苁蓉煲汤广东做法 广东煲靓汤做法
苁蓉煲汤广东做法
用料:猪龙骨500克、苁蓉50克、芡实20克、淮山20克、党参15克、白莲子15克、枸杞子20克
做法步骤:
步骤 1、左起是肉苁蓉,党参,枸杞子,芡实,白莲子,淮山
步骤 2、肉苁蓉比较硬,用砍骨头的刀先随意砍大块(小心一点),和汤一起炖,炖1小时后软了再捞出来剪小块再加入原来的汤里,更易出味 可以买好些的,切片的,那样方便省事
步骤 3、所有的材料洗干净入炖锅,骨头要飞水
步骤 4、自设炖汤功能2.5小时,不用看火,很方便
步骤 5、炖好后去掉浮油,加盐调味,味道不错
步骤 6、苁蓉不吃,喝汤吃肉
步骤 7、冰箱冷冻室还有鸡子,解冻了,水煮开了,加入酒、姜片,鸡子过冷后捞出来冲洗干净
步骤 8、盛起一些苁蓉汤,煮开了,加入鸡子和姜片
步骤 9、煮10分钟左右,补一补啦,男女可以喝,加了鸡子煮的汤。
肉苁蓉红枣乌鸡汤
食材原料:乌鸡500g、肉苁蓉30g、红枣10颗、盐适量、姜适量
做法:
1,首先将乌鸡,肉苁蓉,红枣,姜,汤料洗净浸泡10分钟,鸡肉切块;
2,把所有食材放入砂锅,加适量清水大火煮开。大火煮开后,继续大火煮20分钟;转小火炖1小时。加适量盐调味即可。
广东煲靓汤做法
1、【桂圆红枣银耳汤】
材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法:
1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。
4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可
2、【排骨汤这样做才营养】
主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。
方法:
①萝卜切成每约三厘米厚片;
②排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;
③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;
④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;
⑤再20分后放盐
3、【瓜仔香菇鸡汤】
做法:
1、干香菇30克洗淨,泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;
2、取鍋,放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
1、薏米摊开,挑去黑仁及杂质;
2、绿豆挑去坏豆和杂质;
3、莲子逐颗检查去芯;
4、三种食材混合洗净,清水浸泡2小时以上;
5、【金菇花蛤汤】
做法:
1、金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;
2、生姜洗净切片;
3、把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;
4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm;
6、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可
6、【春笋火腿汤】
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