经常见到的蔬菜，营养丰富，可除热、利水利尿、清热解毒等，常食有益于身体健康。这道菜做法非常简单，主料是黄瓜，加上各种调料拌制而成，具有开胃、排毒、降火、美容的效果，因此深受许多人的喜爱。
清炒山药西兰花
食材：200g西兰花200g铁棍山药
做法：
1、山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色；
2、西兰花洗净，切成小朵备用；
3、锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内；
4、热油锅，下蒜蓉爆香；
5、倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可！
麻辣兔肚
材料：兔肚、芹菜、蒜苗、青笋片、大白菜、姜米、豆瓣、酱油、盐、料酒、胡椒、味精、鲜汤、水豆粉、刀口椒。
1.兔肚改小梳子状，加点碱面去腥味，洗净，加入姜葱、料酒码味。再用温开水烫，搅拌均匀再焖一段时间，倒出来用凉水冲洗。
2.蔬菜处理一下，白菜切条、青笋叶切段、芹菜切段。
3.热锅下油烧热，下入豆瓣、姜米炒香，掺鲜汤，调入盐、酱油、料酒、胡椒，下入蔬菜煮断生捞出盛入盆里。下入兔肚，水豆粉勾芡，然后连汤倒入盆中。
7.干辣椒、花椒下入油中提前炒香，出锅剁成刀口椒。撒在菜上，泼上热油即可上桌。
红烧鸡块
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡腿5只、葱1小块、葱1段、冰糖15克。（可随自己的喜好，选择鸡肉的其它部位）
第二步：将鸡肉剁成块、葱切段、姜切片备用。
第三步：往锅中倒入适量的水，接着将鸡肉放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将鸡肉捞出备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将姜片放入锅中煸炒出香味。
第五步：将鸡块放入锅中煸炒30秒左右。
第六步：将冰糖放入锅中煸炒至全部融化，再放入1勺老抽煸炒至上色。
朋友来家里做什么菜简单又好吃
1.土豆肉丝:精肉适量、土豆适量，精肉切丝，土豆切丝。家庭小炒，并不像饭店那样，加一些调料将肉丝入味，直接干锅入油，将肉丝炒变色，然后加入土豆丝清炒即可，最后根据个人口味，加入盐加酱油。
2.西红柿鸡蛋汤作为饭桌上一道普通不能再普通的汤，制作简单而美味，并且营养价值特别高，让人体易于吸收，食材：西红柿、鸡蛋、葱花、生姜、香菜等。做法：西红柿洗净切成块状，鸡蛋打好加入适量盐，锅中加入适量水，煮开后加入西红柿，小火将鸡蛋倒入，最后加入配料。
3.洋葱炒猪肝：将猪肝用水浸泡片刻，然后切成薄片，用少许盐、料酒、胡椒粉和生粉腌制，准备好所需的材料，全部洗净切块。材料待机状态下，热锅，加入适量的植物油烧热至六层，倒入猪肝炒至变色，加入小米辣椒，葱姜，爆香，倒。放入洋葱和胡椒粉，翻炒均匀，用生抽、盐、鸡精和适量料酒，将洋葱炒碎！
先定下来，几个冷菜，几个热菜，一个汤。冷菜可以腌黄瓜，皮蛋，盐水虾，盐水鹅，热菜可以炒洋葱黄鳝丝，手撕包菜炒肉片，榨菜辣椒炒肉丝。爆炒猪肝加土豆。母鸡汤。人多再加两个冷菜，两个热菜。这几个菜方便又好看。
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