小美做面包家常做法 晋北面包的做法
小美做面包家常做法
【一】食材：高筋面粉300克，酵母3克，白糖50克，鸡蛋两个，温牛奶150克，玉米油15毫升，白芝麻适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量。
【二】步骤:
第一步，把高筋面粉放入大碗里，加入三克酵母，五十克白糖，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，倒入一百五十克温牛奶，慢慢倒入 ，一边倒一边搅拌，要顺着一个方向搅拌，倒入十五毫升玉米油，搅拌均匀，还是要顺着一个方向搅，这样玉米油很快就会融入面里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，饧发至两倍大。饧发至两倍大
第二步，面已经饧发好了，饧发好的面糊里面有很多蜂窝状的气孔，我们使用一双筷子顺着一个方向搅，多搅动一会儿给它排排气，使里面的气泡消失。模具里刷油放果干
第三步，取一个模具，里面刷上一层食用油防粘，防止面包不好脱模，撒一层白芝麻，放点葡萄干，再放点蔓越莓干（这是根据个人口味可放可不放），也可以放你自己喜欢吃的其它果干。摊平后二次饧发
第四步，把排好气的面糊倒入模具中，用筷子把面糊摊的平整一些，然后盖上保鲜膜，再次饧发至两倍大。烤好的面包脱模
第五步，饧好后在上面均匀的刷上一层蛋黄液（只要蛋黄，不要蛋清），上面再撒一层白芝麻，烤箱提前预热五分钟，把面包丕放在烤箱的中层，下面可以放一碗温水，保持烤箱里的湿度，这样做烤出的面包才不会开裂。
时间到了之后，打开烤箱，香味扑鼻而来，颜色非常鲜亮，金黄金黄的，取出稍微放凉，面包脱模，按一下，蓬松喧软，里面还有好多果干，非常好吃，自己在家做的用料十足，可以根据自己的喜好，往里加一些果干坚果之类的都可以。
晋北面包的做法
用料
面包用小麦粉250克
酵母4克
黄油20克
奶粉20克
砂糖20克
纯牛奶或者清水170克
盐4克
做法
1/5 除酵母以外的所有材料放入面包机桶内。
2/5 在酵母区投入4克酵母。
3/5 菜单键选择2:软式面包；烤色：选择淡。预约好时间，按开始键即可。（我预约的时间是第二天早上6:30）面包机完成任务后发出哔哔声提醒哦。
4/5 烤好的吐司是酱紫的。
5/5 切片抹上果酱，或者做成三明治，喜欢怎么吃都可以哦。
以上是”小美做面包家常做法,晋北面包的做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
小美做面包家常做法 晋北面包的做法相关推荐：