面蒸茄子的家常做法，怎么做蒸茄子好吃蒸茄子的做法 蒸茄子家常做法王刚
面蒸茄子的家常做法，怎么做蒸茄子好吃蒸茄子的做法
蒸茄子是一道常见的家常菜，下面是其中一种方法：
所需食材：
1. 茄子 3-4个
2. 大蒜 3-4瓣
3. 青椒 1个（可选）
4. 生姜 一小块
5. 辣椒酱 1勺
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 白糖 适量
9. 葱花 适量
10. 蚝油 适量
做法：
1. 把茄子洗净切成薄片，放在碗里
2. 大蒜切末，生姜切片，青椒切成丝
3. 在茄子片上撒上蒜末、生姜片、青椒丝
4. 加入适量的盐、白糖、辣椒酱、生抽和蚝油，轻轻拌匀
5. 将茄子片装入蒸盘，上面再铺上一些生姜片和葱花
6. 倒入适量的清水（刚好没过茄子即可）
7. 然后大火蒸15-20分钟即可
温馨提示：
1. 在茄子上撒盐后，可以放置一会让其出水，这样蒸出来的茄子会更加细腻。
2. 蒸的时间根据茄子的厚度而定，建议多试几次，找到适合自己的时间。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量。
蒸茄子家常做法王刚
蒸茄子家常做法：
食材：茄子3根，蒜5瓣，青红椒各1个，花椒粉少许，胡椒粉少许，白砂糖1勺，生抽1勺，米醋1勺，盐适量，香油少许，食用油适量
1.将所有的食材都准备好，买回家的茄子先用盐搓洗干净表皮，再用清水冲洗干净。想要茄子比较容易入味，我们用擀面杖轻轻敲打茄子，让茄子的内芯变软。再来用刀切，先把蒂切开，留长一点，因为蒂那边也非常的好吃哦。然后再把剩下一边对半切开，把茄子全部这样处理好。
2.起一蒸锅，把茄子冷水上锅，茄子蒂可别忘记了，也一起放进来哦。盖上盖子，先大火烧开，上汽后，调成中火，继续蒸10分钟。如果蒸茄子是蒸根放上去，那么中间就不易熟透，建议对半切开比较好蒸，
3.这时候我们来准备料汁，大蒜清洗干净后剁成蒜末装入碗里。红椒去掉籽，然后先切成细丝，再改刀切成小碎丁也装入碗里。青椒也是先去籽，然后先切细丝，再切成小碎丁装入碗里。现在来调味，加入少许胡椒粉，少许花椒粉，然后烧一点热油，淋到这些食材上，充分激发出食材的香味。再放入1勺生抽，1勺米醋，少许香油，1勺白砂糖提鲜，1勺盐，然后用筷子搅拌均匀，我们的料汁就调好了。
4.这时候我们的茄子也已经熟了，因为用擀面杖敲过，所以特别容易熟透。把茄子取出来，我们用手撕成细长条，摆放到盘子里面，把蒂也取出来放好。最后淋上我们刚调好的料汁，美味的蒸茄子就做好了，简单又营养美味。吃的时候用茄子裹上料汁，鲜香入味又多汁，好吃又下饭，一次做三根都不够吃。
以上是”面蒸茄子的家常做法，怎么做蒸茄子好吃蒸茄子的做法,蒸茄子家常做法王刚“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
面蒸茄子的家常做法，怎么做蒸茄子好吃蒸茄子的做法 蒸茄子家常做法王刚相关推荐：