炖鸡的做法怎么炖好吃 鸡怎么炖最好吃家庭做法配料
家常菜谱2024-05-09阅读：0
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炖鸡的做法怎么炖好吃
步骤1：
把鸡肉加生姜，料酒焯水
步骤2：我用冰糖炒了一下、不喜欢的可以用大料炒一下
步骤3：加入水和大料【辣椒、大蒜、八角香叶葱花椒）大火炖开、加入土豆
步骤4：大火炖开、小火慢炖20分钟，加入葱花出锅
鸡怎么炖最好吃家庭做法配料
步骤1：
鸡肉切块，冷水下锅，放葱姜料酒，焯水
步骤2：撇净血末，捞出鸡肉
步骤3：准备：葱姜，干辣椒，花椒八角，冰糖
步骤4：青辣椒、土豆切块，蘑菇备用
步骤5：起锅烧油，葱姜干辣椒炒香
步骤6：放入鸡肉
步骤7：加入老抽，料酒
步骤8：加水过鸡肉，放冰糖，花椒，大料，放盐，生抽
步骤9：放入蘑菇，煮40分钟
步骤10：放入土豆，青椒
步骤11：炖10分钟收汁后出锅
步骤1：
三黄鸡一只，清洗干净
步骤2：将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。
步骤3：冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时
步骤4：至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右
步骤5：鸡汤香气浓郁，营养丰富
步骤6：颜色淡淡的金黄，却并不油腻
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