冬瓜排骨汤家常做法王刚 冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤家常做法王刚
主料
排骨300克
冬瓜300克
辅料
盐适量
姜适量
枸杞适量
冬瓜排骨汤的做法步骤
1.新鲜排骨300克洗净
2.冬瓜去皮切块
3.姜与枸杞适量
4.将排骨入锅内焯去血污水
5.然后用流动的清水冲洗干净泡沫
6.将排骨与姜放入炖锅
7.加适量水，中火炖1小时左右
8.然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可
材料:
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软，切丝约1CM左右,冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里, 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒
冬瓜排骨汤的做法
香菜50g
胡椒粉少许
食盐5g
干贝 100g
姜适量
白糖少许
醋几滴
葱少许
进入烹饪
1. 准备原料。
2. 先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。
3. 冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。
4. 砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。
5. 煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。
6. 就可以出锅了。
7. 味道鲜美，营养优质，大家快来尝试着做吧！
做好后:
1、在煲时滴几滴香醋，可以加快骨头的钙质溶解，缩短烹饪时间，利于吸收，营养价值更高。
2、排骨和冬瓜吨味道有点偏淡，加点干贝一起炖汤会鲜很多
冬瓜排骨汤是一道非常清爽、营养丰富的汤品，以下是具体的做法：
所需食材：
- 冬瓜：500克
- 排骨：300克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
步骤：
1.将排骨焯水去血水。
2.将焯好水的排骨和清水放入锅中，加入适量的姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨煮烂。
3.将冬瓜去皮去籽切成块状，放入锅中，继续煮15分钟左右，直到冬瓜变软。
4.加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1.如果想要汤更浓郁，可以在煮排骨的时候加入几片干贝或者瑶柱等海鲜类食材。
2.冬瓜的味道比较清淡，建议不要加入太多的调味料，以免影响其原本的口感。
3.最好使用陶瓷锅或者砂锅来煮汤，以免对汤的味道产生影响。
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